炸米圆子做法？
炸米圆子也有着很严格的要求和做法，不是***都能做好的，首先在比例的搭配上，水温的要求上都是有讲究的，其次要选一些上呈的糯米粉，水温在80度以上，用筷子在加水的时候分批分次的少加勤加用筷子搅均。
炸糯米圆子的做法？
材料：猪肉末（或猪绞肉）、糯米、香菇、葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、老抽、料酒
做法：
1. 糯米洗净浸泡一夜，倒出多余水分后，入电饭煲蒸熟（不要煮的太软烂，我两种都试过，还是不要太烂能吃到米粒的有口感）。
2. 取大锅将煮熟的糯米、猪肉末（自己剁的肉更好吃），香菇丁拌均匀，调入盐、姜末、葱末、老抽，胡椒粉，鸡精顺着同一方向搅打，使各种材料充分融合且糯米更有黏性。
3. 将成品2搓成大小一致的圆子，在面粉里裹一下，放入六热的油锅炸至外硬，色金黄，浮起油面即可盛出。
4. 多余的圆子放凉透后可放入保鲜袋冷藏，吃的时候回炸即可，也可蒸食或者放在汤里煮着吃。
用料
糯米500克
猪肉500克
葱200克
鸡蛋6-7个
姜末适量
料酒适量
盐适量
步骤 1，猪肉打成肉馅，用的是全瘦肉，也可以根据喜好肥瘦均匀
步骤 2，糯米煮饭，盐直接放在煮饭的水里，比较好控制咸淡
步骤 3，小葱剁碎
步骤 4，猪肉馅、煮熟的糯米饭，小葱，放在锅里
盐就不用另放了，刚刚煮饭的时候放过了
步骤 5，小碟子里打4个鸡蛋，备用…
步骤 6，搓圆子分3步
步骤 7，（重要）先沾蛋液，取适量在手里，来回攥成泥团，砧板上静置
步骤 8，继续攥，大概攥到20个左右，前面的已经微凉变硬了，再沾蛋液，搓圆码齐
步骤 9，另一边是锅里也在炸着圆子，下锅前依然要沾蛋液，搓圆下锅
步骤 10，锅里的剩余肉末也要刮一刮，不浪费
步骤 11，炸至金黄即可出锅
1、用料：糯米适量、油适量、糯米粉适量、猪肉适量、葱姜蒜辣椒适量、生抽花椒粉胡椒粉适量、荸荠适量。
2、糯米浸泡后上火蒸。
3、准备葱姜蒜切碎。
4、荸荠切碎丁。
6、糯米熟了，差不多不烫手的时候把肉，调料和荸荠一起用手搅拌。
7、捏圆子，粘上淀粉。
8、锅烧热，炸金***即可。
炸糯米圆子的做法？
所需材料：
糯米粉 200g
温水 150ml
红豆沙馅 适量
油适量
步骤：
将糯米粉放入碗中，倒入温水搅拌均匀成团。
将面团揉成长条形，切成小块，每个小块压扁后放入红豆沙馅，包好后搓成圆球状。
将圆球放入锅中，用筷子轻轻搅动使其表面均匀受热。
待圆球表面变金***时捞出沥干油即可。
温馨提示：
在揉面团时应该控制好水的分量，过多会导致面团过于软糯难以操作；过少则会导致不易包裹馅料。
在搓圆球时要注意力度和大小的均匀，以免炸出来的圆子大小不一。
以下是炸糯米圆子的做法：
所需材料：
- 糯米粉250克
- 开水适量
- 红豆馅或绿豆馅适量
- 炸油适量
步骤：
1. 将糯米粉放到一个容器中，加入适量的开水搅拌均匀，直到成为一个光滑的面团。
2. 取出一个适量的面团搓成一个球形，然后将其压扁成一个薄圆片。将适量的红豆馅（或绿豆馅）放在薄圆片中间，然后将面团包裹住馅料，搓成一个球状。
3. 将糯米团放在锅中的沸水中煮熟，直到它们浮起来并变得透明为止。捞出来放在冷水中浸泡一下。
4. 将滤干的糯米团放在炸锅中炸至金***即可。注意火力不要太大，以免糯米糊了。
炸糯米圆子的口感独特，吃起来QQ的，外层香脆，内部松软糯甜，是一道受欢迎的小吃。
材料：五花肉 200克、糯米 适量、葱 1颗、姜 1块、蚝油 1勺、生抽 2勺、鸡精 1匙、料酒 1勺、盐 适量
做法步骤
1、准备所需食材
2、糯米用水浸泡备用（最好提前两个小时开始浸泡）
3、五花肉剁碎装入碗中备用
4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀
5、顺时针搅拌至肉馅上劲，这一步很关键，肉上劲不到位容易散，所以不要偷懒
6、泡好的糯米倒掉水备用
7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球
