杭椒豆角面做法步骤？
准备食材：杭椒、豆角、面条、葱、姜、蒜、油、盐、酱油、糖。 将杭椒和豆角洗净切成小段，葱姜蒜切末。 将面条煮熟，捞出过冷水，沥干。 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香，然后下入杭椒和豆角翻炒片刻。 加入酱油、盐、糖和适量的水，煮至汤汁浓稠。 下入面条，翻炒均匀，即可出锅。
步骤1/4
步骤2/4
锅中加底油下入大料葱姜爆香，加入猪肉片翻炒，加生抽蚝油翻炒再下豆角再炒5秒，加大概1升开水，加盐调味，这时候盛出一碗备用
步骤3/4
把面条均匀的铺在锅中，把之前盛出的一碗汤汁浇在面条上，盖上盖子焖5分钟左右
最后一步
小贴士
面豆角正宗做法？
正确的做法是先将豆角洗净，去掉两端，再放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水过一遍凉水。
接着将姜和蒜切末，加入适量盐、食醋、生抽、糖混合成调料。
最后将豆角和调料混合拌匀即可。
这种方法烹制出来的面豆角鲜嫩爽口，咬感十足，而且香气四溢，口味鲜美。
如果想更加入味，可以再加入一些香菜碎或者干辣椒粉等辅料，制作出更加丰富的口味。
面豆角的正宗做法是炒豆瓣酱蒜泥翻炒法。
1，面豆角是四川传统美食之一，而四川菜以重口味麻辣著称。
所以通常使用豆瓣酱、蒜泥等调味品烹饪，这就成为面豆角正宗做法。
2，面豆角需要用到较多豆类和面粉，成本较低，是民间家常小吃，因此其制作不需要太多时间和器材，基本炒菜可得。
面豆角这种传统小吃的制作方法，并不复杂，是一道基础的川菜技巧。
但是由于后来一些地区尝试加入奶油等调料改良其口感，因此现在面豆角的做法可能有多种版本。
炒面豆角主要做法是先爆香姜蒜葱，然后加入面豆角一起翻炒即可。
这样做可以充分发挥面和豆角的香味，并且会让豆角变得更加嫩滑可口。
除了上述做法，还可以在炒豆角前加入一点生抽和糖，让豆角更加鲜美。
面豆角，又叫做岩豆角，是一种广东传统小吃，在广东至今仍备受欢迎。面豆角吃起来香脆可口，具有特别的口感和风味。下面我们就来介绍面豆角的正宗做法。
材料：面粉500克、豆角500克、盐适量、水适量、油适量
步骤：
2. 将豆角洗干净，去掉豆头和豆尾，并切成2-3cm长的段；
3. 将面团搓成长条状，再将其切成2-3cm长的小段；
4. 将锅烧热，倒适量油至七成热，将豆角均匀放入锅中炸至金***，捞出控油备用；
5. 将炸豆角拌入面团中，加入适量盐和水搅拌均匀，直到形成粘稠的面糊；
6. 将面糊均匀地铺到铁板上，摊成饼状，用中小火煎至面糊边缘金***，并呈现出结实的形状即可。
以上就是面豆角的正宗做法，欢迎大家尝试制作。
1. 面豆角正宗做法是有的。
2. 在中国云南省红河哈尼族彝族自治州等地方，面豆角是一道很普遍的家常菜。
做法很简单，先用面粉和水揉成面团，将豆角洗净切短段，用盐拌匀腌制一会儿，然后将面团擀成小片，将豆角包入其中，用蒸锅蒸熟即可。
此外，在湖南岳阳市，还有一种红烧豆角配面食的传统做法，在做豆角时，加入蒜、姜、辣椒等调料使得味道更加香辣可口。
3. 对于想要学习做面豆角的人们来说，互联网上有很多详细的教程和***，可以根据自己的口味和喜好进行调整，并学会制作出正宗美味的面豆角。
面豆角的家常做法？
1.
手擀面 450g
五花肉 400克
豆角 500克
土豆 1个
葱 1根
蒜 6瓣
姜 一小块
八角 2个
生抽 3-6勺
老抽 1勺
十三香 1小勺
备料：豆角摘好，是豆角就可以，什么豆角都行。（我图片上这种豆角在炒的时候放点小苏打会更好吃不放会比较硬，像没熟一样）。土豆一个（可以提前切成小块）葱切段，蒜切蒜末，姜切片（可有可无），八角1-2粒。肉切小块用水清洗，洗去血水（我觉得块更好吃）。烧一壶热水备用。
2.
放油，大火，油微微热就可以放葱段姜片蒜末爆锅，下肉块翻炒，放入少许十三香，把肉炒熟。
3.
肉炒好后，放入豆角，放点小苏打在豆角上，然后不断翻炒（不用快翻，让豆角多停留一会，再翻，好熟）。

4.
炒到豆角变色微***软（如图）就差不多了，然后把土豆块放入翻炒均匀
5.
放入生抽老抽（量要多一些，这道菜不放盐，口重的话生抽老抽可以适量再多放一些，按个人口味）
6.
翻炒均匀后倒入热水，大火转小火，盖上盖子焖煮15-20分钟（水要多放一些，面特别吸水，如果煮好菜看汤少可以适当加热水，避免糊锅或者面不熟）
7.
菜煮熟后放入面，平铺在菜上（如图），水要可以浸湿面条一半才行，盖上盖子，小火焖（看面条粗细，细面三分钟就可以翻面）3-5分钟后把面条翻面再焖3-5分钟后放入余下蒜末和味精，翻拌一下，关火。就可以吃啦！
