凤爪是鸡爪还是鸭脚？
凤爪是鸡爪。买鸡爪时需仔细观察，由于极强的漂白性，双氧水不仅可以把鸡爪表皮变白，就连骨头也可以漂白。没有经过双氧水侵蚀过的鸡爪，它的骨关节应该是深褐色的，皮和骨之间应该是肉色纹理的。
如果你撕开凤爪后发现，里面的骨关节和肉色纹理清一色全是白的，那基本上可以肯定是用双氧水漂白过的。
凤爪就是鸡掌，而鸡脚是包含鸡腿的关节的。
鸡肉的脂肪含量是比较高的，提供脂肪酸，增加饱腹感，还能消除水肿，提高免疫能力，有利于人体的发育。鸡肉也是有自己不好的地方，鸡肉的胆固醇比较高，胆固醇容易诱发心脑血管疾病，老人和女性一天还是要控制量，吃多了胆固醇堆积就影响健康了。
凤爪也叫鸡爪，因为鸡如同凤凰一样，所以我们一般都把鸡爪叫做凤爪，鸡爪的做法也很多，一般情况下我们都是卤熟直接吃，也有煮熟用油炸一下再放到热水里面泡一下做成虎皮鸡爪，然后用调料拌一下做成凉拌虎皮鸡爪，还有的用柠檬等配料做成酸辣口味的，
鸡爪的特性是什么？
鸡爪的特性是为人体补充钙质和胶原蛋白。鸡爪多皮，多筋，多骨，咀嚼时牵动面部大量神经，活动面部肌肉，增强皮肤张力，防止皮肤松弛起皱纹。
鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
怀孕可以吃鸡爪吗？
怀孕可以吃鸡爪，在怀孕的时候，饮食上没有特别大的禁忌，但是避免吃一些凉性的食物或者冰箱里面存放的食品。会吃一些高蛋白，高维生素，高营养的物质，这样的话有助于孕妇跟宝宝的健康，但是需要营养全面化，不要挑食，也要多吃水果蔬菜。
鸡爪到底有几个指头？
鸡爪只有四个指头。
鸡爪，也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。
质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在南方，凤爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
