龙虾尾意面的家常做法？
步骤1
步骤 2
酱料混合调匀（怕辣可少放火鸡面酱）。洋葱、尖椒切丝。蒜切碎。
步骤 3
锅中加适量油，烧至六七成热加入蒜、花椒炒香后加洋葱、尖椒。（喜欢尖椒硬一些的话后加）
步骤 4
加入小龙虾和酱料翻炒均匀后加入啤酒，煮开后转小火焖10分钟。
步骤 5
大火收汁，加入提前煮好的意面，翻炒均匀后出锅。装盘，撒黑胡椒碎。
香辣小龙虾尾面正宗做法？
制作香辣小龙虾尾面的正宗做法如下：
材料：
- 小龙虾尾：适量
- 面条：适量
- 姜、蒜、干辣椒、青蒜：适量
步骤：
1. 将小龙虾尾洗净，去除内脏，沥干水分备用。
2. 煮面条至八分熟，捞出备用。
4. 加入小龙虾尾翻炒至变色。
5. 加入适量的辣椒酱、豆瓣酱、生抽、料酒、盐和糖调味。
6. 加入少许水，焖煮片刻使小龙虾入味。
7. 在小龙虾上撒上淀粉勾芡，再加入青蒜段和鸡精翻炒均匀。
8. 最后将炒好的香辣小龙虾倒在煮好的面条上即可。
这样制作出来的香辣小龙虾尾面香气扑鼻，口感辛辣可口，是一道家常美食。祝您做菜成功，享受美食！
上汤龙虾伊面的做法？
主料：
龙虾1只。
辅料：
上汤500克，西兰花20克，姜15克，葱15克，牛油50克。
调料：
盐5克，糖3克，鸡粉3克。
做法：
1、姜切姜米，葱切葱花，西兰花改刀，分别备用。
2、活龙虾***洗净，砍大块，用干净毛巾吸干水，表面粘上生粉备用。
3、龙虾头尾蒸熟，在盘上摆好头尾造型；龙虾钳蒸熟，取肉，肉备用；钳清洗干净，吸干水分，摆盘造型。
4、将伊面煮开捞起，牛油入锅融后倒入上汤，倒入伊面焖煮入味，捞起垫在碟底；西兰花飞水，再炒香围边。
5、热锅宽油，油温烧至七成热，放入龙虾，炸香捞出沥油。
6、另起锅，热锅下牛油，倒入姜米、葱花爆香后下龙虾翻炒出香气，倒入上汤，调味，焗制片刻，煮入味后勾芡翻匀出锅，将龙虾放到伊面上面，摆好造型即成。
1· 2只速冻龙虾，用开水浸泡5分钟解冻，泡龙虾的水留着备用。
2· 龙虾剥壳，肉备用，壳也留着
3· 用少许油煎龙虾壳，大火煎到有点焦
4· 倒入之前泡龙虾的水，大火煮15分钟，捞起壳，留汤在锅里
5· 倒入龙虾肉、伊面，加少许盐、倒入芝士粉，就可以起锅，美味的龙虾伊面就做好啦
龙虾夹面的做法？
主料
小龙虾2个，油面300克，调料食盐1/4茶匙，姜5克，水淀粉15克，鸡汤1碗半，小葱3根，玉米淀粉4大匙，植物油适量，
做法：
1.龙虾刷洗干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开
2.拿起把尿放干净，把龙虾头尾分开，剁块
3.虾钳用锤子锤裂
4.处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉
5.锅放油烧热(要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了)
6.分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可
7.炸好的龙虾沥油，准备好姜葱
9.把面捞起过凉水(要用纯净水，比较卫生)拌入少许油防粘
10.把面码在碟子里
11.炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香
12.把龙虾放入翻炒几下
13.放入1碗半鸡汤煮约3-4分钟
14.撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒入淀粉水勾个薄芡
15.把龙虾放在面上，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可
龙虾夹面是一道以龙虾为主材料的面食。首先，将龙虾洗净，去除壳和内脏，然后取出虾肉备用。
接着，将鸡蛋打入碗中，加入盐和少许水搅拌均匀，热锅凉油，将蛋液倒入，煎至金黄。将煎好的蛋皮切成条状备用。
将面条煮好后，捞出放到碗中，加入龙虾肉和蛋片，最后倒入热汤，撒上葱花即可。如果想让味道更好，可以添加少许姜片和料酒。这道菜具有香气浓郁、口感绵软、营养丰富的特点，是一道十分美味的面食。
