想带凤梨酥给家人，去台湾哪里买最正宗？
台湾盛产凤梨，也盛产凤梨酥，台湾有上万家糕饼铺、西点面包店，多数都生产凤梨酥，也有专门以糕饼著名的店，或以凤梨酥作为商家主要的商品。至于，哪家的凤梨酥最正宗，这就是一个没有标准答案的问题了。
多年来凤梨酥一直都是台湾第一伴手礼，事实上，不只是卖给观光客，台湾人自己也是很爱吃凤梨酥，而且多数糕饼铺生产的凤梨酥，除少数有名的几家专卖给游客，其他的都是吃进台湾人肚子里了。
最早期的凤梨酥，是做成喜饼、礼饼大小，也就是圆盘子那么大，是切开分食的，并不是一口酥的点心。凤梨酥后来被众多糕饼师父改良，也越做越小，变成了一两口就吃完的小点心。
糕点师傅们开始尝试将凤梨酱礼加上其他食材，在多次实验下，终于找到最佳搭配物--「冬瓜」，含水量高的冬瓜组织纤维细密，煮熟脱水后，加入凤梨、糖、麦芽等熬炼，作出来的凤梨酥口感最好，纤维细致、不黏牙、甜而不腻，还保留了凤梨的香味，还有，冬瓜比凤梨更便宜。所以，凤梨冬瓜酱的凤梨酥，变成了台湾凤梨酥的主流。
酥皮的部分也经过多次改良，早期是猪油做的，后来以天然奶油取代，让外皮更酥松，吃起来更爽口，创造出现在大家所熟知的独特风味。这种加上冬瓜做馅的凤梨酥，现在被归类为：传统凤梨酥。
但就在2010-2011年，台湾兴起了新的"土凤梨酥"。这要从"微热山丘"说起。
大环境是，台湾的凤梨改良、生产越来越进步，种植的凤梨品种，全都是甜度很高的凤梨，市场上几乎买不到以前吃的带酸凤梨了。而就在2010年前后，凤梨盛产而滞销，凤梨农苦不堪言。
原来做科技业、老家在南投的许铭仁，决定回家转杭做凤梨酥，他开发出了以全凤梨入馅的土凤梨酥，买店就是不加冬瓜，100％凤梨入馅，一颗凤梨只能做6-7个凤梨酥，这样的作法成本当然大幅提高，吃起来就有纤维、真的像吃凤梨了，但口感、甜酸度都十分独特，这个改变，让土凤梨酥异军突起，成为凤梨酥的另一派。
在这之后，凤梨酥内馅就更多元，流行养生糕点师傅们又在凤梨酥馅礼加五谷杂粮、松子、栗子、蔓越莓等不同口味的凤梨酥；另加了咸蛋黄做成凤凰酥，凤梨酥是甜馅，凤凰酥是咸甜口味的。口味与品种越来越多！
所以无论是土凤梨酥、或是凤梨冬瓜馅的传统凤梨酥，还是最新的蔓越莓凤梨酥、凤凰酥，都有爱好者，也都是正宗的凤梨酥。
制作土凤梨酥最有名的，价格也比较高的是：微热山丘、布列得、维格饼店也有。
传统凤梨酥的商家就太多了，几乎每个城市都有有名的西饼店、糕饼铺都有，佳德、犁记、旧振南、李鹄、郭元益等等，都是有名或得奖的。
台北车站、台湾几家百货公司的地下卖场，几乎都能买到凤梨酥，桃园机场二航站的伴手礼大街，也***了多加有名的商店。
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台湾凤梨酥多少钱一盒？
我也想知道你花了多少钱买台湾凤梨酥，此外你买的凤梨酥是台湾原装进口的，或是在大陆生产挂名为「台湾」的凤梨酥。 毕竟，收入和物价会影响一个人对商品定价的感受。至少在台湾一颗凤梨酥NT$10-30(RMB2.17-6.52)之间，一般台湾人大都能接受的合理价格。另外若是台湾生产且原装进口，那�N很有可能「贵」的原因是关税运费被转嫁到消费者身上。 目前台湾凤梨酥大概分三类： 一、成本偏低的传统甜口味大陆观光客一般认知中的台湾凤梨酥，也是目前有台商跑去大陆生产的台式凤梨酥。 二、成本偏高的台湾土凤梨酥酸甜口味，这几年台湾人非常流行的伴手礼。 三、创意口味业者各凭本事发挥创意，例如：台北很有名的佳德糕饼，就推出蔓越莓凤梨酥、蛋黄内馅的凤黄酥、全麦为外皮的全麦樱桃凤梨酥。 就不晓得你买到的是哪一类的...
陈乔恩说的凤梨酥是什么牌子？
佳德
佳德是台湾的老字号，是大众一致认可的凤梨酥品牌。其外盒***用纯手工包装，用刀切开后几乎不掉屑，不愧为台湾凤梨酥的头牌。它的皮比较薄同时还很松软，带有很浓的奶香味，与内陷的比例很好，内陷里面还掺入了冬瓜馅，因此它的味道呈现出来是偏酸甜的，一点都不腻。
