银耳羹的做法？
用料：荸荠 5个，干银耳 10克，玉米粒 50克，枸杞 20粒，冰糖 或蜂蜜
做法 ：
❶ 银耳泡发开后清洗干净，去掉蒂，剪碎。
❸将银耳、玉米、枸杞放入锅中，加入适量的水，烧开后，转小火煮30分钟。
❺可放入适量的冰糖或蜂蜜。
原料：干银耳15克、食谱原料(6张)鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
雪梨百合银耳羹，滋润养颜。
食材：雪梨、百合、银耳、枸杞、红枣、冰糖
做法：银耳洗净撕小片、雪梨、百合、红枣一起放入养生壶中煮20分钟，出胶后放入冰糖煮5分钟出锅前放入枸杞即可。
主料：银耳(干)30克调料：冰糖15克1.泡点红枣和银耳，再把银耳撕成小朵；
2.砂锅里放入冷水，放入银耳、冰糖、红枣，盖上锅盖中火煮半小时；
3.时间差不多时，把枸杞放进去，小火煮十分钟，直到把汤汁煮粘稠就可以出锅了。
1· 银耳用开水泡五分钟，洗净，去除***部分。
2· 放入锅中。
3· 加水和冰糖，水开后转小火煮20分钟。然后关火焖半小时，再继续加热10分钟，放入大枣或枸杞焖三十分钟。
4· 慢慢的胶质，冷藏后味道更佳。
红枣银耳羹做法？
主料:银耳适量
辅料
红枣适量，莲子适量，枸杞适量
配料:冰糖适量
1. 把所需材料准备好
2. 银耳洗净泡上，红枣莲子洗净泡上。
3. 将泡好的食材放在锅中，大火烧开，转小火煲煮90分钟。
4.将好之时，加上冰糖。
5. 煮到粘稠出锅即可。
材料：
制作过程：
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用
2、红枣用水清洗后备用
3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状
1、银耳一定要充分熬化，时间够长，汤才会粘稠好喝，也可以用电砂锅慢火长时间熬煮，绝对能做出超级浓稠的银耳汤
2、可以加入木瓜、百合等不同材料，增加银耳汤的口感和营养购买银耳和红枣要注意什么：买银耳首先要看色泽，好的银耳不一定是雪白的，带一点黄很正常，但颜色鲜亮，朵大蓬松，肉质肥厚，即使干银耳也是摸起来坚韧却有弹性，无黑点、杂质，耳脚也少。闻起来清香、无异味
【红枣银耳羹】
1.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。
泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。
红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。
2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。
1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。
3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
好了，这道营养又美味的红枣银耳羮就做好了，学会了就赶紧动手试一下吧。
需要准备的材料：雪耳、红枣、冰糖、水，其中雪耳需要提前泡软。
3 做法：将泡软的雪耳放入开水中焯水，捞出备用。
将红枣洗净去核后放入炖盅中，加入适量的水，放入适量的冰糖，用小火慢慢炖。
当红枣变软时，加入焯好水的雪耳，再继续炖煮10分钟左右即可。
4 另外，还可以根据自己的口味加入红枣之外的材料，比如枸杞、桂圆等，调整水的量也可以掌握好口感和粘稠度。
