江西米粉,江西米粉的正确煮法

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  1. 江西米粉原产地只能是江西吗?
  2. 江西米粉的家常做法?
  3. 亮大叔江西米粉做法?

江西米粉原产地只能是江西吗?

是的

江西米粉是江西省著名的汉族小吃。由水和大米制作而成,经过晒干成米粉干,为江南美食,富含淀粉,矿物质,各种人体所需维生素等。具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。主要流行于江西、广东湖南、广西等地。

江西米粉的家常做法

炒米粉。具体做法:切好部分的五花肉备用,葱、蒜、豆芽干净

江西米粉,江西米粉的正确煮法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

将米粉煮好进行冷水浸泡,在锅内加油加热放入猪肉大葱进行炒,然后加入米粉与豆芽一起炒,加入适量生抽辣椒一起翻炒即可出锅了。

亮大叔江西米粉做法?

用料:猪肉(肥瘦相间)100g,江西米粉200g,红糖50g,糟卤30g,盐10g,酱油10g。

做法:

江西米粉,江西米粉的正确煮法-第2张图片-小白厨房
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1.猪肉洗净切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;

2.把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;

3.把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;

江西米粉,江西米粉的正确煮法-第3张图片-小白厨房
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4.蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可。

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