鸡腿菇家常做法第一名厨？
用料：鸡腿菇1个，猪肉50克，青椒 1个，红萝卜1/4根，葱一小节
鸡腿菇炒肉做法步骤：
1.肉切成丝用一勺料酒，一勺生抽，半勺胡椒粉腌制10-20分钟，鸡腿菇、青椒、葱切丝或切片，
4.待鸡腿菇变软变色加入一勺生抽，再放入刚才炒制的肉片翻炒均匀，最后放入青椒翻炒均匀，
5.炒好出锅盛盘即可
主料
猪梅条肉200g 鸡腿菇一根或两根
洋葱半个
辅料
盐1勺 生抽一勺半
汤少量 橄榄油少量
姜葱少量 青椒一个
鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法步骤
2. 葱花末，生姜切片，鸡腿菇切片，洋葱切丝，青椒切丝！
3. 锅中倒油，热锅冷油，将腌制好的肉丝，葱姜放入锅中，炒熟，炒香
5. 最后放入青椒，少量生粉！大火爆香！装盘！成功
准备鸡腿菇
鸡腿菇放入开水中焯一下,水开捞出放入凉水中过凉,沥干水分备用。
2.
3.
葱切丝,姜切丝备用。
4.
锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开,放入胡萝卜煸炒1分钟,放入葱,姜爆香。
鸡腿菇是日常生活中常见的一种菌类，学名叫做毛头鬼伞，因其形状如鸡腿，肉质似鸡肉丝而得名，吃起来并无鸡肉味，鸡腿菇营养价值高、味道鲜美，口感独特，具有滋养脾胃、清心安神、降血糖的功效。
鸡腿菇家常做法
用料：
鸡腿菇 400g
猪肉 150g
青椒 1根
姜末 少许
葱花 少许
做法步骤：
步骤 1
步骤 2
锅内烧热油，入肉丝煸炒，下姜末葱花炒好盛出备用。
步骤 3
锅内烧热油，加一匙猪油，炝香姜末花椒，干辣椒，入撕成条的鸡腿菇翻炒，入白糖，盐，生抽，蚝油。出汤后淋入水淀粉，收汁后倒入肉丝，青椒，鸡精，葱花炒匀后即可出锅。
食材清单
鸡腿菇 2根 、 香葱 一把根 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 水 一点点。
烹饪步骤
步骤1
挑两个新鲜鸡腿菇。
步骤2
洗干净切成滚刀块。
步骤3
用开水泡一下，这个很关键，泡过水的鸡腿菇能去掉不少的泥腥味。
步骤4
热锅冷油下白糖小火熬。
步骤5
熬糖色，变成这个颜色就对了。
步骤6
下控过水的鸡腿菇翻炒，就成这个颜色了，翻炒片刻下少许白糖和生抽，再加少许水，少许生抽，再翻炒片刻就可以了，锅盖不用盖。
最后一步
撒上葱花，起锅。
鸡腿蘑家常做法？
用料：鸡腿菇1个，猪肉50克，青椒 1个，红萝卜1/4根，葱一小节
鸡腿菇炒肉做法步骤：
1.肉切成丝用一勺料酒，一勺生抽，半勺胡椒粉腌制10-20分钟，鸡腿菇、青椒、葱切丝或切片，
2.起锅热油均匀爆炒肉丝，待肉丝变色捞出备用
3.再起锅煸炒红萝卜片和葱花，炒出香味放鸡腿菇翻炒均匀，
4.待鸡腿菇变软变色加入一勺生抽，再放入刚才炒制的肉片翻炒均匀，最后放入青椒翻炒均匀，
5.炒好出锅盛盘即可
；材料；鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。；做法；
1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金***。
2.放入猪肉翻炒。
3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。
食材清单
鸡腿菇 2根 、 香葱 一把根 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 水 一点点。
烹饪步骤
步骤1
挑两个新鲜鸡腿菇。
步骤2
洗干净切成滚刀块
步骤3
用开水泡一下，这个很关键，泡过水的鸡腿菇能去掉不少的泥腥味。
步骤4
热锅冷油下白糖小火熬，熬糖色。
步骤5
下控过水的鸡腿菇翻炒，就成这个颜色了，翻炒片刻下少许白糖和生抽，再加少许水，再翻炒片刻就可以了，锅盖不用盖。
最后一步
撒上葱花，起锅。
花甲鸡腿菇的做法？
做法：1.鸡腿菇放入水中加适量水和淀粉浸泡一会，鸡腿菇的顶端像雨伞一样，里面包裹着些许沙子。
2.用淀粉可以清洗干净，洗好的鸡腿菇切小丁，猪肉切片备用。
3.锅中倒少量油润锅，然后把猪肉片放进去炒出油脂，蒜瓣拍碎倒进去炒香，然后淋入一勺生抽，再把鸡腿菇也倒进去。
4.翻出至略微有些出水后，淋入2克食盐和1饿白糖调味即可，最后在出锅的时候撒入适量杭椒配色提味。
