虾仁面的10种吃法?
1.准备好所需材料,小白菜洗净,沥净水分,面条最好选用鲜面条,口感劲道,用挂面也可以。
2.把大虾剪去虾枪、虾须和虾足,再用牙签挑去虾线,把虾头用剪刀剪下来,放在碗内待用,虾身用剪刀把虾背剪开,这样容易入味,把虾身放到碗内,加入料酒,白胡椒粉、少许盐,抓匀,腌制10分钟,这样可以去除虾的腥味。
3.锅内加入油烧热,下入虾头、葱花、姜丝、蒜片一起翻炒,用炒勺轻拍虾头,把虾黄挤压出来,有的颜色就会变得红润。
4.加入适量的水,再加入盐,生抽和料酒,烧开,煮2-3分钟,把虾头的鲜味煮出来。
5.将虾头和葱姜蒜一起捞出来不要。
6.下入虾身煮制1-2分钟。
7.再下入面条煮制,把面条煮至快熟时,下入青菜,一起煮熟,关火,盛出,把熟鸡蛋剥去外皮,切成两半,摆在碗内,一碗鲜味十足,营养味美的鲜虾面就做好了
一丶干拌虾仁面,可以加些配菜,鲜香可口。
三、虾仁汤面,很滋养。
四丶虾仁蒸面,加点五花油、豆角。
五、虾仁烩面,很浓香。
八丶虾仁意大利面、
九、虾仁做卤浇在面上。
十、麻酱虾仁面。
虾仁炒鱼面简单做法?
制作虾仁炒鱼面的简单做法如下:
材料:
- 鱼面
- 虾仁
- 蔬菜(如胡萝卜、青菜等)
步骤:
1. 将鱼面煮熟备用,捞出沥干水分。
2. 准备蔬菜,将其切成适当大小的块状。
3. 将虾仁去壳,洗净备用。
5. 锅中再加少许油,放入蔬菜快速翻炒至七成熟。
6. 加入煮好的鱼面和虾仁,继续翻炒均匀。
7. 加入盐、酱油、料酒、生抽等调味料,根据个人口味调整。
8. 最后加入少许淀粉水勾芡,炒匀即可出锅。
这样做出来的虾仁炒鱼面香气扑鼻,口感丰富。根据个人口味可以添加其他喜欢的调料或蔬菜进行创新。
虾仁炒鱼面是一道美味的海鲜面食,这里提供一个简单做法供您参考:
一、材料:
1. 虾仁:适量(根据个人口味,一般200-300克)
2. 鱼面:适量(一般200-300克,根据个人食量)
3. 蒜末:适量
4. 姜末:适量
5. 青葱:适量,切成小段
7. 盐:适量
8. 酱油:适量
9. 糖:少许
10. 胡椒粉:适量
11. 生粉:少许(用于腌虾仁)
12. 食用油:适量
二、做法:
1. 准备虾仁:将虾仁洗净,去掉虾线,用少许盐、胡椒粉和生粉腌制10分钟左右。
2. 煮鱼面:将鱼面放入沸水中煮至软熟,捞出后用冷水冲凉,沥干水分备用。
3. 热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油热后加入蒜末和姜末爆香。
4. 炒虾仁:将腌好的虾仁放入锅中快速翻炒至变色,虾仁炒至表面微微卷曲即可。
5. 加入蔬菜:将切好的蔬菜加入锅中翻炒至断生。
6. 加入鱼面:将煮好的鱼面加入锅中,快速翻炒均匀。
7. 调味:加入适量的盐、酱油、糖和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
8. 出锅前加入青葱:加入切好的青葱段,快速翻炒几下,使香味释放。
9. 出锅装盘:炒匀后即可出锅装盘,一道美味的虾仁炒鱼面就完成了。
三、小贴士:
1. 虾仁不要炒太久,以免变老变硬。
2. 鱼面的煮制时间不宜过长,以免过于软烂,影响口感。
3. 根据个人口味,可以适当添加其他调料,如辣椒油、蚝油等增加风味。
这个做法比较简单,适合快速制作的家常菜。您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
如何做虾肉面条?
1、做法一。材料:面条300克、虾仁60克、鲜肉50克、青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。做法:将上浆虾仁滑油出锅,随即将葱末入锅,烹黄酒、姜汁,加水添调料烧沸,下虾子酱油勾芡,再次将虾仁入锅,淋上麻油出锅,制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝;将煮熟的面条,放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中,盖上虾仁的面浇头,放上肉丝,青、红椒丝,肉熟即可。