汤面怎么做好吃又简单？
酸辣面是一道地方特色传统名吃，味道酸辣开胃，口感丰富过瘾，是大众喜爱的面食之一，今天我们来分享一下酸辣面的做法：
食材：面条（挂面或者湿面条都可以）、葱、姜、蒜、辣椒面、熟芝麻。
我们先来准备酸辣面需要的食材，小葱切小段、姜切丝、蒜切末放入碗中，然后再加入一勺辣椒面、一勺熟芝麻。把这些食材都放进一个大碗中备用。锅中稍微多放一点油烧热，把烧热的油淋在刚才准备的配料碗中。
再次起锅，多放一点水大火把水烧开， 下入面条，打入两颗鸡蛋，先不要搅动面条，等到鸡蛋定型以后再用筷子把面条搅一下。煮至面条没有白心，放入青菜再煮一分钟，然后把煮好的面条捞入碗中，盛入适量面条汤加入一勺盐、 适量生抽或者海鲜酱油、香醋搅拌均匀就可以开吃啦！
一碗酸辣开胃好吃又过瘾的酸辣面就做好了。
喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持！
小贴士：
1、家里没有小葱的话大葱也可以，辣椒面也可以用油泼辣子代替，但是口感会有不同。
2、面条和鸡蛋下锅里以后要等鸡蛋定型在搅动，否则荷包蛋会碎。
汤面最家常，主要分素汤面和荤汤面两种，做法各不相同。好做又好吃的，这里举例三个：
⒈素汤面。水开下面条，煮熟下青菜，给油盐调味盛碗。注意的是，干面条水响下锅，湿面条水开下锅。
⒉番茄鸡蛋面。鸡蛋煎了，给葱给番茄块给水，烧开下面，煮熟给盐调味盛碗。
⒊肉汤面。面条单独煮好，挑起碗里，炖好的肉汤或鱼汤，连汤带肉浇进碗里，不用另行调味。
再简单的汤面，要做到三点：①汤要宽。不能一碗面条干巴巴的；②油要香。最好猪油，其次小磨油，再次花生油；③菜要多。面和菜各占一半。
做西红柿、鸡蛋汤面条，老胡是好手，我也不说自已是高手，直接上我做的汤面条照片，有图有真相，以事实说话。
首先是油炒鸡蛋，不要炒太嫩也不炒老，然后捣碎出锅备用。
然后炒锅倒入净水，放入切碎的西红柿，水烧开后，西红柿汁液也融入到水中。接着下面条，滚开后点一次凉水再烧开。放13香、盐，放切碎的笋丝、黑木耳、黄花菜，出锅时放入青菜，倒入些许香油，关红，放点点味精，最后放葱花，鸡蛋、西红柿汤面就做好了。
特点:微酸，色香味俱全，胃口大开！
面条是家中爱吃、常吃的一种面食，面条的做法也有很多种，尤其在山西、陕西地区面条吃出很多花样。
我给大家分享两种我感觉好吃的汤面的做法，这种做法方便又简单，关键是很好吃。
这种做法也是物质条件差的时候最美的吃法，是小时候农村的做法，也是我记忆中的味道。
这种汤面的做法很简单，需要的食材有:面条、猪油、葱花香菜。
做法:面条煮熟盛入大碗中，家中各人吃的时候把汤面捞入自己的碗中，挑上一点猪油。
放上葱花香菜，加点油拌匀就可以吃了。要是喜欢的话再倒入点酱油那也是很美味的。
就是这样一碗普普通通，甚至没有什么技术含量的汤面，让我记忆深刻，最简单而且很美味。这碗汤面
之所以美味，主要的是猪油的加入，也可以说这碗汤面就是最原始、最真的味道。
欢迎各位朋友分享您的观点，不对支持请指正我向您学习。我每天分享吃喝趣事，喜欢的话关注我，谢谢。
汤面，以汤的味道为主的面食。面泡在汤里，加蔬菜或蛋肉一起食用。有时候，幸福就是寒夜里的一碗热乎乎汤面。虽然现在是炎热的夏天，也不妨碍我们汗流浃背吃一碗热汤面。顿时胃也就舒坦了。
汤面做到好吃简单也容易，少放面多放菜，保证蛋白，食材多，控制油盐，汤面就可以吃得又好吃又健康。做汤面先从做汤开始。
紫菜鸡蛋做汤面最简单，锅中水沸后，放挂面入锅中小火煮熟面条，摔一个鸡蛋进去，放些虾皮、紫菜、胡椒粉、盐、香菜、香油，这是最简单好吃、省事、省时的汤面。
炝锅面，准备菜可选西红柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、笋片、木耳、海带丝等，既能增加食物体积，又能带来充足的维生素和膳食纤维，以西红柿油菜炝锅面为例，西红柿去皮切块，锅中放油，油热之后放葱姜干辣椒炝锅。放西红柿块炒出红汤，加水煮沸后放面条加适量盐。面条熟后放洗干净的油菜，锅再煮沸后关火。放鸡精香油，一碗香喷喷炝锅面做好啦。同理其它蔬菜也是这些做。注意绿色蔬菜放面条后再放，一是营养成分保留完整，二是做出后颜色漂亮。
酸辣汤面，里脊、鲜笋切丝，碗中放辣椒油、醋各一大勺，生抽、香油各一小勺，锅中放油，爆香葱姜后放肉丝翻炒几下变色，加笋丝加高汤，放备好的调料煮沸。另起锅放水煮沸，放面条煮熟捞出放入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，放胡椒粉撒一些葱花即可。
在家要做出饭店味道也容易，首先要熬制汤，猪肉猪骨头，鸡，牛骨头牛肉，火腿、贝类、羊肉羊骨头等小火加葱姜[_a***_]慢慢炖，炖到汤成奶白色为此，高汤做好啦，接下来把煮熟的肉自然放凉切片备用，另起锅加水煮沸，放自己喜欢菜焯水，下面条煮熟捞入碗中，加焯过的蔬菜，切好的肉片，盐，适量生抽，胡椒粉后加高汤，撒葱花香菜末，辣椒油醋看个人喜欢放即可。
面条煮多长时间能熟？
您好！很高兴回答你的问题！面条煮多长时间能熟？这个时间是不定的。通常来说煮2~5分钟就可以熟了。
因为线面条的种类很多，有自己擀面出来的，粗面条，还有细面条；有半成品的阳春面，龙须面，还有大的波纹面鹅肠面等等。所以这个煮熟的时间是不定的。具体怎样判断面条是否已经煮熟？可以用筷子，轻轻能夹断就熟了或者尝试一下也可以。希望我的回答对你有所帮助。谢谢！
面条煮多长时间能熟，这个也要因人而异，有的人吃得硬比如年轻人就少做二分钟，老年人吃的软就多二分钟。面条也分很多类如:
干的龙须面——一一一煮熟时间二分钟
干的细挂面一一一一一煮熟时间三分钟
干的粗挂面一一一一一煮熟时间五分钟
细的湿面一一一一一煮熟时间三分钟
粗的湿面一一一一一煮熟时间四分半钟
以上煮面以水开下面为准，好了煮面就为你解答到这，谢谢大家！
一般来说开锅三分钟就差不多了，但是也要看是宽面还是细面，水开下入面条，顺时针搅拌！快开锅了再加入凉水，一般细面开一锅就好啦，但是宽面稍微厚一点的，就得开上两到三锅！
高压锅煮面条几秒就好，而且也最好吃！我最爱吃面条，对煮面条也有一定经验，感觉高压锅煮面是最好的，具体方法是:高压锅放水烧开，下面条搅拌别让面条沾一起（比较宽厚的那一种，适合夏天吃凉面），盖锅盖和高压阀，烧至喷气十秒左右，把高压锅拿到水龙头下冲一下，到没压力时打开，面条又软又滑又劲道，直接吃或者过凉水再吃都特别好！
您好，我是喜欢为家人做饭的咩家厨房，很高兴为您解答。孩子们特别喜欢吃面，我自己对面条也专心琢磨过，我从以下几点为您解答：
1、龙须面挂面等干性面条。一般这些面条更容易熟，下入面条开锅后一分钟就可以了，或者时间更短让面条硬一些。我做饭二十年了，家人特别喜欢我做的面条，孩子说我煮的挂面都那么好吃!其实是用心琢磨了：因为挂面出锅到你下筷子吃中间是有时间差的 ，稍微硬一点儿在这个时间差里，面条有一个吸水软化膨胀的过程，等入口时就刚刚好。反之，煮到刚刚好，端到桌上，一家人坐好了吃饭，那么面条就成一坨了，口感很差劲儿。
2、市场卖的机器压面条。这种面条比较结实，水开后要煮5分钟以上，如果无法判断，那么拿筷子挑一根面条，夹断看面条断面是否有白色面芯，如果有，那么继续煮。如果这种面条储存在冰箱里，直接放开水锅里的话，则需要10分钟左右。注意一定要多加水，否则粘汤糊锅底。加盐可以让面条清爽不粘，我曾经专门问过压面的师傅，他说压面一般都加入食盐，所以不用再加入盐了。
3、自己家做的手擀面。这种面条和机器做的面条有区别，含水量大容易熟。手擀面在做的时候，人毕竟没有机器压制的力气大，所以面条相对柔软，含水量大一些。所以容易煮熟。水开后下入面条水再次开二分钟就可以出锅了。锅中加几克食盐面条清爽不粘连。
4、方便面等售卖的快餐面。严格照说明做最好。因为我个人认为一种方便面他有自己的特点，上市后一定是经过了无数次的试吃和测评，所以最好的就是它上边说明里的方法和时间。。
希望我的回答能够给你帮助。我是那个喜欢为家人做饭的咩家厨房，喜欢一家人围坐一起吃饭温馨幸福的感觉。欢迎互相关注，交流分享关于美食的方法，让我们在做美食的路上越走越远，爱并快乐着!
