用酵母粉怎样发面？
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然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了;
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在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活;
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再准备好一点温水,倒进洞里,和面;
如果用酵母粉发面，可以取适量的面粉按照比例将酵母粉放在温水中化开，用花开的水倒在面粉中加适量的白糖，再加入温水进行和面，将面粉和成一个光滑的面团，放在适宜的温度下进行发酵即可。
怎样用酵母粉发面？
首先准备好低筋面粉，按每公斤十克放入干酵母，掺匀，准备四十度温水，按每公斤八百克水和面，水要陆续添加，随搅随加，反复揉面十分钟，醒面三个小时，注意室温在二十五度，如果过低要求醒发十个小时，这样的面就发好了。
怎样用酵母粉发面？
1、在碗里倒入适量的面粉，一般面粉和酵母的比例为100:1，因此可以按照面粉的重量取出合适克数的酵母，将酵母放在另一个小碗内用温水搅拌均匀。
2、在面粉里挖一个洞，把搅拌均匀的酵母水倒入洞内，此时用筷子慢慢把面粉和酵母水混合在一起。
3、把面粉混合成絮状之后，用手慢慢将面粉搓揉成面团，如果面团比较硬的话就要延长搓揉的时间，直到把面团搓揉成表面光滑的质地为止。
4、将搓揉的面团放在碗里发酵，表面可以盖上一层保鲜膜。如果是冬季发面的话，在搅拌酵母的时候可以用40℃以下的温水搅拌，这样发酵的时间会更快。
5、等面团体积变大之后，将面团掰开查看内部是否有小孔，如果有小孔证明发酵完毕了。
用鲜活酵母发面方法？
用鲜活酵母发面对于家庭主妇来说很简单，下面给大家讲我用酵母发面方法：
取袋装酵母三分之一于发面盆中，温水化开，加平时吃饭的小碗五碗干面粉，搅拌一下，用手搓揉絮状，一边加水一边揉面，直到揉成软硬适中的光滑面团，就可以加盖醒发了，一般两小时左右就发好了。
醒发好的面揉面排气，上锅蒸，记得揉好的馒头胚要醒最少一小时，这样蒸出来的馒头又宣又软。
