怎样做鸭腿海带炖土豆？
主料：净鸭1500克、
配料：净海带400克 调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克 制作：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。 特点：鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。 营养食疗：海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1 、维生素b2 、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。
主料
500g鸭肉
200g海带
250g土豆
配料
适量油
适量盐
适量桂皮
适量香叶
适量干尖椒
适量酱油
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量香菜
制作步骤
1 鸭肉，海带提前泡上，洗净。
2 海带切大块。
4 入水，以刚刚没过鸭腿为止，冒气后约25分钟关火。
5 香菜摘根冼净，切段备用。
7 油热后（不用太多油），入土豆块翻炒。
8 炒至土豆块表皮稍微发点金黄，倒入适量酱油和盐（如果炖菜里倒入足够酱油，盐，这里就不用再添加了）。
9 浇入炖肉汤，海带盖住土豆，炖，约十分钟，至土豆熟透（鸭腿已做熟，不用放到锅里再炖）。
怎样做鸭腿海带炖土
1.海带提前浸泡洗净，土豆削皮洗净
2.土豆切块
3.葱姜蒜，红尖椒各切好备用
5.将海带、土豆和红尖椒一起倒入锅里翻炒
纯海带汤怎么做？
做法步骤
步骤 1
海带用凉水泡十分钟就可以，再清洗干净，切成条备用。
步骤 2
少许油炒肉丝放入葱末十三香炒香，再加入土豆条和海带片，炒匀再倒入少许酱油（酱油根据自己口味），放入水加盐，煮15到20分钟即可。出锅前加入大喜大牛肉粉味道更佳，也可以加点味精。
步骤 3
纯海带汤做法如下:
1.将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。
2.分别把葱、姜切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。
3.用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。
4.器皿中加白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高火1分钟，再放入猪肉丝用高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、加清汤、精盐、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精就好了。
材料：
- 海带（干）20克左右
- 适量姜片
- 适量盐、糖和鸡精
步骤：
1. 将海带浸泡在水中约2小时，直到它变得柔软。
2. 捞起海带，用清水冲洗干净。
3. 把海带放入锅中并加入足够的水，水的量要保证海带完全浸泡，大概是海带的5-6倍。
4. 加入姜片并用大火煮沸，然后改用小火煮至海带完全软化（大约需要30-40分钟）。
5. 给海带汤调味，加入适量的盐、糖和鸡精，烧开后再关火即可。
海带丝:300克，，葱姜蒜花椒粒:适量，青红线椒:2个，生抽:10克，蚝油:1勺，食盐:2克，白糖:5克，鸡精:2克
做法
1.海带泡发洗净切丝，葱、姜、蒜也切一下
2.锅中倒油，下入花椒粒炸香
3. 下入葱姜蒜小火炒香，再倒入海带丝翻炒
4. 淋入料汁（生抽、蚝油、白糖，混合均匀），撒入青红椒圈
5. 最后撒点盐、鸡精，翻炒均匀即可
1、干海带泡发，洗净，切块。黄豆芽择去豆皮和根须，洗净
2、***洗净，切块。豆腐切块
3、将海带、黄豆芽、***入锅，加水煮熟，放入豆腐块，调入大酱、盐，再煮10分钟即可
