小朋友可以吃鸡爪吗？
可以的。但是小朋友吃的鸡爪子一定要是经过特制的。专门为小朋友制作的鸡爪子。鸡爪子就要洗干净。放到锅里用开水煮个十分钟，然后里面加料酒，各种葱姜蒜佐料。继续小火煮五分钟，然后捞出。用凉水激一下子。
然后在鸡爪的背面划刀把鸡骨给提出来。剩的全是肉。加点儿醋，糖。再放点各种作料，美味的小朋友鸡爪就做好了。
如何分别鸡爪大小？
要分别鸡爪大小，可以通过以下步骤进行。
首先，观察鸡爪的整体形状，大鸡爪通常较粗壮，小鸡爪则较纤细。
其次，检查鸡爪的颜色，大鸡爪通常呈现深色，而小鸡爪则较浅。
进一步，可以触摸鸡爪的质地，大鸡爪可能会感觉更坚硬，而小鸡爪则相对柔软。
另外，通过比较鸡爪的长度和宽度，大鸡爪通常更长更宽。总之，通过综合考虑鸡爪的形状、颜色、质地、长度和宽度等特征，我们可以分别鸡爪大小。
鸡爪会剥皮吗？
鸡爪会剥皮。
市场上买的鸡爪是已经去皮的，去皮后鸡爪的颜色嫩白，没有去皮的鸡爪外面粗糙，且淡***。商贩杀鸡的时候，就已经用七十度左右的开水烫过鸡爪，用手就可以轻松去皮。如果买的是活鸡，需要自己烧开水烫一下，才能轻松去皮。总归来说，鸡爪是肯定要去皮的，不仅要去皮，鸡爪子也要一起扯掉！
怎样清理鸡爪？
1.
盐水浸泡清理法。把45ml食盐和350ml清水倒进盆中，然后把鸡爪放进盆内充分浸泡15分钟左右，最后再把鸡爪清洗干净即可。
2.
淀粉浸泡清理法。把70ml淀粉和350ml清水倒进盆中，然后把鸡爪放进盆内充分浸泡15分钟左右，最后再把鸡爪清洗干净即可。
3.
白酒浸泡清理法。把90ml白酒和350ml清水倒进盆中，然后把鸡爪放进盆内充分浸泡15分钟左右，最后再把鸡爪清洗干净即可。
鸡爪与鸭爪有什么区别？
鸭爪主要营养成分是碳水化合物和脂肪，有平衡膳食的作用。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸡爪含热量比较大，每100克鸡爪所含热量215大卡，有软化血管和美容功效。
2、形状不同
鸡爪外观短而粗，各爪子间间隙比较大；鸭爪外观细而长，而且整个鸭掌的爪子之间是相连的。
3、来源不同
鸡爪母体是鸡，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。鸭爪母体是鸭，鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。
