焖面的做法？
步骤：
1. 面粉内打入一枚鸡蛋，加少量水揉成团。多揉一会，要把面团揉的光光滑滑，没毛孔哦！放边上醒一会备用
5. 倒入豆角，土豆翻炒，炒到豆角变成翠绿的颜色，加料酒5ML，生抽适量，糖适量，五香粉略微翻炒倒入清水炖。开锅后该小火。
6. 醒好的面团，揉成长条按扁，过压面机反复2次1档，再调档位至合适厚度，再反复过档，最后压出自己喜欢的宽窄的面条。
7. 锅内汤汁收了三分之一的时候把面条铺在豆角上面，小火焖至收汁。收汁后倒入适量盐调味。然后装盘开吃。
第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。
第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。
第八步：盛出开动吧。
炒焖面的家常做法？
炒焖面是中式传统的面食之一，口感鲜美，做法简单。下面是炒焖面的家常做法：
所需材料：
- 面条
步骤：
1. 将面条煮至八成熟后捞出备用。
2. 热锅凉油，将肉末/其他蛋白质食材放入锅中翻炒至断生即可。
3. 加入洋葱和胡萝卜丁一同翻炒，待呈金***时加入豌豆继续拌炒。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、生抽以及少许的水进行调味。
5. 将捞好的面条放入锅中和其他食材一起拌匀，倒入适量水焖几分钟等收汁即可。
温馨提示：
1. 焖面时不要倒太多水，以保证面条口感更佳。
2. 可以根据自己的口味和喜好，调整调料的用量和配比。
炒焖面是一道传统的中式家常菜，口感鲜美、简单易做，非常适合家庭自制。下面介绍一下炒焖面的家常做法：
材料：
1. 面条（200克）
2. 瘦肉末（50克）
3. 鸡蛋（2个）
4. 土豆（1个）
5. 小葱（适量）
6. 蒜末（适量）
7. 油（适量）
8. 盐（适量）
9. 酱油（适量）
10. 生抽（适量）
做法：
1. 将土豆切成丝备用。
2. 面条煮熟后捞出备用。
3. 锅中加油，放入瘦肉末煸炒，炒至熟。
4. 加入土豆丝煸炒。
5. 加入葱姜蒜末煸炒至香。
6. 打入两个鸡蛋，炒至熟。
7. 倒入煮熟的面条，加盐、酱油、生抽炒匀。
8. 加入适量的水，焖煮几分钟。
9. 焖煮至面条入味后，热气腾腾的炒焖面就做好啦！
这样的炒焖面味道鲜美、细嫩可口，富有家庭风味，是一道值得尝试的经典中式家常美食。
主料：
白菜适量
五花肉适量
面条适量
辅料：
料酒适量
盐适量
生抽二勺
老抽半勺
耗油一勺
鸡精适量
葱适量
步骤1
步骤2
步骤3
热锅热油，五花肉炒出油脂，加葱姜蒜炒香，
步骤4
下入***大火炒软，加二勺生抽半勺老抽一勺耗油，倒入一碗水，加盐鸡精，大火烧开，盛出半碗汤汁，
步骤5
放上面条，烧上汤汁，扣盖小火焖八分钟，拌匀撒上葱花即可
1. 准备鲜面条、豆角、猪肉、姜、葱、蒜等食材。
2. 将豆角去筋，掰成3-5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
4. 将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
5. 将豆角放入锅中煸炒匀。
6. 放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
7. 锅中注入少许花生油，加入大油烧热（油要比平时炒菜多放点，放大油味道更香）。
8. 入洋葱、大葱煸香，加入土豆、胡萝卜条翻炒。
9. 加入豆角、肉丝翻炒均匀，滴入味极鲜酱油翻炒。
10. 加入花椒粉、食盐、十三香、生抽翻炒。
11. 注入与蔬菜平齐的清水，放入做好的三角面条，不用担心会沾黏，抹油的秘诀哟。
12. 盖上盖子大火烧开，中小火收干汤汁。
13. 锅体倾斜看下没有汤汁即可揭盖。
14. 用两双筷子将面条拨散，和蔬菜混合均匀，抹上捣碎的蒜泥，开始享用啦。
