如何做南瓜面条？
1.
准备好的南瓜去皮，切片，上锅蒸熟，这里取200g蒸熟的南瓜倒在碗中，把蒸熟的南瓜直接压成南瓜泥；
2.
做面条的面团需要硬一点，这样不仅吃起来更有筋道，操作起来也会更加方便，所以往压好的220g南瓜泥中加入500g面粉，慢慢搅拌成面絮状，下手揉成面团；
3.
这个面团是比较硬的，刚开始揉不光滑，没有关系，放在一边饧面5分钟再揉，让南瓜泥和面粉有一个接触的过程；
4.
5分钟之后再揉面，你会发现面团很快就能揉光滑了，这个时候可以多揉一会。
红烧南瓜面正宗做法？
用料
面粉 500克
南瓜 约200克
牛肉 克
油菜 4颗
卤鸡蛋 个
步骤 1
南瓜切滚刀块，装进保鲜袋，微波炉打4－5分钟。要小心，别被热气烫手了。
步骤 2
揉成光滑的面团。
步骤 3
我的宝贝神器给大伙展示一下。淘宝来的。几十块钱，用了好几年了。
步骤 4
压面饼。
步骤 5
步骤 6
咱们卤牛肉的汤这时候就用上了。倒到锅里加水煮开就OK啦。记得把鸡蛋一起热一下。调料只需要加点盐。
步骤 7
加油菜后再煮一下开就好了。千万不要煮久了，油菜该不漂亮咯。
步骤 8
面条煮熟后过凉水。
步骤 9
装碗，配上咱们的卤牛肉，卤鸡蛋
南瓜面条做法？
食材：南瓜200克，羊肉100克，湿面条400克，土芹菜两棵，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，八角2个，新鲜花椒叶3克。
做法：南瓜去皮切块。羊肉切成丝，加胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。土芹菜去叶洗净切段。大葱切段。蒜姜切片。花椒叶洗净。
锅中加大半勺清油，油热后倒入腌好的羊肉丝快速翻炒二十秒盛出。用余油爆香葱段、蒜姜、八角、干辣椒、花椒叶，再放入南瓜、芹菜段，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒半分钟盛出。锅内加四碗冷水，烧开后放入湿面条，大火烧开后加一次冷水，再烧开放入炒好的羊肉、南瓜芹菜，加半勺淀粉水、鸡精，烧开后关火即成。
1、准备材料：南瓜500克、面粉100克、生抽25g、鸡蛋2个、葱、香油、水、胡椒粉各适量。
2、南瓜去皮洗净切块蒸熟。
3、面粉中打入2个鸡蛋，放入蒸熟的南瓜，加入2g盐（盐使面条更劲道），揉成南瓜面团（南瓜水分比较多，先不加水，如面团比较稀可以再加入面粉，若硬则加入少量水）。
4、揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟。
5、将面团重新搓揉一遍，案板上撒上面粉，根据案板大小，将面团分成等大的剂子，用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片，其间注意撒几次面粉，防止粘连。
南瓜坨面的家常做法？
南瓜坨面是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 南瓜：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将南瓜去皮，切成小块。
3. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，直到面团变得柔软且不粘手。
4. 将面团揉成长条状，然后切成小块。
5. 将小块面团用手掌搓成圆形，然后用拇指在中间按下去，形成一个小坑。
6. 将南瓜泥填入面团的小坑中，然后用手将面团包裹住南瓜泥，搓成圆形坨面。
7. 将坨面放入沸水中煮熟，直到浮起来。
8. 捞出坨面，沥干水分，可以加入自己喜欢的调料和配菜，如酱油、葱花、香菜等。
这样，一道美味的南瓜坨面就做好了。享用时可以搭配汤或者作为主食搭配其他菜肴。
南瓜坨面是一道经典美食，在冬天的时候尤其受欢迎。它是一种口感独特、味道鲜美的面食。制作南瓜坨面的过程虽然看起来有些复杂，但只要掌握了正确的方法，就能轻松地做出美味的南瓜坨面。
首先，我们需要准备一些新鲜的南瓜。将南瓜切成小块，然后蒸熟。在蒸煮的过程中，南瓜会变得柔软，这样容易搅拌和制作面团。待南瓜蒸熟后，将其捣碎成泥状。
接下来，我们准备面粉。将适量的高筋面粉放在一个大碗中。根据个人的喜好，可以添加一些盐或者糖来调味。然后将南瓜泥慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉与南瓜泥完全混合。如果感觉面团太湿，可以适当地加入一些干面粉。
当面团混合均匀后，将其放在工作台上。用手揉搓一段时间，直到面团变得柔软且有弹性。接着，将面团擀成薄片，并在表面撒上一些干面粉，以防止粘连。
现在，我们可以开始制作坨面了。将薄片的面团切成小块，然后用手掌重重地拍打，将其捏成不规则的形状。坨面大小可以根据个人的喜好来调整，一般建议做成适口大小。
将坨面放入沸水中煮熟。当坨面浮出水面时，这意味着它们已经熟透了。此时，用漏网将坨面捞起，沥干水分。
最后，我们可以选择自己南瓜坨面上。这样一道美味的南瓜坨面就做好了。
