意大利海鲜面的家常做法是什么？
食材清单
意大利面300克
西红柿3个
洋葱半个
蒜4大瓣
南美虾适量
干白葡萄酒适量
番茄沙司适量
罗勒碎适量
欧芹碎适量
盐适量
糖适量
橄榄油适量
黄油适量
百里香碎适量
黑胡椒粉适量
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主食才：意大利面，西红柿切碎，南美虾洗净，洋葱切丁，大蒜切末。
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辅料：黄油，番茄沙司，卡夫芝士粉，罗勒碎，黑胡椒，百里香叶，欧芹碎，干白，橄榄油
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水烧开准备下面
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把面转着圈撒下去，加一小勺盐，水多的话可多加一勺。
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煮十分钟，煮面之中不可加凉水，捞起放到盆里加橄榄油拌匀，防止面粘连，下面开始做酱料。
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放适量橄榄油
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洋葱和蒜爆香
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加入番茄丁和番茄沙司，炒出番茄汁。
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加入百里香叶
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加入芝士粉
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加入黑胡椒
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加入罗勒碎
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加入适量盐和糖调一下酸甜口味收汁
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把面倒进酱里
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加入一点黄油，拌匀
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让酱汁充分裹在面上
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呈盘，加入芝士粉和欧芹叶！ok！成功。
最后一步

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摆盘
发布于 2015-12-02
食材清单：
意大利面300克
西红柿3个
洋葱半个
蒜4大瓣
南美虾适量
干白葡萄酒适量
番茄沙司适量
罗勒碎适量
卡夫芝士粉（帕玛森奶酪）适量
欧芹碎适量
盐适量
糖适量
橄榄油适量
黄油适量
百里香碎适量
黑胡椒粉适量
烹饪步骤：
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意大利海鲜面的做法 步骤1
主食才：意大利面，西红柿切碎，南美虾洗净，洋葱切丁，大蒜切末。
步骤2
辅料：黄油，番茄沙司，卡夫芝士粉，罗勒碎，黑胡椒，百里香叶，欧芹碎，干白，橄榄油
步骤3
水烧开准备下面
步骤4
把面转着圈撒下去，加一小勺盐，水多的话可多加一勺。
步骤5
煮十分钟，煮面之中不可加凉水，捞起放到盆里加橄榄油拌匀，防止面粘连，下面开始做酱料。
步骤6
放适量橄榄油
步骤7
洋葱和蒜爆香
步骤8
葱头变稍微透明就开始加入南美虾
步骤9
南美虾翻炒几下，倒入一勺干白葡萄酒，继续翻炒。
步骤10
加入番茄丁和番茄沙司，炒出番茄汁。
步骤11
加入百里香叶
步骤12
加入芝士粉
步骤13
加入黑胡椒
步骤14
加入罗勒碎
步骤15
加入适量盐和糖调一下酸甜口味收汁
步骤16
把面倒进酱里
步骤17
加入一点黄油，拌匀
步骤18
让酱汁充分裹在面上
步骤19
呈盘，加入芝士粉和欧芹叶！ok！成功。
步骤20
摆盘
1.锅中放入适量的水，烧开放入一勺盐，一点橄榄油or玉米油，放入适量的意面，煮8-10分钟即可，捞出后过一下凉水，控干水分备用。
2.牛里脊切条，用黑胡椒酱和淀粉抓匀，腌制15分钟左右。洋葱、青红椒切丝，蒜切片，备用。
（不切丝也没有关系，赶紧切完就OK，眼泪已经流不停了。。。。）
3.锅中倒入油，油热后，放入蒜、洋葱丝，炒至变软，推到锅的一边，另一边放入牛肉，全程小火进行翻炒，翻炒至变色后，跟洋葱混合，并加入黑胡椒酱，搅拌均匀，加入意面和青红椒丝，翻炒至熟即可。
（图片都拍晕了。。）
以我从业10多年西餐工作，如果一般家庭要做正宗一点的海鲜意大利面，还是比较麻烦，一般家庭不容易完成，我就来说说题目要求家庭简单海鲜意大利面：
1、意大利面200克左右，开水下锅煮8-10分钟左右，煮到8分熟。
2、准备各种海鲜150克左右（虾仁、鱿鱼、花甲、带子、青口贝等）选一两种海鲜就可以了。
3、准备好以下调料：橄榄油、蒜片、洋葱丝、白兰地、黑胡椒碎、番茄沙司（正宗的是用番茄膏熬制成番茄酱）、番茄（番茄烫后去皮捏碎）、盐、白糖、水、意大利香料、新鲜罗勒叶（有条件就准备齐全点，自家吃有的也可以不放）
4、一切准备就绪后，锅（西餐一般用平底锅）中下橄榄油，炒香蒜片洋葱丝后下海鲜、黑胡椒碎、白兰地一起炒，然后放番茄沙司、番茄碎炒香，加水适量。加盐、白糖调味。烧开加意大利面炒，收汁放罗勒叶炒匀起锅即可。
备注：做菜还是要专业基础，光看菜谱一般不会做的太好，因为一些专业技巧不太好描述，要做正宗西餐海鲜意大利面关注我。
很高兴回答这个问题
做法：
1、将虾仁用酒与盐腌一下。
2、锅中放油将大蒜末爆香，放入虾仁与青红椒
3、炒熟后，加入水、蕃茄、甜面酱
4、待酱汁煮开后放入面条，等面条入味就可以了。
海鲜捞面的家常做法？
用料
面条 2人份
虾 220g
鱿鱼（小） 5只
花甲 450g
蟹棒 半包
小白菜 一只
葱 2支
姜 三片
蒜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
干辣椒 一只
步骤 1
【准备工作】虾、鱿鱼洗净，花甲泡水吐沙，小白菜洗净切段，葱姜蒜洗净切好备用，干辣椒剪成小段
步骤 2
【煸炒食材】热锅冷油，辣椒姜蒜爆香，加入鱿鱼、虾、***煸炒，加蚝油、生抽、盐炒半熟，起锅备用
步骤 3
【煮花甲和面条】开水煮花甲，壳打开即捞起，千万别煮老，另外面条也可以煮一下
步骤 4
【制作汤底】将所有的食材一起煸炒，加适量水作汤底，稍许加入盐、蚝油、生抽调味
步骤 5
【捞面】最后加入面条和葱段，适当翻炒即可起锅
1、先将油菜、活虾洗净，剪去虾须。
3、热锅加植物油，爆生姜、葱白，把活虾倒入锅内时立即盖上锅盖。
4、活虾不动弹时加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖翻炒至虾微红时，加一碗热水、适量食盐，再把虾约煮5分钟。
4、放油菜到虾汤里约煮1分钟，然后把油菜和虾一起捞出。
5、锅内留虾汤，放河粉煮约15秒。河粉是易熟，煮时看好火候
