嫩豆腐粉丝汤的做法？
1.准备好豆腐和粉丝。
2.将豆腐切块，放入清水里焯熟，捞出沥干水分。粉丝提前泡软。
4.放入豆腐块，加入盐、酱油、料酒、糖等调料，大火煮开后下粉丝IE转小火熬煮约10分钟，最后喷上香油即可。
粉条 10克 、 豆腐皮 1张 、 豆芽 少许（可不放） 、 盐 适量 、 醋 适量 、 大蒜 4瓣 、 菜籽油 2勺
烹饪步骤
步骤1
粉条开水煮软，煮熟（不要煮的时间太长，否则就不筋道了）凉水冰一下，备用。豆芽开水焯一下，凉水冰一下，备用。
步骤
豆腐皮切丝，备用。大蒜切末，备用。
最后一步
把准备好的粉条，豆腐皮，豆芽，放入碗中，放盐，醋，大蒜末放在最上面（喜欢吃辣，可以放些辣椒面）。起锅，烧油，油烧热（有一定要烧热）浇在大蒜末上，
白菜粉丝豆腐汤的家常做法？
把***洗净切条，豆腐切块放开水焯三分钟后捞出，粉丝泡软，切葱姜蒜，炒锅放油，油热后放葱姜蒜爆香，放豆腐烙黄，放***翻炒，放生抽，食盐，胡椒粉调味，放些开水，下粉丝，炖一会儿，熟后关火，***粉丝豆腐汤就做好了。
***豆腐粉丝汤的做法步骤
准备工作，将粉丝提前用清水泡软，然后将大白菜切成细丝，***帮和菜叶分开放置，再将五花肉切成薄片，生姜则切成姜丝，豆腐泡则稍微洗净即可；
起锅烧至冒烟后倒入胡姬花古法花生油，油热后倒入五花肉煸炒，煸炒至表面微黄，爆出油脂，倒入姜丝、1勺料酒、半勺生抽，让五花肉去腥；
倒入***梗，翻炒变软至出汁，再倒入2大碗清水，大火煮沸；汤汁煮沸后，均匀放入***叶、豆腐泡和粉丝，继续中大火炖煮；大约炖煮十分钟左右，倒入生抽、老抽、鸡粉、辣椒酱（剁辣椒）等调料，使食材炖煮入味，继续炖煮5分钟左右；夹取少许尝尝味道，可以根据咸淡调入适量食盐，撒上适量葱花，翻拌均匀即可出锅。
用料：
小白菜 200g，嫩豆腐 100g
虾皮或虾米 一把，葱 一小段
盐 半小勺，油 半勺，姜 五片
料酒 一勺，粉丝 一把，白胡椒粉适量
做法步骤：
1、粉丝温水泡软备用。
2、***只要叶子，撕成小片备用。
3、嫩豆腐切块备用。
4、葱切葱花，姜切片备用。
5、虾皮或虾米一小把准备好。
6、锅中放油，油温温，中火。
7、放入虾皮中火炒香。
8、放入葱花姜片，中火炒香。
9、倒入一圈料酒翻炒均匀。
11、水开放入***叶和豆腐，大火烧开。
12、放入粉丝烧开，大火煮四分钟，不用盖盖。
13、四分钟后关火，放入盐，鸡精，白胡椒粉根据自己的口味调味。喜欢香油的可以加一些香油。
准备适量的***，最好是***心，，比较嫩，洗净切丝备用。粉丝温水泡软，备用。
葱姜蒜洗净，切丝再切末，放碗中备用。
嫩豆腐少许，切小块备用。
起锅倒油，油至七成热下入花椒炒出香味捞出，放入葱姜蒜末，炒出香味，依次放入***丝翻炒一分钟，放入粉丝、豆腐，加入适量清水大火熬开，转至小火熬制五分六分钟，然后放入适量的盐、耗油、生抽、鸡精、勾芡，撒入少许蒜苗、芫荽，***粉丝豆腐汤就OK了。
材 料
大***500g、粉条150g
植物油、生抽适量
五行鲜蔬粉、盐适量
生姜、香菜少许
做法
1. 大***洗净切条，***条可以切得粗一点点，炖后口感好；
2. 粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮；
3. 生姜切碎。炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入***条翻炒；
4. 炒至***条变软，没有水分为好，这样炖出来的***没有***水的味道；
5. 加入适量的水，***本身有水分，不宜加太多的水。；
6. 加入粉条，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、鲜蔬粉调味；
8. 出锅装盆，再撒点香菜碎和辣椒碎调味，这满满的一盆居然没够吃。
