八珍汤加减的做法是怎样的？
主料：山楂、茯苓、芡实、麦芽、山药、薏苡仁各15克，鸡茸100克。
1.将山楂等六味药装入纱布袋内。
2.与鸡茸、红枣、白扁豆下入砂锅内，添满清水用中火熬沸。
3.改为文火慢熬约一个小时。
制作八珍汤加减的原材料有：当归、熟地黄、川芎、白芍各12克，人参6克，炒白术、 茯苓各15克，焦三仙、炙甘草各10克，生姜3克，大枣6枚，黄芩、 黄连各3克。制作方法：除人参外，诸药同煎，头煎加凉水约700毫升，先浸泡约 10分钟，武火煮开后改用文火煎约30分钟，去渣取药液约250毫升； 二煎加开水约500毫升，煎取200毫升，合并2次煎液，人参另煎2 小时后兑入，分3次饭前服，每日1剂。注意事项：忌劳累、恼怒、房事，避风寒。
云南八珍菌菇汤做法？
云南八珍菌菇汤是一道以各种新鲜的野生菌类为主要材料制作的美味汤品。以下是简单的做法：
材料：
- 鲜香菇：适量
- 木耳：适量
- 姜片：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 香菇泡软后，切去根部，并将整个香菇切成小块备用。
- 木耳提前泡发，洗净泥土，并撕成小块备用。
- 如果选择加入肉类，将鸡胸肉或其他肉类切成薄片备用。
- 将蔬菜洗净备用。
2. 炒制主材料：
- 在热锅中加入适量的食用油，加热至油温略微升高。
- 加入姜片和蒜瓣，煸炒片刻，释放出香味。
- 加入野生菌类、香菇和木耳，继续翻炒约2-3分钟，使其稍***软。
3. 煮汤：
- 加入足够的清汤或高汤，使所有材料都被充分浸没。
- 一旦汤开始沸腾，将火调至小火持续煮约30分钟至1小时。这样可以让各种香味和营养成分充分溶解入汤中。
4. 调味：
- 在最后数分钟内加入适量的食用盐和胡椒粉来调味。如果喜欢更鲜美的口感，可以添加少许鸡精或其他个人喜好的调味料。
5. 最后步骤：
- 如果选择加入肉类，将鸡胸肉或其他肉类片放入汤中煮熟。
- 加入蔬菜，快速煮熟后即可关火。
云南八珍菌菇汤制作完成后，可以将汤倒入碗中，搭配米饭或面食一同享用。根据个人喜好，还可以加入一些鲜香的青菜叶或者其他调料来提升口感。
八珍菌菇素汤的做法
1、将鲜鸡腿菇改刀切片，白蘑菇切片，白灵菇切片，娃娃菜改小棵，芋头去皮改刀15cm滚刀块。
2、将所备原料飞水，然后置于容器中，加清水（清水表面没过原料）。
3、将容器放入蒸锅中，隔水炖45分钟，取出加适量盐调味即可。
特色
这个季节的菌菇非常的鲜美，用各种菌菇炖出的菌汤更是鲜美的无法比拟，这本来就是一个喝汤的季节，快把鲜美带回家吧。
云南八珍菌菇汤是一道美味的云南特色菜品，主要以各种鲜美的野生菌类和珍贵的药材为主要材料制作而成。下面是一种常见的云南八珍菌菇汤的做法：
材料：
- 野生鲜香菇：适量
- 猴头菇：适量
- 松茸：适量
- 牛肉：适量
- 鸡胸肉：适量
- 干贝：适量
- 红枣：适量
- 枸杞子：适量
- 枸杞叶（可选）：适量
- 枸杞花（可选）：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备食材。将野生鲜香菇、猴头菇、松茸等洗净后切片备用。
2. 将牛肉和鸡胸肉切成薄片备用。
3. 将干贝用清水泡软后备用。
4. 锅中加入足够的清水，放入姜片、葱段、大蒜瓣和花椒粒，用中小火煮沸。
5. 将切好的牛肉和鸡胸肉放入锅中焯水，撇去浮沫，捞起备用。
6. 将洗净的野生菌类放入锅中焯水，捞出备用。
7. 锅中加入适量干贝，煮沸片刻后捞出备用。
8. 将焯水后的牛肉、鸡胸肉、野生菌类和干贝放入煮汤的锅中，再加入适量红枣、枸杞子等调味品。
9. 保持火力不变，继续炖煮30-40分钟，使得汤汁更加浓郁。
10. 根据个人口味适量加盐，并继续煮1-2分钟即可关火。
11. 可以根据个人喜好加入一些枸杞叶或枸杞花进行点缀。
温馨提示：
- 可以根据实际情况选择使用其他野生食材来替代或增添菌菇种类。
- 在焯水时可以控制时间，保持食材的口感鲜嫩。
- 汤的浓度可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以继续炖煮时间稍长。
- 配料中的枸杞叶和枸杞花可以增添汤的颜色和香气，但可选可不选。
希望您成功制作出美味的云南八珍菌菇汤！如有更多问题，请随时提问。
