排骨宽面的做法？
主料
油菜1颗
鸡蛋1个
排骨汤适量
葱适量
香菜适量
辅料
盐适量
香油适量
做法步骤
1. 高压锅炖的排骨，捡出几块排骨，把排骨汤取出。
2. 放入小锅里加酱油，盐调出汤，要稍微咸一些，出锅淋几滴香油。
3. 锅里烧水，同时油菜，香菜，葱末备出待用。
5. 把宽面和荷包蛋及青菜捞出，码上排骨，放入香菜，葱末。
6. 浇上排骨汤汁，一碗排骨宽面就做好啦！
宽面条的神仙吃法？
阿宽红油宽面的神仙吃法的做法步骤:
步骤 1
第一种做法：胡萝卜丝虾米炒鸡蛋，拌入泡好的阿宽面条，放点调味料和红油，佐腐乳开吃，解辣又开胃*(*´∀｀*)。
第二种做法：小葱炒鸡蛋，拌入煮好的菜花，放点味极鲜酱油和调味料，放入阿宽面条进去拌匀，好吃。
油泼宽面做法？
所需材料：
- 宽面条：200克
- 青蒜或大葱：适量
- 蒜末：适量
- 干辣椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
步骤：
1. 将宽面条煮熟并过冷水后沥干备用。
2. 准备调料。将青蒜或大葱洗净切成细碎的蒜末和青葱花备用。如果喜欢辛辣口味，可以准备一些干辣椒并切碎备用。
3. 热锅冷油。在一个平底锅中加热三汤匙色拉油，待油温达到热时，放入蒜末和干辣椒爆炒出香味。
5. 倒入已经煮好的宽面条，并迅速地用筷子或铲子将面条与调料混合均匀。
6. 加盐调味。根据个人口味适量加入盐，并继续翻炒使得调料均匀地覆盖在面条上。
7. 装盘与享用。将油泼宽面装盘，撒上切好的青葱花即可食用。
这是一道简单美味的菜品，您可以根据个人口味进行调整。希望您喜欢这道油泼宽面！
1、食材：面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g
2、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面。
4、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟。
5、准备好蒜末，葱花及少许香菜。
6、把饧好的面团放在面板上，撒上面粉防粘。
7、把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉。
8、把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，再用刀切成稍宽点的面条。
9、切好后，把面条打开。
10、锅中到油，开小火。
11、锅中倒入开水，水开后放入面条，开锅后煮2分钟捞出。
12、面条上面放上蒜末，葱花和辣椒面。
13、把油烧滚烫后浇在调料上，跟着倒入鲜酱油和醋，拌匀后即可享用，放点香菜出儿即可！
粗面条做法？
做法：
：油热将肉片炒至变色，放入切好的蒜苔翻炒片刻，再倒入其他配菜，炒至断生后加入2勺生抽半勺老抽1勺蚝油适量盐1勺孜然粉翻炒均匀，再加入煮好的面条翻炒均匀
：喜欢吃辣的加入2勺油泼辣子，炒好的鸡蛋，出锅之前淋入1勺陈醋，翻炒均匀就可以啦
1、准备食材，将青菜、大蒜洗净切好。
2、热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香。
3、注入冷水，大约能没过面条的样子就行了。
5、在碗里添加酱油、醋等调料，可以根据个人口味适量添加。大约八分钟后掀开锅盖，在锅里加青菜，然后加盐，然后用 筷子搅动，使盐充分吸收，可以尝下味道，不够再加点盐。
6、最后也可以加点葱花，增加色香味。
1/把中筋粉和盐放到厨师机的搅拌桶内，安装上揉面钩，开启1档，边搅拌边慢慢倒入水，混合成为雪花状面团后，调至4档，搅拌成面团
2/把面团放在操作台上，平均分割成2份面团后用手把面团稍稍压扁。在厨师机插口处装上压面器，调节压面厚度为1档宽，厨师机开启2档，将1份面团的一端放入压面器的入面口，缓慢放下面团，压成约0.3cm厚的面皮
3/11将面皮对折，再放入面口压制，重复对折和压制操作3-4次，压至面片表面细腻光滑。按同样的方式完成剩下的1份面团
4/调节压面器上的压面厚度至3档，将面皮的一端放入压面器的入面口，把面片压成0.2mm的薄面片，在压好的面皮正反两面均匀的撒上一层面粉
5/换上切面器配件，下方放置一个空盘，KitchenAid厨师机开启2档，将面皮的一端放入切面器的入面口，做成宽面
6/宽面入沸水煮熟，捞出放入冷水浸泡冷却后，捞出沥干水分，淋上植物油拌匀，备用
7/配菜：煎锅内加入油，大火加热，放入鸡毛菜，煸炒约1分钟，将鸡毛菜炒熟后盛入碗中，备用
8/在煎锅中加入少许油，加热后，倒入肉丝，煸炒约1-2分钟，肉丝炒熟后，盛出备用
9/炒粗面：煎锅入油，中火加热，放入葱段爆香后，加入面条，边加热边用筷子将锅内的面条拨撒
10/待面条加热后，加入肉丝、鸡毛菜、生抽和老抽，翻炒至面条上色出香后，关火装盘
