米粉好吃的做法？
米粉泡软备用
锅中热油下鸡蛋炒至七成熟下火腿此时可加入少许鸡精倒入青菜炒至七成熟加适量盐翻炒均匀倒入米粉大火炒熟再加入酱汁炒匀即可出锅
用料：米粉100克、虾仁5只
步骤：
2.锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色
4.倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀
5.加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用
家庭米粉简单做法？
1. 家庭米粉的做法很简单，只需要将大米淘洗干净，然后浸泡数小时，用榨汁机榨成细浆，放入锅中加水搅拌均匀后煮沸, 然后晾凉之后即可切成细丝状或粗丝状，食用时加入调料即可。
2. 有许多常见的家庭米粉做法，比如炒米粉，米粉糖水等等，这些口味香浓，味道独特，也不难制作。
3. 在家里做米粉不仅方便快捷，而且营养丰富，可以根据自己口味进行改良，成为一道健康美味的佳肴。
步骤 1
准备两把衡阳干米粉
步骤 2
水开以后煮3-4分钟
步骤 3
捞出来用水冲洗两遍
步骤 4
冲洗好以后装水备用
步骤 5
所有的调料（除了油）提前用小碗备好
步骤 6
锅热倒油，加入打散的鸡蛋
步骤 7
稍微煎焦一点点，这样香啊
步骤 8
煎好以后直接倒入骨头汤（也可以是开水）再把肉沫放进去，我今天没放肉沫了，用的是棒骨上的肉
步骤 9
烧开以后把准备好的调料都倒进去，关火
步骤 10
把泡好的米粉分装
步骤 11
另起小锅烧水，加一点点盐
步骤 12
小锅水烧开以后把米粉倒进去煮一煮，软烂度自己定
步骤 13
煮好的米粉浇上煮好的鸡蛋肉汤
1、先来做肠粉浆，160克米粉，20玉米淀粉，加280克水，搅拌至没有颗粒的粉糊

2、然后做肠粉酱，锅中倒油，放葱末蒜末炒出香味，然后倒入少量清水，煮开后加适量盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉水，煮3分钟
50克猪肉剁成肉泥，倒入适量料酒，生抽，糖，搅拌均匀腌10分钟

3、肠粉盘先刷油，倒入2勺米浆，注意要提前搅拌一下防止沉淀，鸡蛋1个先搅散，再倒上去摊开，放猪肉末，撒少许葱花，蒸3分钟
4、取出来用刮板刮出来，放进盘子里，淋上肠粉酱，完成
米粉粉丝的做法？
米粉粉丝做法有很多种，这里提供一种简单的家常做法：
材料：米粉、青菜、胡萝卜、香菇、豆芽、鸡蛋、葱、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油。
步骤：
1. 准备食材：米粉提前泡软备用，青菜洗净切段，胡萝卜去皮切片，香菇洗净切片，豆芽洗净备用，鸡蛋打散备用，葱切末，蒜切末。
2. 烧一锅热水，将泡软的米粉放入锅中煮熟捞出备用。
3. 烧一锅热水，将青菜、胡萝卜片、香菇片分别焯水，捞出备用。
4. 烧一锅热水，将豆芽焯水，捞出备用。
5. 烧一锅热水，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花，煮至熟透捞出备用。
6. 取一个大碗，放入煮好的米粉，加入焯好水的青菜、胡萝卜片、香菇片、豆芽和蛋花。
7. 调制酱汁：在一个小碗中加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油和辣椒油，搅拌均匀。
8. 将调好的酱汁倒入装有米粉的大碗中，撒上葱末和蒜末。
9. 最后用筷子拌匀，让米粉充分吸收酱汁的味道即可食用。
米粉粉丝是一道广受欢迎的传统中国菜肴，制作方法相对简单。首先将适量的米粉浸泡至软，然后用热水冲洗并沥干备用。接着在热锅中加入适量的油，将葱姜爆香后放入肉丝翻炒，再加入适量的盐、酱油和鸡精调味。随后将预先泡软的米粉加入锅中与肉丝充分拌匀，最后撒上适量的葱花和胡椒粉，一道香气扑鼻的米粉粉丝就完成了。这道菜口感细腻，清淡爽口，是一道受大家喜爱的美味佳肴。
米粉粉丝是一道美味的传统中国菜，制作起来非常简单。首先，将米粉放入开水中浸泡至软糯；接着将泡软的米粉过冷水沥干备用。然后，准备一些喜欢的蔬菜和肉类，如胡萝卜、豆芽、虾仁或鸡肉等，切成丝或小块。将蔬菜和肉类放入炒锅中翻炒至熟，加入适量的盐和胡椒提味。最后，将炒好的蔬菜和肉类与凉爽的米粉混合均匀，加入一些调料和酱料，如生抽、香醋、辣椒油等，拌匀即可食用。这道米粉粉丝既简单又美味，可根据个人口味加入不同的蔬菜和肉类，是一道家常菜必备的菜谱之一。
