三黄鸡片的做法？
做法：
1、原料：土豆300克、彩色辣椒500克、三黄鸡半只（嘴巴、爪、鸡冠都是***的鸡）约1500克；
4、加入辣椒蔬菜，翻炒均匀，加2杯高汤、盐、糖、胡椒，煮沸，转文火焖30分钟；
鸡肉酥软，蔬菜吸足了三黄鸡的香味，真是好吃。做了一大锅，吃剩的可以装入乐扣乐扣密封盒保存，乐扣乐扣格拉斯，密封效果好不串味。下次再热的时候，可以把乐扣格拉斯密封盒直接放入微波炉加热3分钟，即可
三黄鸡一只（1800克左右）。调味料：葱末4大匙，姜末2.5大匙，酱油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙。
2/2做法：1. 烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却（约半小时）。
2. 将鸡捞出沥干，剁成块状，盛盘。
3. 混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱。
于谦三黄鸡家常做法？
做法
1/10准备三黄鸡一只。
2/10把三黄鸡清洗干净。
4/10三黄鸡凉水入锅，放入所有佐料。
5/10炖二十分钟，关火前放盐调味。
6/10三黄鸡捞出用凉水冲凉
8/10再浇进去辣椒油。
9/10把三黄鸡起块码在盘中，碗汁浇在鸡肉上即可。
10/10美味的三黄鸡就做好了。
三黄鸡清淡做法？
用料
主料：三黄鸡 1只
辅料：辣椒油 1勺、白糖 1勺、花椒 1勺、桂皮 一块、八角 一个、干辣椒 两个、葱姜蒜适量
具体做法步骤
步骤1、准备三黄鸡一只。
步骤2、把三黄鸡清洗干净。
步骤3、准备葱姜干辣椒花椒八角桂皮香叶。
步骤4、三黄鸡凉水入锅，放入所有佐料。
步骤5、炖二十分钟，关火前放盐调味。
步骤6、三黄鸡捞出用凉水冲凉。
步骤7、碗中放生抽醋白糖，浇进去鸡汤。
步骤8、再浇进去辣椒油。
步骤9、把三黄鸡起块码在盘中，碗汁浇在鸡肉上即可。
三黄鸡最正宗的做法？
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。
成年鸡体重约3-4斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。
三黄鸡砍块洗净沥干水分，热锅注油，下入葱姜蒜煸香，下入鸡块，开中小火把鸡块煸香，煸至两面微黄，淋入米酒、生抽，翻炒出酱香味，加入香菇继续翻炒，撒入蔗糖，激发出香菇的鲜香，把鸡块转入砂锅中，加入红椒翻拌均匀，盖盖焖五分钟，烧开后，沿锅边淋入米酒，米酒挥发鸡肉更香，开小火再焖3分钟，时间到撒入葱段即可。
三黄鸡家常做法王刚？
1、把鸡收拾干净，用热水反复漂洗干净，控干水分，取二分之一量的葱和姜切大片。
2、 锅中放入鸡汤5千克左右，把葱姜，花椒，黄酒下锅烧开片刻，把鸡放入锅中，盖上盖，让鸡在汤锅中闷制25分种左右，捞出，看到没有“血水”（若有血水，可再浸），凉透，拆净大骨，适当切块，码放到盘子里。
3、把葱剥净表皮，切末，和精盐味精同放碗中，浇入2茶匙热鸡汤待用。
4、取1茶匙烹调油和香油同放锅中，烧温热，浇入碗中，调匀，浇在鸡肉上，拌匀就可以吃啦。
1三黄鸡洗净焯水再洗净，土豆去皮切厚块，姜蒜切片
2锅热倒油下姜蒜煸香，下三黄鸡煸炒，放盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉一起翻炒
3放土豆翻炒，放一些清水，放葱结关盖小火炖10分钟
4时间到放鸡精调味即可
