洋葱捞面条的做法？
准备食材】：洋葱1个 面条适量 大葱 大辣椒半个 猪肉2两 甜面酱1勺 豆瓣酱1勺
1.洋葱去头去尾，先切成丝再切成丁，大辣椒去掉籽，也切成丁，喜欢吃辣的，可以用尖椒，葱切葱花，猪肉切成猪肉丁，我用的是里脊肉，喜欢吃香一点的，可以用肥瘦相间的花肉。
2.调一个酱汁：1勺甜面酱，再加入1勺豆瓣酱，最后再倒入一点清水搅拌均匀备用。
3.锅中添油，油温5成热倒入切好的猪肉丁，炒至肉丁变色加入葱花，葱花炒香后再倒入辣椒，翻炒均匀后再倒入调好的酱汁，盖上锅盖开大火烧开。
4.锅烧开以后，再淋入一点水淀粉勾芡，大火再次烧开后倒入洋葱，把洋葱翻炒均匀，使洋葱断生，洋葱卤就做好了，我们关火倒出，洋葱一定不要炒的时间过久。
5.另起锅加多一些的凉水，水开以后下入面条，我用的是鸡蛋手擀面，没有手擀面也可以用挂面代替，为了防止面条粘连，可以在水里加入1勺盐，用筷子不停地搅拌，防止面条沉到锅底粘锅，手擀面大约煮至3分半钟，挂面5分钟左右就差不多熟了，也可以用筷子挑出一根尝一下，没有硬心就可以了，关火捞出，放到凉白开水中过一下水，过水的面条更筋道好吃。
6.过完水的面条捞到碗里，再加上我们提前做好的洋葱卤，营养又美味的洋葱打卤面就做好了。
洋葱和面条一起做，原来这么好吃，我家一周吃4次，上桌汁都不剩！喜欢的朋友在家里试试吧。
用料:
紫皮洋葱 半个
豉油 2汤匙
挂面 适量
猪肉 适量
独蒜 1个
葱花（装饰） 少许
李锦记沪式甜酱 1汤匙
蚝油 1汤匙
凉白开水 适量（约5汤匙）
糖 约1/2茶匙
生粉 约1/2茶匙
盐 适量
油 适量
水（煮面及过冷河用） 适量
步骤 1
将蒜拍裂去皮去头洗净甩干水分，剁成小蒜粒。洋葱洗净，切成细小洋葱颗粒，略微剁一下。盛器备用。（蒜和洋葱都不要剁成蓉了哦）
步骤 2
猪肉切成小丁备用。（不要剁成肉沫了哈）
步骤 3
取一小碗，倒入适量沪式甜酱、蚝油、豉油、凉白开水、糖和生粉搅拌均匀备用。（这里不要用生水哦）
步骤 4
取一大碗装一碗凉水备用。（生水即可）
步骤 5
煲中放入适量水烧沸，水开后将挂面放入拨散，煮至面变软身没有白芯后捞起放入步骤4已准备好的凉水中浸泡待用。（在广东，我们叫过冷河）
步骤 6
锅烧热后放入适量油，油热后可将火稍为调小一点，依次放入蒜粒和洋葱粒慢慢爆香。（不要炒焦了哈）
步骤 7
闻到蒜和洋葱香后把他们拨到锅的一旁，把肉丁倒入略炒至变色，然后和蒜粒、洋葱粒混合均匀翻炒，加入少许盐，然后稍稍盖一下锅盖焗一下。
步骤 8
将搅拌均匀的调味酱倒入以上材料一起翻炒均匀盖上锅盖煮至酱汁煮滚稠度适宜，肉丁熟透。熄火，盛起或留在锅中待用。
步骤 9
煲中重新放入适量水烧沸，将泡凉水的面条捞起放入煲中重新煮滚，加入少许盐，滤去水分捞起放入碗中。
步骤 10
将煮好的洋葱猪肉酱汁淋在面条上，撒上少许葱花装饰。趁热给她捧上热辣辣香喷喷的捞面吧！
圪崂面做法？
用料：
面条100克
洋葱四分之一个
黑木耳10克
鸡蛋一个
盐3克
鸡精2克
香油1茶匙
生抽1勺
做法与步骤：
1.准备好食材。
2.锅中放少许油，下入鸡蛋划散成形取出。
4.炒至食材断生，加入盐和鸡精撒上葱花，盛出待用。
5.锅中注入清水烧开，下面条煮熟捞出控水。
6.面条盛在碗中加入超好的菜，滴上香油和少许生抽拌匀即可。
原料：面粉、鸡蛋、盐、油菜、油、葱、生抽、十三香。
做法步骤：
第1步、面粉500克。
第2步、加入鸡蛋三个。
第3步、先把鸡蛋和水，盐，在面粉的一半上调成面糊。
第4步、然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。
第5步、静置好的面团。
第6步、杆成薄面皮。
第7步、杆成的面皮。
第8步、像叠扇子一样把面皮叠好。
第9步、刀切面皮，自己想要多宽就切多宽。
第10步、切好的面条。
第11步、切好的面条。
第12步、锅内烧热加油放葱爆香，加水加所备调料，待水烧开放面条煮熟，出锅。
