桔子蜜饯做法？
橘肉果脯蜜饯步骤：
步骤一：选取新鲜的柑橘，剥皮，去除腐坏的橘瓣，得到优质橘瓣；
步骤二：配置糖液，将橘瓣与糖液一起倒入容器中，浸泡24～36h后，将橘瓣放置在筛网上3～5min，沥干糖液；
步骤三：将橘瓣放入烘干室，在85～90℃进行烘干，得到橘干；
步骤四：冷却至5～10℃，得到柑橘果脯
做法：
1、准备好原料。
2、橘子去皮后掰开。
3、锅中放入橘子，白糖和水。
5、趁热装入干净的玻璃瓶中。
6、锅中放水，放入玻璃瓶，水开后煮5分钟后盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏保存。
芒果蜜饯做法？
芒果蜜饯是一种甜美可口的水果干。以下是一个简单的芒果蜜饯的做法：
材料：
- 成熟的芒果
- 糖
- 柠檬汁（可选）
步骤：
1. 准备芒果：将芒果剥皮，去除果核，然后切成薄片或小块，根据个人口味调整大小。
2. 预处理芒果：可以选择在将芒果切片或切块后，浸泡在柠檬汁中一段时间，以防止芒果氧化变色。
3. 准备糖浆：在平底锅中倒入足够的水，加入糖，根据芒果的甜度和个人口味，调整糖的用量。搅拌均匀，将锅放在中小火上加热，直到糖完全溶解。
4. 煮芒果：将芒果放入糖浆中，用中小火煮煮熟。煮的时间取决于芒果的大小和厚度。一般来说，需要煮约15-20分钟，直到芒果变软。可根据个人喜好，调整煮的时间来控制芒果的软硬程度。
5. 晾干和存储：用夹子将煮熟的芒果取出，放在架子或纸巾上晾干，使其在表面形成一层薄膜。然后可以将芒果蜜饯放在干燥通风的地方，等待风干。时间的长短取决于芒果的大小以及环境的湿度和温度。
6. 完全干燥后，将芒果蜜饯装入干燥的容器中，密封保存。
请注意，芒果蜜饯在制作过程中需要注意卫生和防潮。在烹饪和存储过程中保持清洁，并尽量避免芒果蜜饯接触水分，以延长其保质期。
材料
青芒果600g，糖200g，麦芽糖100g。
做法
青芒果削皮去籽(切大块一点,因为煮过会缩喔)。
切好的青芒果以盐水杀青一下(嫌麻烦可以省下这步骤)。
青芒果加糖与麦芽糖混合静置30分钟(让糖与青芒果出水会容易后续操作)。
开中大火煮至青芒果呈现琥珀色就熄火。
捞出煮好的蜜饯晾干(没有蔬果烘干机的就做到这里结束)。
进蔬果烘干机以60或65度烘到自己喜欢的软Q度，通常会烘大约6~8小时。
云南香橼蜜饯的做法？
材料：金桔 400g、清水 400g、冰糖 100g、盐 适量、细砂糖（可不加） 适量
做法步骤：
1、先把盐倒入盛金桔的大盆中
2、然后直接用手搓金桔，这样可以去除果皮表面的污渍和蜡。
3、之后倒入清水，浸泡5~10分钟
4、泡好以后，把金桔捞出再用流水冲洗一下。然后放在砧板上，挨个对半切开。
5、再用水果刀尖或者小叉子将金桔籽掏出
6、接着将所有已经切成两半的金桔，再横刀切开。
7、不粘锅倒入少量水，将冰糖倒入，大火烧开，直到冰糖被开水化开。
8、冰糖全部化开以后，将处理好的金桔倒入锅中。
9、小火开熬，期间需要不停用铲子翻拌
10、最后快熬干冰糖水，还剩一点金桔汁时候，就可以将金桔捞出啦！最好用筷子挨个夹出。
11、这样留下的金桔冰糖蜜，还可以冲水喝哦！
12、然后把熬好的金桔放入微波炉，高火开始叮，每次叮2分钟，大概要2、3次以后拿出翻个面，再叮2、3次。翻面后每次叮完可以打开看一下。
13、看着表面干爽，嚼起来有韧劲就可以了。一定要拿出来观察，如果叮过了就会变硬，咀嚼起来也会像嚼橡皮筋啦！
果干果脯做法？
一、用淡盐水将圣女果浸泡半个小时。
二、之后将圣女果沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分也可以，保持表面干燥。
三、然后中间一切两半。
四、用小勺挖掉中间的籽部分。
五、全部去籽后，放入烤盘中。
六、烤箱选择上下管加热+热风模式，预热到110度，之后将烤盘放到中上层，烘烤两个小时左右。
