西米的家常做法？
主料：椰浆180克
牛奶100克
西米30克
白砂糖50克
吉利丁2片半
做法：
1.准备好所有食材，先在锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。
2.西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。
3.重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右。
4.看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了，吉利丁用凉水泡软。
5.椰浆、牛奶和35克糖倒在碗里，隔热水使糖溶化，再放入泡软的吉利丁搅拌使其溶化。
6.余下的15克糖放入西米里，搅拌均匀，然后将西米平铺在容器底部。
7.再倒入比较凉的椰浆溶液，然后盖上盖子，放冰箱冷藏即可。
西米露简单做法？
材料：
* 西米 100克
* 椰浆 250毫升
* 水 适量
步骤：
1.将西米用清水浸泡30分钟至软化。
2.将西米沥干水分，放入锅中加入适量的水，用中小火煮至西米变透明。
4.将椰浆倒入锅中加热，待椰浆热了之后关火。
5.将煮好的西米放入椰浆中，轻轻搅拌均匀。
6.将西米露装入碗中，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
小贴士：
* 在煮西米的过程中要不断搅拌，以免粘锅或者糊底。
* 如果喜欢口感更加细腻的西米露，可以将煮好的西米过一遍凉开水，然后再加入椰浆中。
西米露糖水做法？
2.准备好鸡蛋
3.准备红糖
4.待清水煮沸后，加入西米
5.盖上锅盖，待再次沸腾，再煮2-3分钟
6.把水倒掉
7.倒掉水后，盖上锅盖后焖1个多小时
8.在上清水，把红糖断成小块，加入
9.加热过程中，不停搅拌
10.把鸡蛋打发，备用
11.不停地搅拌，以防黏锅底
12.待再次沸腾时加入打发的鸡蛋，此时要一边倒入一边搅拌
13.快速搅拌
14.待蛋液倒入完后，即可关火，美味的西米露就成功了
西米露糖水是一种非常受欢迎的甜点，以下是制作过程的详细步骤：
材料：
- 西米（透明或黑色）：1/2 杯
- 水：4 杯
- 冰糖：适量
- 椰浆：适量
步骤：
1. 将西米浸泡在清水中，浸泡时间为分钟至1小时，直到西米变软。
2. 然后将西米沥干水分。
3. 将4杯倒入锅中，加入冰糖，用中火煮沸。
4. 加入浸泡好的西米，煮10-15分钟，直到米变透明，搅拌以防止粘一起。
5. 关，加入适量的椰，搅拌均匀。
6. 将西米露倒入碗中，放入冰箱冷却，即可享用。
希望这个制作过程能够帮助你制作出美味的西米露糖水。
广东西米露的做法？
香芋椰汁西米露：
西米煮熟后过凉水备用。
芋头切小块，和冰糖一起兑水煮15分钟至软糯。
加入椰奶、西米，搅拌均匀即可。
红豆西米露：
红豆提前浸泡数小时，然后煮熟至软糯。
西米煮熟后过凉水备用。
将红豆、西米、代糖、牛奶混合在一起，搅拌均匀即可。
西米露的，做法？
1. 锅中烧开水，水一定要烧开再把西米下锅煮，不然西米容易散开不成形，煮至西米完全透明，或者还看得到一点白心再焖至透明。再捞出用水冲掉黏液，这样西米才会更Q弹。
2. 煮西米的时间可以搓珍珠小丸子，在糯米粉里加入适量清水把糯米粉先揉成光面团子，然后再把光面团子搓成小珍珠丸子。
3. 用挖球器把挖西瓜丸子球挖好备用，锅里烧开水把珍珠丸子下锅煮至浮起，煮好的珍珠丸子捞起放冰水里，这样才不会粘黏在一起。
4. 取奶锅把椰浆下锅煮，放入白糖煮开，准备一个大碗，装上珍珠丸子和西米，倒上椰浆，最后点缀上水果就可以啦。
步骤1
锅里水烧开，放西米煮10-15分钟，关火焖10分钟，直到西米没有白点（不要让西米粘锅）
步骤2
煮好的西米用凉水泡一泡，等西米凉了，用过滤网把水分过滤
步骤3
准备一个芒果切开划十字，取芒果肉，和西米放在一起，还可以放其他水果
步骤4
喜欢吃甜的，可以加些白砂糖，倒上椰汁，完成
