年糕鱼饼摆摊配方？
年糕鱼饼
鱼饼炒年糕条 配方:鱼饼,年糕条
材料：
年糕：适量
鱼肉：适量
面粉：适量
葱姜蒜：适量
鸡蛋：适量
油：适量
步骤：
将鱼肉剁成泥状，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀腌制片刻。
取一小块年糕，用手压扁成薄片，将鱼肉馅包裹在年糕片上。
在平底锅中加热适量的油，将包裹好鱼肉馅的年糕片放入锅中，用铲子轻轻压扁成饼状。
煎至两面金黄，表面微焦即可捞出。
这是一种简单的年糕鱼饼摆摊配方，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
热豆腐汤的做法？
材料：豆腐1块、蟹味菇150克、蒜苗1把、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法：
1.准备好所需材料，蒜苗择去老叶，投洗干净。
2.豆腐切成均匀的小块，姜切末。
3.蟹味菇切去根部，分成小朵，投洗干净，蒜苗切小段。
5.再下入蟹味菇，烧开，煮5-6分钟，加入盐，鸡精调味，淋入适量水淀粉，使汤汁变得粘稠些。
6.关火，撒上蒜苗，搅拌均匀，淋入香油，胡椒粉，搅拌均匀，盛出即可。
用料
1块
鱼饼
一片
杏鲍菇
半个
葫芦瓜
四分之一个
韩式辣酱
适量
大酱
适量
泡菜
适量
葱蒜
适量
适量克^_^
步骤 1
材料洗净切好
步骤 2
锅里放清水 加葱蒜 水开后放泡菜
步骤 3
步骤 4
熟得差不多了加嫩豆腐 煮开后加即食玉米粒 撒点小葱就可以吃了
2岁宝宝鱼饼汤怎么做好吃？
将要用的鱼饼，可以水冲下，也可以不冲准备好。
2、如果要过水冲洗一下，只需过一遍就好。
3、将姜片切好，一定要切薄。
4、开中火，在锅里倒入少量的水。
5、等到锅里的水稍稍有点热，将姜片放入水里，烧热。
6、加入2g盐，煮一会儿。
7、加入酱油，继续搅拌一下。
8、然后，加入黄酒也搅拌均匀。
9、倒入鱼饼，再盖上锅盖。
10、接着，将要用到的葱洗净，并切成小段。
11、等鱼饼在水中煮开后，记得加入葱段，让其更香气逼人。
12、关火，加入味精，搅拌均匀。
13、最后，翻炒一下，用碗盛起来。
主料:
鱼饼适量
辅料:
瘦肉适量
香菇适量
葱适量
配料:
花生油适量
盐适量
鱼饼汤的做法步骤:
1.准备活草鱼数条（根据自己需求），分类处理。
2.取下鱼背上的肉
3.切成片状，放入搅拌机（我用的是料理机）中打成泥状盛起。
4.放入鸡蛋、生粉、盐巴（250克鱼肉放一勺生粉、两个鸡蛋、半勺盐巴）；搅匀，直至取少许鱼泥放入水中呈悬浮状（不接触底面即可）。 搅拌这一步很重要，因为直接影响鱼饼的质感。
5.取一碗冷水、一把瓷勺子。手抓鱼泥呈握拳状，鱼泥从食指、拇指中凸出呈丸子状，瓷勺子沾水后挖出凸出来的鱼泥放入油锅中（油7分热，中火）
6.随着鱼泥变形为球状，不断翻滚，炸至淡黄捞起。 待炸好的淡***鱼饼由球状变成饼状，再放入油锅中炸，炸至金黄捞起。
7.经过2遍油炸后的鱼饼，内含汤量会增加，口感更好。 第2遍重新油炸这一步也很重要。
8.由第4步还可做鱼丸子。手法跟炸鱼饼一样，只是油锅换成温水锅。待鱼丸子煮至漂浮在水面，即可捞起。
9.取适量蒜叶、蒜梗、姜丝、腌制辣椒丝，爆炒鱼丸子，装盘。加入辣椒的鱼丸子够味又不失鱼鲜味。
10.取适量香菇、瘦肉、葱；用炒锅稍煸炒香菇后放入水、鱼饼；水开后放入瘦肉，待瘦肉煮至7分熟后放入盐巴、食用油、葱花盛起。盛起的汤的温度足够让瘦肉全熟，这样肉质更嫩。
12.剩余的鱼饼、鱼丸子用保鲜袋装好放入冰箱冰冻，2月内食完。（为了健康，冰冻的食物还是不要超过一个月）
