黄骨鱼怎么做汤？
食材：
黄骨鱼3条、青椒2个、姜2克、小葱2根、紫苏20克。 调味料：食用油5克、盐2克、白胡椒粉2克、料酒2克

2、小葱切段，青椒切圈，姜切片，紫苏切末；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入黄骨鱼煎至定型，放葱、姜炒香去腥，再倒入600毫升清水大火煮15分钟；

1/黄骨鱼放到盐水中清洗，把上面的粘液清洗掉。
2/热锅凉油，撒少许食用盐在锅中，这样在煎鱼时可以保证鱼皮不烂。下黄骨鱼煎制一面定型，翻面煎。
4/大火烧开，不喜欢油的可以用勺子撇去浮沫，转小火熬煮30分钟。
6/最后盛到大碗中，撒上葱花，就可以享用了。
食材
黄骨鱼 2条 、 丝瓜 1根 、 鸡蛋 2个 、 豆腐 2小块 、 姜 数片 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许
步骤1
黄骨鱼提前用盐腌制一晚
步骤2
丝瓜去掉菱角后用小刀轻轻刮掉表皮
步骤3
平底锅倒入花生油，把鸡蛋煎至表面金***
步骤4
煎蛋的锅继续放入黄骨鱼和豆腐煎至金***
步骤5
加入抹过黄骨鱼的清水，大概1200毫升左右，水开后加入鸡蛋，姜，豆腐
步骤6
中火煮15分钟左右汤汁变白了，继续改为小火煮5分钟
步骤7
加入丝瓜，大火煮开后再煮3分钟即可
步骤8
加入少许盐和胡椒粉调味即可装盘
食材清单
黄骨鱼 3条 、 生姜 几片 、 花生油 20克 、 开水 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/7
锅中放油烧热，放入姜片炸出香味
步骤2/7
放入黄骨鱼
步骤3/7
煎至两面微黄
步骤4/7
加入开水大火烧开
步骤5/7
放盐
步骤6/7
转中火熬10分钟
最后一步
装入碗中趁热食用
主料：黄骨鱼3条
辅料：姜片3片、胡椒粉适量、油盐适量、葱一根、水700克（热水）。
食材备好，锅中下油烧开，下入黄骨鱼小火煎一下、再下入姜片和水，加入盐、胡椒粉，最后大火烧开撇去浮沫转小火熬20分钟左右，然后盛入汤碗撒上葱花就好了。
黄骨鱼做汤怎么做好吃？
用料
黄骨鱼 两条
鸡蛋 3个
海带芽 适量
做法步骤
1、准备食材，将黄骨鱼洗净，有人喜欢用开水烫一下把鱼外表***的黏稠液体刮掉，我没刮。海带芽是在超市买的，用水泡一下把盐和沙清洗干净切段备用。
2、热锅将鸡蛋煎成荷包蛋备用
3、热锅倒入玉米油，煎腥味的适合用植物油比较香，热油后撒上少许盐可以不粘锅，加入生姜片，鱼就不会粘锅上，煎香。
4、鱼煎好后直接倒入开水，要一次性倒够，加入煎好的鸡蛋和海带芽，加入少许盐和鸡精，盖上锅盖煮十分钟即可出锅。
1
黄骨鱼处理内脏清洗干净，放入开水烫煮一下，捞出清洗干净。
2
热锅放油，油热放入黄骨鱼，煎香后，放入适量的开水，加入生姜、料酒、葱白，盖上盖子，大火炖煮10分钟。
3
时间到，放入海鲜菇，加入盐、味精调味，继续煮5分钟，加入胡椒粉即可出锅食用。
用料：黄骨鱼 2条，粉丝一把，泡酸菜 200g，泡椒 50g，老姜 一块，香葱 适量，花椒 一小撮，香菜叶 2-3片，菜籽油 适量，盐 适量，料酒 适量，香醋 适量，生抽 适量
做法步骤
1、将黄骨鱼收拾干净，洗净沥干水分待用。
2、将泡酸菜用温水浸泡一会儿再清洗干净，挤干水分，切小段，粉条用温水浸泡涨，切成段备用。
3、将泡椒去蒂备用。
4、将老姜去皮洗净切片，香葱洗净打结，花椒洗净备用。
5、将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧热，至表面泡沫消失。
6、将黄骨鱼放入锅中的热油中，煎至两面金黄即可铲出备用。
7、锅底留油，烧热。
8、将泡椒、姜片、葱结、花椒倒入热油中煸炒出香味。
9、将泡酸菜和粉丝也倒入锅中翻炒片刻。
10、加入适量的水，将鱼放入锅中，加入料酒、香醋、盐和生抽等，大火炖至鱼熟入味。
11、装出，撒上香菜叶即可。
