排骨炖冬瓜怎样炖才好吃？
排骨炖冬瓜是一道营养丰富、味道鲜美的传统家常菜肴。下面是一个简单易行、口感良好的做法：
材料：
排骨 500 克
冬瓜 500 克
姜 10 克
生抽 1 汤匙
清水 适量
步骤：
排骨洗净，焯水去血沫。
姜切片。
热锅凉油，将排骨放入锅中，煎至两面微黄。
将锅小火炖约30分钟左右，期间收汁，不断搅动，直到排骨烂熟即可。
最后加入冬瓜块，继续小火炖约15分钟左右，至冬瓜软烂，再加入盐、鸡精调味即可。
温馨提示：
火候适当，炖的时间不要过长，否则会使冬瓜烂糊。
希望这个简单的做法能够帮到您，制作出营养丰富、美味可口的排骨炖冬瓜。
买了一堆排骨，最近开启排骨的各种吃法。先来个老公喜欢的炖排骨。有汤有菜有肉，就不用给他做粥啦。
原料：排骨、冬瓜、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。
做法步骤：
第1步、排骨冷水下锅焯水。
第2步、煮开2分钟。
第3步、洗净浮沫。
第4步、沥干水分备用。
第5步、热锅冷油，油热放食盐。
第6步、放排骨。
第7步、翻炒的过程放葱姜。
第8步、炒至排骨表面微黄。
第9步、放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。
第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。
第11步、切厚片。
第12步、排骨炖了30分钟。
第13步、放冬瓜和食盐。
第14步、中大火炖25分钟左右，放鸡精。
第15步、搅拌均匀即可关火。
第16步、香菜葱叶洗净切末。
第17步、放碗底，加陈醋。
第18步、盛上冬瓜排骨。
第19步、成品。
排骨炖冬瓜是一道美味又营养的菜品，特别适合夏天食用。下面是一份简单易学的排骨炖冬瓜做法，供您参考。
所需食材：
排骨 500g
冬瓜 500g
姜适量
葱适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
清水 适量
步骤：
1、将排骨洗净备用，冬瓜去皮切成块，姜和葱切成片备用。
2、在热锅中加入少许油，加热后放入排骨，翻炒至变色后，倒入料酒继续翻炒均匀，去除腥味。
3、加入足量清水，放入姜片和葱片，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，排骨煮至变得软烂。
4、把冬瓜块加入锅中，加入适量的盐、糖和生抽，继续煮炖20-30分钟左右，直到冬瓜变得透亮且软烂。
5、最后再开大火收汁，让汤汁浓稠一些即可。
温馨提示：
排骨选用比较肥的部位，这样会更加入味；而冬瓜则要选用尽量嫩的部分，口感比较好。
在焖煮排骨的时候，加入姜葱可以去除腥味，也能使得炖出的汤汁更加清甜，更适合食用。
如果喜欢汤汁比较浓稠，可以在最后煮开的时候，多用几分钟时间收汁，这样可以让菜品口感更加浓郁。
怎么炖排骨冬瓜汤好吃？
头条是不是监视我了？我下午两点多炖的排骨冬瓜汤。很简单，冬瓜切块备用，排骨（看几个人吃或者个人喜好，半斤一斤都可以）切块泡水三十分钟后清洗下，起锅烧油排骨油稍微煎至发白倒水满过排骨，加点料酒大火到水开一分钟，捞出排骨清洗下放入砂锅，加2000到2500ml水，放生姜，大葱段（葱结都行），加一点点白醋，大火烧开后转中小火炖45分钟到1个小时，再按个人口味放盐调味，起锅后也可以放点葱花或者香菜都可以。看着麻烦其实很简单的。
你好，我是家厨美食老马，很高兴来为你回家这个问题。
冬瓜是瓜类蔬菜的一种，它有利尿排湿，润肠通便，预防肥胖的功效。
冬瓜当中含有比较多的水份，因而含有的热能量比较低，因此吃冬瓜在预防和肥胖方面有积极的功效。冬瓜当中含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性的膳食纤维比较丰富，通过吸水膨胀能够促进粪便的形成，因此适当吃冬瓜有预防和治疗便秘，增进肠道蠕动方面的功效很明显。从食疗的角度来看，冬瓜有明显的利尿，排湿的作用，对肾炎，心衰造成的水肿病人，适当吃些冬瓜能够起到很好的利尿，消肿的功效。
排骨炖冬瓜怎么炖好吃，请看我的操作过程：
实材：排骨50O克，冬瓜500克，红萝卜5O克，鲜玉米一个，生姜，葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，食用盐，鸡精，胡椒粉，料酒等。
步骤1
把排骨用清水浸泡1小时左右，让排骨里的血水浸岀，然后冲洗干净备用。
步骤2
锅里添适量的清水，凉水下清洗干净的排骨，烧开后，打去上面的浮沫，焯水1分钟，然后捞出用清水冲洗干净备用。
步骤3
把冬瓜用刀去掉外皮，然后切成1厘米厚的块备用。
步骤4
把红萝卜洗干净，去掉两头，然后切成滚刀块配颜色备用。
步骤5
把玉米洗干净，切成3厘米的段，然后从中间剖开备用。
步骤6，生姜洗干净切成片，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒装盘备用。
步骤7
把清洗干净的排骨倒入电饭煲里，然后放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生姜，添加适量的清水盖上电饭煲盖，按煲汤键炖1小时。在中途炖3O分种时，开盖放入冬瓜块，红萝卜块，玉米块，随后调味，放适量的食用盐，少许鸡精，少许胡椒粉，然后盖上电饭煲盖再炖30分钟。半小时后，开盖香喷喷的排骨冬瓜汤香汽就扑鼻而来。汤鲜浓郁，油少清淡，一大盆不够吃。
这道排骨炖冬瓜就制作完成，不管是老人和小孩子，肥胖的人群都非常喜欢。
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