炝锅面的做法？
2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。
7.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。
9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。
10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。营养美味的炝锅面就做好了，看起来是不是很有食欲，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧。
为你介绍一种肉丝炝锅面的做法：
1. 准备肉丝、豆腐丝、西红柿、青菜、葱、姜、干辣椒、手擀面条、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精、十三香、芝麻香油；
2. 切好的肉丝中加入生抽、老抽、胡椒粉、一勺淀粉、少许清水，搅拌均匀，腌制片刻；
3. 热锅凉油倒入腌好的肉丝，炒散炒至变色，再放入葱、姜、干辣椒炒出香味；
4. 倒入炸过的豆腐丝、西红柿丁，将配菜炒至断生；
5. 加入适量开水，加入盐、鸡精、十三香、少许老抽上色，煮开；
6. 下入手擀面条，煮熟后放入青菜、葱花，淋上芝麻香油即可。
鲁豫炝锅面的做法？
食材用料
面250克，木耳几朵，松茸1小把，鸡蛋1个，大葱2根，胡椒末，味精，盐，老抽
做法步骤：
步骤 1
木耳和松茸泡发后切小块，大葱切小段，鸡蛋煎成蛋松（就是一般炒鸡蛋也可以）
步骤 2
锅中留点油，放入大葱段，反复炒香
步骤 3
加木耳块，翻炒下
步骤 4
往锅里加入较多的水，再加入松茸块、胡椒末、老抽适量，大火烧开，继续小火熬
步骤 5
熬大概十分钟就差不多，很香了，放入炒好的鸡蛋，继续煮沸
步骤 6
放入面条，用筷子分开它们
步骤 7
煮好面条，放入味精和适量的盐就可以了
古交耿师傅炝锅面的做法？
古交耿师傅炝锅面做法如下：
准备食材：将面条洗净备用，鸡蛋打散备用，西红柿切块，豆芽洗净备用，葱姜蒜切末备用。
炒制：在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入西红柿煸炒至软烂，再加入豆芽翻炒均匀。
煮面：在锅中加入足够的水，大火烧开后加入面条，用筷子轻轻搅拌面条以防粘连。煮至面条七八成熟时，加入适量的盐、生抽或者酱油、鸡精或者味精等调味料，搅拌均匀。
加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，待其凝固后搅拌均匀。
煮至熟透：继续煮一段时间，直到面条完全煮熟，然后关火即可。
装盘：将煮好的炝锅面盛入盘中，可以根据个人口味再加入一些葱花或者香菜作为装饰。
炝锅面商业做法？
制作材料
主料:面条(标准粉)(500克)
辅料:猪肉(瘦)(250克) 黄豆芽(200克) 小白菜(30克) 虾米(15克)
调料:植物油(20克) 大葱(10克) 盐(3克) 酱油(10克)
做法
1.虾米放入温水中泡软;
2.黄豆芽洗净沥干;
3.小白菜洗净切段备用;
4.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;
5.锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出;
6.锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下;
7.倒入鲜汤及黄豆芽、小***，煮沸加盐调味;
8.再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;
9.把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。
