如何煮番茄湯？
第一步：首先，我们要准备好的食材：番茄两个，鸡蛋三个，胡椒粉，玉米淀粉，盐，香油、小葱、食用油。我们先把西红柿顶部用刀划一个十字口，记得每个番茄都要切一下这个小口哦，然后再把切好小口的番茄放到开水里面烫一下，这样就更加容易去皮了。烫好的番茄我们一定要趁热把皮剥掉，因为一冷就容易黏住，尤其是现在外面买的西红柿很多都是打过激素的，并且西红柿皮上面还会有些农药残留，把皮去掉也吃的更放心一些。去掉皮之后再把西红柿的蒂去掉，然后我们把西红柿切成丁，放到一边备用就好啦。
第二步：准备好三个鸡蛋倒入碗中，先不用加盐，以前我做的时候就喜欢把盐也一起放进去，但是这样鸡蛋的口感就会被影响。接下来我们再来调个淀粉水，另外准备一个碗加入一勺玉米淀粉，适量的清水搅拌均匀备用。在煮之前我们在准备一些香葱，葱白和葱叶要分开，放在一边备用，不喜欢香葱的朋友的也可以不放。
第三步：我们准备好所有食材之后就可以开始煮啦，先热锅加入适量的食用油，肉烧热以后就放入准备好的葱白，把火开大爆炒出香味以后再放入番茄丁，继续翻炒防止粘锅和变焦，这时候先加入一勺盐，这样有助于西红柿出汁水，多炒一下把西红柿炒出汁水。
第四步：西红柿炒浓稠后再加入纯净水，如果在西红柿未出汁之前倒入清水，煮出来的汤就会很淡，完全没有西红柿的味道。等到水烧开之后我们再加一点点盐，少量的胡椒粉，再加入调好的水淀粉简单地勾一下芡，再次煮开后这时候就能倒入鸡蛋液啦~但是切记千万不要把鸡蛋液直接倒进去，先把火关掉然后把鸡蛋液慢慢成细线状倒进开水锅里面，这时候也不用搅动鸡蛋，要等到鸡蛋液定性之后用勺背轻轻的推动一下。这样漂亮的鸡蛋花形状就出来了，最后可以加入一点点香油调香，撒上葱花就可以装盆啦。
食材明细
番茄、鸡蛋、香葱、姜、香油、水淀粉。
1、原料：鸡蛋2颗，香葱3跟，番茄一个。
2、准备一大碗水，放入姜丝烧开后放入一勺盐。
3、水烧开后放入切成粒的番茄，煮2分钟。
4、放入水淀粉。
5、加了水淀粉的汤烧开后，倒入打散的鸡蛋。
6、出锅后撒上切碎的香葱淋上香油就好啦
辅料：红枣250克
调味品：白糖250克
制法:
1.将红枣洗净,西红柿用开水烫过去皮,切成方丁备用.
2.铝锅内加入开水1500生,放入红枣煮开,然后用小火煮20分钟.
3.玉米粉用水调成湖状,倒入枣锅内,边倒边搅拌,再倒如西红柿丁,白糖搅匀,盛在盒里,用冰水镇凉即可以食用.
原料
more
鸡蛋适量、西红柿 (适量)
番茄酱适量、香油适量、醋适量、盐适量、红薯水淀粉适量、糖适量、葱适量、蒜适量、姜 适量
1/将洗净的西红柿切成块，鸡蛋打散备用。
2/起锅热油，油温六成热时，放入葱花、姜末和蒜末炒香。
3/放入切好的西红柿块翻炒，加入番茄酱和白糖。
4/倒入大量清水，番茄汤煮沸时，淋入两勺红薯水淀粉。
5/转小火，倒入打散的鸡蛋液，加入芝麻油和鸡精，搅拌均匀即可出锅。
6.美味又好吃的煮番茄湯完成开吃了。
西红柿苦瓜瘦肉汤怎么做？
食材用料：
西红柿 三个，苦瓜 1根，瘦肉 100g，盐、淀粉 适量
1. 瘦肉洗净切薄片，用淀粉盐腌二十分钟。
2. 西红柿洗净、苦瓜洗净切薄片。
3. 取锅放油烧热，放入西红柿翻炒片刻，放入足量水烧开，继续煮十分钟，放入苦瓜、瘦肉煮三分钟，放入盐调味即可。
主料：西红柿300克，苦瓜250克，猪瘦肉100克。
调料：盐。
做法
1、 西红柿去皮切块。苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。
2、锅中加入适量水，放入西红柿、苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即。
番茄汤的家庭做法？
1· 番茄洗净去蒂，切块备用
2· 热锅热油。放入少许盐
3· 倒入番茄，翻炒一下
4· 加入一勺白糖，继续翻炒几下
5· 准备一个盛汤的碗里接入适量水，再加入适量番茄沙司
6· 大火煮沸后，加入白醋继续煮一分钟，尝咸淡，最后加入少许味精或鸡精，翻炒下即可出锅。
7· 成品
