鸡架怎么做才会好吃呀？
二：鸡架煲汤步骤： 1.原料： 鸡骨架三个，香菜一小把，豆腐半斤，盐和味精适量。 2.把买回来的鸡骨架洗净剁成小块，放在清水里先炖着。注意火候，不要太大，小火多炖一会儿比较容易入味，炖时略微放点盐，不要太咸，吃过咸的食物不利于健康，还会变黑哦。不要放酱油，酱过的鸡架汤颜色不好看，口感也不好。 2，将豆腐切成小块，待鸡架汤煮得差不多时放入，小火炖一会儿入味。煮好以后将切碎的香菜放入盆中，一锅色、香、味俱全的鸡架汤就做好了。 鸡架汤清爽可口，不油腻，喝多了也不会肥胖，每天一小碗还可以补充营养。 这道汤美味又经济，很实惠
鸡架炸着比较好吃，在上面裹一些面包糠，直接下油锅炸，吃起来会很酥脆。
1、裹面包糠
当鸡架处理好了之后，我们可以选择用面包糠，裹在上面。在裹之前可以给鸡架浸泡水或者鸡蛋液，保证它能沾满面包糠就可以。
2、下锅炸
在锅里放入食用油，当油温到五成热的时候可以下入鸡架。鸡架炸到金***，就可以直接捞出来了。
3、番茄酱
单吃鸡架并不是很好吃，我们可以选择蘸一些番茄酱。直接在盘子里倒番茄酱，蘸着吃就可以了。
熬制牛肉汤放鸡架吗？
可以放鸡架，鸡架一般都是冰冻过的，买回来之后自然解冻，然后放在清水里清洗干净，切成小块。也可以在买鸡架的时候麻烦老板帮你切。锅里烧一锅开水，把鸡架放进去焯水，鸡架变色之后捞出来放进冷水多次冲洗并控干水分。
再用小火将鸡架放进锅里，放上一些料酒、生姜、大葱段，添加上清水，注意要一次性加足水分，大火烧开再用小火慢慢的熬制。
大骨鸡架汤可以做胡辣汤吗？怎么做好吃呢？
首先大骨鸡架是可以做胡辣汤的。胡辣汤，在我国也是有多种做法，根据地域不同，各地饮食习惯不同，口味不尽相同，所以在其制作方法上也各不相同。当然胡辣汤起源于河南中部，要说最出名的胡辣汤当属周口西华县逍遥镇胡辣汤最出名。今天我就说一下用鸡架怎么做胡辣汤好吃。
首先我们先制作底汤：
1.选材，猪骨、鸡架。把猪骨跺成小块，用水冲先干净。鸡架把脖子和内脏和***去掉，跺成小块，把猪骨和鸡架在开水中焯水，把血水去掉，然后在用水洗干净，待用。
2.准备香辛料。玉果16克、白蔻8克、 砂仁4克、丁香4克、花椒90克、黑胡椒40克、白胡椒20克、八角60克、茴香60克、桂皮20克、干姜40克、良姜10克、草果18克、三萘4克、荜卜8克等洗净烘干，研磨成面，取100克待用。
3.锅上烧水，把准备好的猪骨和鸡架，用大火烧开煮上二个小时，然后把猪骨鸡架捞出，在锅里加入100克香辛料，这里要打出浮沫，再加入少量精练猪油，煮上半小时。用这样的高汤煮出来的胡辣汤最好了。
再次准备食材：
1. 制作面筋。
3. 在锅里倒油，放入我们刚刚切好的四种丝用五香粉，盐，酱油，来进行翻炒。
4. 锅里放入我们制作好的高汤，粉条，豆腐丁煮开。
5. 把面筋撕成小块放入锅里，再放入酱油调色，放入盐调味。
6. 最后我们放入胡椒粉，可以根据个人口味来加入醋和辣椒。好了美味的了胡辣汤就做好了。
首先大骨鸡架是可以做胡辣汤的。胡辣汤，在我国也是有多种做法，根据地域不同，各地饮食习惯不同，口味不尽相同，所以在其制作方法上也各不相同。当然胡辣汤起源于河南中部，要说最出名的胡辣汤当属周口西华县逍遥镇胡辣汤最出名。今天我就说一下用鸡架怎么做胡辣汤好吃。
首先我们先制作底汤：
1.选材，猪骨、鸡架。把猪骨跺成小块，用水冲先干净。鸡架把脖子和内脏和***去掉，跺成小块，把猪骨和鸡架在开水中焯水，把血水去掉，然后在用水洗干净，待用。
2.准备香辛料。玉果16克、白蔻8克、 砂仁4克、丁香4克、花椒90克、黑胡椒40克、白胡椒20克、八角60克、茴香60克、桂皮20克、干姜40克、良姜10克、草果18克、三萘4克、荜卜8克等洗净烘干，研磨成面，取100克待用。
3.锅上烧水，把准备好的猪骨和鸡架，用大火烧开煮上二个小时，然后把猪骨鸡架捞出，在锅里加入100克香辛料，这里要打出浮沫，再加入少量精练猪油，煮上半小时。用这样的高汤煮出来的胡辣汤最好了。
再次准备食材：
黄花，木耳，豆皮，豆腐，黄豆，牛肉，面粉，粉条
1. 制作面筋。
2. 把黄花木耳，海带，豆腐皮我们切丝。
3. 在锅里倒油，放入我们刚刚切好的四种丝用五香粉，盐，酱油，来进行翻炒。
4. 锅里放入我们制作好的高汤，粉条，豆腐丁煮开。
5. 把面筋撕成小块放入锅里，再放入酱油调色，放入盐调味。
6. 最后我们放入胡椒粉，可以根据个人口味来加入醋和辣椒。好了美味的了胡辣汤就做好了。
