炒面的家常做法用淀粉？
准备原料
里脊肉 (50G)、面条 (适量)、圆葱 (一块)、辣椒 (一个)、蒜 (两瓣)、白糖 半勺、淀粉 一勺酱油 半勺
1 准备里脊肉，把肉切成肉丝装入碗中，加入淀粉、酱油、食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2 把大辣椒洗净、取缔切成丝备用，圆葱去掉干皮然后切成丝，蒜切成蒜末。
3 起锅烧水，水开加入面条煮到八分熟就可以把面条捞出过凉水，起锅烧油，油热加入切好的肉丝，翻炒几下把肉丝炒香，锅中加入辣椒丝和圆葱丝，然后加入盐翻炒断生后加入面条，用筷子快速翻动防止面条粘连，最后锅中加入老抽、蒜末、白糖，搅拌均匀后就可以出锅了。
炒面的15种家常做法？
主料
挂面一袋
辅料
鸡蛋两个
火腿肠两根
圆葱一个
尖椒一个
蒜两瓣
海鲜酱油适量
糖一勺
1.准备全麦挂面一个，我用的是冬小麦的面，特别劲道。
2.水烧开，煮面条，六分熟的时候，关火，闷一下，两分钟后，面条熟了。
3.将煮好的面条，放在凉水中
5.配料弄好
6.把鸡蛋在锅中煎好，打成小块，盛出备用。
7.锅中加入油，烧开
8.用蒜爆锅，将所有配料放入锅中翻炒
9.配料都是易熟的，翻炒几下就可以了
10.将面条倒入锅中
11.放入适量海鲜酱油和糖，用筷子进行翻炒，然后小火收收汁
12.美食完成
主料:
面条250g
辅料:
猪肉50g
洋葱半个
青椒半个
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
植物油适量
步骤 ：
1· 先把切面煮熟，过冷水三次沥干，让面条更清爽，不粘。
2· 把肉，洋葱，青椒都切好备用。
3· 炒锅放油，加入肉炒至变色，加入洋葱，青椒，炒出香味。
4· 放切面，加入生抽，老抽，目的提鲜上色，再放适量鸡精，搅拌均匀，因为有酱油就不必放盐了。
5· 装盘
炒面家常做法简单好吃？
材料
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）
做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
材料：挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、
具体做法：
2.将胡萝卜切成丝，尖椒切成丝，鸡蛋磕入碗内打散。
3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。
4.将面条放在大碗内，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒，将绿豆芽翻炒至断生。
7.下入面条，尖椒丝，盐和鸡蛋块，大火快速翻炒均匀，淋入生抽，再加入老抽调色，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
准备材料：湿面条，鸡蛋，香肠，洋葱，红萝卜，青菜，鸡精，老抽酱油，海天酱油，熟牛肉切片，吃辣的可以放点辣椒油。
做法：
红萝卜挂丝，香肠切条片，洋葱切条。起锅烧油，鸡蛋炒七成熟，放入香肠、青菜、红萝卜丝、洋葱、牛肉。大火翻炒30秒左右，然后关火或者小火。
放面用家用菜碟量一碟，然后大火翻炒30秒，然后加入一勺鸡精，一勺老抽，半勺海天酱油，吃辣者可以加点辣。大火翻炒一分钟左右即可出锅。
材料
面条吃多少放多少（如果是2人） ， 鸡蛋3个 ，火腿2根 ， 西红柿放1个 ，葱曲锅适量
盐适量 ，油适量
如果想放其他材料要适量步骤不变 面条应是挂面
做法
步骤1: 先把2人量的面条放入锅中煮熟（切记煮时什么也不放）
步骤2：煮熟后，把锅中的水倒出后，放适量的油，再把葱放入锅中曲锅，出香味后
步骤3：把面放进锅中炒 ，再放鸡蛋火腿，西红柿，最后放适量的盐
步骤4：最后炒，炒熟后可盛出
步骤5：就大功告成了.
