清远鸡有什么特点？
清远鸡也叫清远麻鸡,在广东***皆知,连续6年被评为广东名鸡,并被授予国家地理保护标志。因为它肉质嫩滑,骨软肉鲜,广东人都爱吃,所以近年来也有很多***冒的清远鸡以次充好。
正宗的清远鸡,其外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。“一楔”是指体形像楔形,前躯紧凑,后躯圆大;“二细”指头细、脚细;“三麻身”是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色,颈长短适中。
而来自广东天农食品集团的“凤中皇”清远鸡,也因拥有唯一的农业部指定的清远鸡国家级原种场,被市场推举为唯一正宗的清远鸡,所以大家在选购清远鸡的时候,认准“凤中皇”的商标就可以放心地吃到正宗清远鸡了。
清远鸡的特点有以下几点：
1、广东省清远市特产，中国国家地理标志产品
2、自古有名，风味独特而驰名，深受广大食客喜爱
4、皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美
5、鸡味浓郁、喉甘舌润、回味香醇、肌肉脂肪沉积适度，使人食后尚觉喉腔甘润
6、品质特优，用途广泛、烹饪不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，是妇女坐月、病弱、冬季保健进补、喜庆宴席的首选珍品
7、其外貌“一楔、二细、三麻身”的独特特征
清远鸡三黄鸡还有什么鸡？
麻黄鸡，本地鸡，杂交鸡这些鸡都是清远的特产鸡，清远鸡多数都是山林散养鸡，散养的鸡特别好吃，肉也比关在笼里养的鸡结实，清远鸡在山林里跑来跑去，所以它们的肉很结实，特别是喂玉米和稻谷的鸡，煮出来的鸡是又香又甜，让人吃了有一种回味无穷的感觉。
天农清远鸡的食材评测，怎么才能进一步了解这款食材啊？
大家好！我是重庆发哥！ 天农清远鸡我觉得最佳食材测评还得亲自尝一尝就知道了，是否用正宗的清远鸡，吃一口就能分辨真***，品质差的鸡，肉质麻木、脂肪肥腻，素然无味；而清远肌肉鸡脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁。
天农清远鸡的食材评测，怎样才能进一步了解这款食材？回答这个问题要有亲自的体验才好回答的有说服力。
你好，我是@东视点禾下乘凉梦 ，现在就谈谈我对清远鸡的认识。
我是北方人，几年前初到清远的时间是十一月中旬了，北方已开始送暖气，而十一月份的清远还是鸟语花香，山青水秀。这是我对清远的初次接触。
在清远居住期间，孩子们白天上班在单位食堂吃，我就骑着电动单车到处玩。下午早早回来给孩子们做晚饭。
有一天我买了半只天农清远鸡，清远鸡是分割卖的，准备买回去给孩子炖鸡汤喝。
简单的清洗了一下鸡，准备象往常一样用水焯一下。谁知鸡下锅后，只有一点点血沫，加了点葱姜，就直接下锅炖了。
天农清远鸡皮黄，脚黄，嘴黄，俗称“三黄”，“一楔”、“二细”、“三麻身”是其体型特征。
天农清远鸡生产量低，饲养期长，母鸡年产蛋80——90枚，肉鸡上市饲养期长达130——160天。完全是放养在竹林中，喝露水吃小虫，饲养时间长等原因便其肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人食后尚觉喉腔甘润。
清远鸡营养丰富，富含硒，维生素E及风味物质肌苷酸等，清远鸡所含的omega—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心脑血亮非常有好处。
和普通的鸡子相比，清远鸡微量元素硒含量是普通肉鸡的1.8倍以上，清远居中500天龄的老母鸡钙质多，蛋白质多，脂肪少，其中硒维生素的含量比普通鸡高两倍。用其炖汤，汤汁鲜美，有营养，且肉易吸收，是滋养大补的最美佳肴。
由于我吃过清远鸡，对清远鸡亲自尝过味道，就对清远鸡很赞，也推荐北方的朋友们有机会就食用清远鸡。
不知我这样回答你是否满意，答题以分享，期待分享给更多的读者。
二斤重的清远鸡是最好吃的吗？
清远鸡它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。清远鸡营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，清远鸡所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心脑血管非常有好处。
两斤的清远鸡属于比较嫩的小鸡，可以用来做白切鸡，豉油鸡，清水鸡等。
