清油蘑菇汤的做法？
2/6 黄油放锅中融化后加入所有蔬菜炒软。
然后加入高汤、淡奶油和新鲜的百里香煮15-18分钟后离火放凉。
3/6 然后加入高汤、淡奶油和新鲜的百里香煮15-18分钟后离火放凉。
取出百里香，倒入料理机中，搅打成糊状。
4/6 取出百里香，倒入料理机中，搅打成糊状。
5/6 从新倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味。
主料
蟹味菇200g
胡萝卜100g
辅料
葱适量香菜适量高汤适量
步骤1
步骤2
蟹味菇剪去根部，在开水中焯一下，捞出冲凉水，沥干水分备用
步骤3
步骤4
下入油皮和胡萝卜丝煮开
步骤5
添加焯水后的蟹味菇，煮开
步骤6
添加适量盐和味精（也可省略）调味
步骤7
莜面蘑菇汤的做法？
食材：白蘑菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，鲜奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，义大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许
做法
1.白蘑菇洗净，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用。
2.热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、义大利综合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。
3.将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀，最后以盐、胡椒调味即可。
制作过程：
1、捡一小盆土豆搓洗干净，锅中烧开水，放入水中将土豆煮熟，然后扒掉山药皮放凉备用
2、将干蘑菇提前泡好，蘑菇是妈妈上山***的，晾干存储起来的，特别好吃
3、放置好案板，将5-6个土豆用擦窗子擦成丝
4、将擦成丝的土豆摊平，撒两把莜面，然后使劲一直搓一直搓，直到面搓到很劲道，三光即可
5、搓成粗条，然后揪成大小均匀的挤子，撒点干面，搓成长条，轻轻按一下
6、均匀的摆放在笼屉上，开始准备生火蒸饭，我家还是乡村的老灶台，大铁锅，锅里放适量开水，烧开
7、妈妈准备生火烧水的时候，我准备蘸料，将猪肉切丝，蘑菇切碎，榨菜切碎放入盆中，放入葱花和蒜末，加入酱油，盐，花椒等调味
8、锅中放入锅架，将蘸汤放在架上，隔水蒸熟，水开后，放入山药鱼笼屉，大火蒸8-10分钟左右，闻到莜面味就熟了，关火，锅盖接个小缝，***气
9、端出上桌
10、蘸汤中兑入一些白开水，搅拌均匀
11、每个人盛一碗汤，然后夹一筷子山药鱼放在碗中拌一拌，即可。
正宗莜面素蘑菇汤做法
主料：
香菇2-3个
蘑菇汤一罐
辅料：
橄榄油少许
做法：
1、 把泡发的香菇煮熟。
2、 准备一罐蘑菇罐头。
3、 锅中倒入少许水烧开把罐头倒入锅中。
4、 烧开放入切好的香菇片。
5、 煮好放碗里。
6、 加入少许橄榄油即可
玉米蘑菇炖汤怎么做如何做好吃？
用料
玉米 半根
土豆 一个
香菇 5个
蟹味菇 一把
腐竹 一根
粉丝 一把
耗油 两勺
生抽 一勺
香油 半勺
胡椒粉 1/4勺
糖 一勺
玉米蘑菇汤的做法
香菇、土豆、玉米切块，土豆用水浸泡。
腐竹用手掰成小块，粉丝剪短，用温水泡软。
凉水下锅，放入切好的土豆、玉米、香菇和蟹味菇，用大火煮沸
待水煮沸，转中火，下泡好的粉丝腐竹，慢炖
加入一勺或半勺生抽，两勺耗油，半勺香油，一勺糖，1/4勺胡椒粉。
香油和胡椒粉放少即可，放多了会失去蘑菇的清香味。
等粉丝变透明，就可以出锅了。玉米蘑菇汤的做法 步骤5
小贴士
粉丝会吸收汤汁，爱喝汤的人，水可以多放一点。
粉丝可能会粘锅底，在煮的时候需要注意。
鸡汤蘑菇汤怎么做？
1、把各种菇类先用淡盐水泡大约10分钟，然后洗干净
2、鸡肉切块焯水去干净浮沫
3、砂锅里放入开水，依次放入鸡肉，葱姜料酒，然后大火烧开4、15分钟后加入各种菇类，加少许白胡椒粉，煮15分钟后转中小火再煮30分钟
5、调入盐和鸡精，就可出锅了
