肉丸冬瓜汤怎么做？
制作步骤
2.把肉馅放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量盐，还要加入适量清水（加清水做出的肉丸比较鲜嫩不硬）。
6.戴上手套抓起一把肉馅从虎口挤出，用勺子舀到锅中，这样的肉丸更圆滑。
7.冬瓜烧开后，下入所有肉丸烧开。
8.肉丸全部浮起，放入虾，烧开关火。
牛肉丸冬瓜汤热量多少？
热量 8大卡。
蛋白质 0.54 克
脂肪 0.10 克
碳水化合物 1.44 克
膳食纤维 0.54 克
热量大约在150-200卡路里之间。
冬瓜：冬瓜是一种低热量的食材，每100克冬瓜的热量约为15-20卡路里。
汤：汤的热量通常较低，主要取决于所使用的食材和调味料。一般来说，清汤的热量较低，而浓汤或添加油脂的汤的热量会相对较高。
一份200克的牛肉丸子冬瓜汤的热量约为120-150卡路里左右，可以说是非常低热量的汤品，适合减肥人群食用。
牛肉丸子的做法：
1.将牛肉切成肉末，加入盐、胡椒粉、葱姜末、蛋清、淀粉等拌匀成肉糜。
2.取一定量的肉糜，搓成丸子备用。
3.热水煮开后放入丸子煮熟备用。
冬瓜汤的做法：
1.将冬瓜去皮，切成块状或菱形，备用。
2.锅中热油，放入葱姜爆香，加入适量清水煮开。
4.加入煮熟的牛肉丸子，再次烧开即可上桌。
肉丸冬瓜汤怎么做？
做法
1准备食材
2葱花，姜末，姜片切好备用
3冬瓜切1厘米厚度，5厘米长度备用
4 猪肉剁成肉馅
5 将猪肉馅加蛋清，姜末，料酒，盐，生抽，搅拌均匀，成肉泥状。
6 将肉泥用手挤成大小均匀的肉丸子
7 锅中注入清水煮开，放入冬瓜，姜片，转为小火，放入肉丸煮至紧实，用汤勺轻轻推动。
8用大火烧滚，待待肉丸浮上来，表示肉丸已经熟了。
需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。
1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。
3、加入1茶匙淀粉继续搅拌
4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
5、处理好的肉馅。
6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。
7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。
8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
9、所有丸子入锅后，改中火。
10、汤沸后撇去浮沫。
11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。
12、盛出，撒上香菜末提味即可。
将猪腿肉剁成泥，加入蛋清、葱姜水、花椒粉、盐、姜末搅匀，用力摔打上劲，锅内放油，放入蒜茸加水，小火水未开时，挤成丸子下锅，快熟时放入冬瓜片，丸子飘上来，勾芡加盐、葱花出锅。
肉丸冬瓜汤的做法如下：
1. 准备好肉丸和冬瓜，肉丸可以自行制作或者购买现成的，冬瓜切成块状备用；
2. 将适量的清水倒入锅中，加入适量盐、料酒等调味料，放入冬瓜块煮至半熟；
3. 将肉丸放入锅中，煮至肉丸熟透、汤汁浓稠即可。此外，也可以根据个人口味加入其他蔬菜、调味料等，增加汤品的口感和营养价值。这道汤品清爽开胃，营养丰富，是夏季的一道不错的选择。
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、肉剁成泥状，加盐，鸡蛋，五香粉，姜粉，料酒一个方向搅拌上劲。
第3步、冬瓜改刀备用。
第5步、加入适量的水煮沸。
第6步、用挖球勺将肉泥依次加入锅中。
第7步、肉丸不易太大，尽量和冬瓜一起煮熟，撇去浮沫。
第8步、出锅加盐调味即可。
第9步、撒上葱花，家常汤品，请您品鉴。
