甜甜圈儿是怎么回事？
原因：甜甜圈通常是先将面团整形为圆环形状，经过发酵后放入油锅中炸制而成。它具有香甜的口味和独特的外观，深受人们喜爱。其名称来源于它的形状像圆环。它可以有各种不同的装饰和口味变化，是一种很受欢迎的点心。
甜甜圈怎么做？
材料：高筋面粉 300克，酵母 4克，白砂糖 40克，盐 2克，牛奶 130克，鸡蛋 1个，无盐黄油 40克，无盐黄油（裹面糖液原料） 35克，糖粉（裹面糖液原料） 160克，牛奶（裹面糖液原料） 35克，香草精（裹面糖液原料） 2克.
1、我们先做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌。
2、先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克。
3、继续搅拌至出薄薄的面包膜。
4、取出揉好的面团，揉成圆面团。
5、盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至两倍大。
6、取出发酵好的面团，撒一点面粉防粘，排一下气，擀成1厘米厚的薄片。
7、切出甜甜圈形状的面团，放在垫了油纸的烤盘上。
8、盖上保鲜膜，继续松弛半小时左右。剩下的面团再放一起揉圆，继续松弛10分钟，再擀薄切出甜甜圈的形状。
9、取一个不粘锅，油需要多一点，油温加热到6-7成热，放入松弛好的甜甜圈面团。
11、接着我们做裹面的糖液，取无盐黄油35克、糖粉160克、牛奶35克、香草精2克，放一起混合均匀即可。
12、把炸好的甜甜圈，均匀的裹满糖液，静置15分钟，表面慢慢凝固即可。
1. 可以通过烤制或油炸的方式制作甜甜圈。
2. 烤制甜甜圈需要将面团揉成圆形，放入烤箱中烤制，时间和温度根据具体食谱而定；油炸甜甜圈需要将面团揉成圆形，放入油锅中炸制，直到金***。
3. 甜甜圈的口味可以根据个人喜好添加不同的配料，如巧克力、糖霜、果酱等。
啥是甜甜圈？
甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜品点心，经过改良也有其他一些形状。
甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。
甜甜圈是面包的一种，又称多拿滋，唐纳滋，它是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。
1940年代，在美国有一位葛雷船长，他小时候非常喜爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。
最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆（卡士达）等甜馅料的封闭型。
材料
高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果快速反弹，说明还没有发酵到位，如果按下去不反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。
