最简单的排骨汤做法?
现在市面上已经在销售新鲜的玉米了。玉米中的纤维素含量很高,为精米面的6~8倍,具有***胃肠蠕动的特性。玉米含有黄体素,玉米黄质,尤其后者含量丰富,是抗眼睛老化的极佳食物。新鲜玉米还能抑制肿瘤细胞的生长,对治疗癌症有***作用。排骨含大量的蛋白质,还富含铁质,搭配玉米煲汤有滋阴润燥的作用。
【玉米排骨汤】取材容易,做法简单,营养好喝。
【用料】:
玉米400克,排骨400克,葱5克,姜5克,盐5克,味精3克。
【做法】:
▶️(1),将玉米洗净切成段,排骨洗净砍成段,葱切花,姜切片。
▶️(2),锅中加水烧开,下入排骨段汆去血水洗净。
▶️(3),砂锅中加水,放入姜,排骨,玉米,大火烧开,转小火煲45分钟,然后调味撒入葱花即可。
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
食材:
步骤:
1、排骨洗净,料酒一勺在锅里煮开3分钟,后温水洗净血沫
2、海带提前2小时浸泡,我买的是海带头,浸泡透后叶片很肥厚,
3、加入足够的水,排骨放入,葱姜,料酒,煮开
4、等排骨煮开后水面没有血沫,加入切好的海带段一起煲,盐等一小时以后再加
5、小火煲足两个小时,满室飘香。
食材用料
藕1节,排骨500克,葱3段,料酒2勺,糖半勺,姜3块,蒜3瓣,花椒1小撮,大料2个,香叶2片,桂皮2小块,老抽1勺,生抽2勺
做法步骤:
1,焯排骨
煮3分钟左右,把血沫煮出来,然后用温水把排骨洗干净。
2,放调料
把葱姜蒜花椒大料糖料酒统统的都放进去,然后放老抽和生抽,翻炒,让排骨都上上色。
3,放莲藕
排骨都上上色以后,放莲藕,然后放热水,再放点醋。
4,开始炖排骨
大火开锅后,关小火,让它炖着吧。
5,放盐
千万排骨汤做法?
排骨500克 山药1根
白醋适量 盐适量
1. 排骨切段洗净,黑木耳泡发洗净。
2. 山药去皮,切滚刀块,放在淡盐水中浸泡。
3. 葱切段,姜切片,备用。
4. 将排骨放入半锅冷水中,放两片姜,煮开,大火烧煮3分钟后,关火后捞出。
5. 另起锅,烧开2.5升水,放入排骨,下入剩余姜片和大葱,加白醋,煮开后转小火。
6. 待排骨汤炖至30分钟后,加入山药、黑木耳,小火再炖20分钟。
7. 加盐调味,关火盛出即可。
1.将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。
6.煲熟,加入少许盐调味即可
萝卜排骨汤最经典的12种做法?
【制作调料】:生姜1块、大葱半根、料酒1勺、盐1勺、枸杞十几粒
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把脊椎骨剁成小块,冷水下锅,放入姜片和大葱段、料酒,大火烧开煮3分钟,把脊椎骨血水炒掉。
【步骤二】:脊椎骨焯水的时候,准备配菜和调料。把白萝卜根须去掉,清洗干净,改刀切成稍微大一点块、玉米切成小段、生姜切成片、大葱切成段,然后分别装盘备用。
【步骤三】:脊椎骨焯完水捞出来放入盆中,用热水清洗几遍,把浮沫和杂质清洗干净,捞出来把水控干备用。
【步骤四】:锅中放入少许油,放入葱姜炒出香味,把脊椎骨倒入锅中,大火把脊椎骨的水汽炒出来,脊椎骨的水汽炒出来,放入1勺料酒,继续翻炒,让酒气挥发掉就可以了。
【步骤五】:脊椎骨炒好后倒入提前放水烧开的砂锅中,大火炖煮2分钟,然后把里边的浮沫和油脂用勺子打掉,然后盖上盖用小火炖煮30分钟。
【步骤六】:脊椎骨炖煮30分钟后,重新起锅添水烧开,把白萝卜和玉米放入锅中,焯水2分钟。
【步骤七】:把焯完水的白萝卜和玉米块一起放入锅中,盖上盖,再炖煮30分钟左右把萝卜炖熟。
【步骤八】:差不多炖煮30分钟,白萝卜炖熟,放入一勺盐和十几粒枸杞,稍微搅拌一下,再炖煮1分钟。
【步骤九】:差不多炖煮1分钟,出锅撒上香葱末成菜。