剩下的酸辣粉的汤能煮什么？
酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，放入剩下的酸辣粉汤中煮熟，加入适量醋和辣椒油调味，口感酸辣可口。
酸辣汤面：将面条放入剩下的酸辣粉汤中煮熟，加入适量醋和辣椒油调味，口感酸辣可口。
酸辣粉皮蛋汤：将粉皮蛋切成小块，放入剩下的酸辣粉汤中煮熟，加入适量醋和辣椒油调味，口感酸辣可口。
以上食物都是以酸辣为主口味，可以根据自己的口味适量调整酸辣度。
无名缘酸辣粉的汤怎么做？
食材明细：红薯粉 50克
黄豆 50克
红油辣椒 10克
盐 5克
生抽 5克
醋 15克
姜 4克
蒜 6克
豆瓣酱 5克
香菜 8克
白糖 5克
胡椒粉 4克
鸡精 3克
高汤 1000克
香油 10克
1.黄豆泡发四小时。 2.姜切末，蒜要碎，豆瓣酱剁细，粉丝一把。 3.锅放油，开小火，黄豆用厨房纸吸干水分，放在油里慢火炸。 4.改大火为，将黄豆炸至浮起，捞出。 5.黄豆中加少许盐拌匀。 6.锅中加水，放入粉丝煮熟。
7.熟粉丝捞出盛碗中。放盐，鸡精，胡椒粉，白糖，加入生抽和醋 8.高汤加入豆瓣酱，姜和蒜烧开，浇在碗中，最后放入香菜末，黄豆和香油。
原料：
粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆和黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐、芝麻、鸡汤或骨头煲的老汤。
做法：
1、首先把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟把粉条泡软；
2、然后再烧上一锅水，烧水的时候拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油用来打底；
3、当锅里的水开时把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中；
4、最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆还有香菜即可
1、配料：菜籽油500克、干辣椒300克、香油30克、百里香2克、八角4个、桂皮2块、草果5克、香果5克、豆蔻、芹菜、葱白、香菜、白芝麻5克、白芷2克、香叶4片、花椒5克
2、做法：先把干辣椒切段，倒入锅中干炒出香味（记住要用小火），等到辣椒表面出现黑块即可关火，起锅后放置一旁，等到辣椒自然冷却后再碾碎成末。然后把碾碎的辣椒末倒入容器中，加入芝麻，混合备用。
3、锅里放油，大火烧热后转成小火，这时就可以把全部香料倒入锅中煸炒，炒出香味后，把渣料捞出扔掉，锅里剩下的油淋在辣椒末上面，快速搅拌均匀，等到冷却后封口，在冰箱中放置一晚上即可食用。
4、正宗的重庆酸辣粉，做法和配料都给你，外加红油辣椒的秘方，大家赶紧收藏，自己在家就能做出正宗的重庆酸辣粉。
料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。
酸辣粉底汤要怎么熬制？
用料
米粉1斤，葱末、辣椒粉、醋、花椒、香菜末、食用油、水、盐各适量
做法
1/4 米粉洗净切成***块备用。
2/4 锅中倒入少许油，七成热时放入几颗花椒，倒入葱末和辣椒粉，炒出香味和红油。
3/4 倒入两大碗水炝锅，并倒入醋四勺和少许盐。
4/4 锅开后放入米粉，炖5~6分钟出锅，撒入香菜末即可。
酸辣粉的汤怎么做
1.首先把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟把粉条泡软;
2.然后再烧上一锅水,烧水的时候拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油用来打底;
3.当锅里的水开时把泡软的粉条放进锅内汤一下,大粉半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中;
4.最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆还有香，酸辣粉汤就做完了。
原材料：粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。
制作过程：
1、黑木耳10克用适足量温开水完全侵泡后清理干净，锅中倒进冷水火灾加温至烧开，放进黑木耳焯3.5分钟，捞起来过凉后控干。
2、用烫直黑木耳的沸水把红薯粉丝煮至九完善，捞起来沥水，放进芝麻油挑拌松驰，以防黏连在一起。
3、将黑木耳掰成一小块，香莱清洗切割成段；青红椒去蒂去籽清洗后，切割成4cm长的细条；蒜头削皮，倒成蒜末（或用压蒜器碾成蒜末）。
4、将黑木耳、红薯粉丝、香莱段、青红椒丝、蒜末倒进一个大盆里，加入老陈醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱段就可以。
