羊排骨汤怎么做？
原料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。
第1步、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。
第4步、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。
第5步、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多，但每种的量都很少，特别是桂皮和陈皮一定不能多，桂皮最多指甲大小的一块。配料量大味重就不是清炖了。
第6步、将上述盘中配料全部放入，再放半勺白糖。小火炖煮1个小时后，放入适量盐再炖煮1小时。盐量的把握，放入后尝一下，味道要明显比平时喝的汤咸一些就对了，太淡羊肉不香。煮两个小时后还要剩半锅水的量，所以水也不能少放。不过剩下的汤是不会浪费的，用来做酸辣羊汤又是另一道美味。
第7步、香葱、香菜洗净切碎。
第8步、将炖煮好的羊排捡出摆盘，将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上（靠叶的一半用在酸辣羊汤里），再撒上一些现磨白胡椒（一定是现磨的，胡椒粉不够味，可以去超市买带研磨器的瓶装胡椒粒
用料:
羊腩2斤
排骨0.5斤
当归1小片
红枣5个
枸杞10多个
桂圆7个
香叶4片
马蹄0.5斤
姜几片
做法:
1/4羊肉飞水控干水下姜片炒香
2/4排骨飞水冲水下锅煲
3/4炒香的羊腩跟所有材料放入锅里煲
4/4煲到羊腩皮软调味可以开吃了
正宗羊排骨汤的做法？
用料:
羊排骨2条
姜一块
料酒2勺
盐3勺
红枣5-6颗
枸杞适量
核桃3颗
党参一条
黄豆一小把
做法:
1/10羊排骨处理好装盘。
2/10加入姜丝，一勺盐
3/10加入料酒腌制。
5/10把红枣、枸杞、党参、核桃洗净。
6/10加入一小把黄豆
7/10砂锅洗净加入红枣等原材料，加入腌制好的羊排骨。
8/10加入大概一盘的清水，
9/10先是大火熬煮，待汤沸腾后改小火慢熬20分钟。
10/10熬煮好的汤加入2勺食盐，洒上少许葱花即可
食材明细
羊排、八角、桂皮、姜、鸡精、胡椒粉。
2、再用清水冲洗干净放进炖锅里。
3、再放进桂皮，八角，姜，盐。
4、高压30分钟。
5、炖好的排骨。
6、改刀。
7、撒上香葱，鸡精，胡椒粉烧开即成。
用料
羊排 750克
花椒 几粒
姜 几片
料酒 2勺
盐 适量
山楂 几颗
做法步骤
步骤 1
先把羊排用冷水浸泡半小时把血水泡出来。中间可以换一次水。
步骤 2
锅里烧开水把羊肉焯水捞出来，放入陶瓷锅。倒水没过羊排多一点，喜欢喝汤的可以多放点水。加入两勺料酒，几粒花椒，几颗山楂大火烧开，把花椒捞出来。
步骤 3
小火炖1-1.5小时，放盐，枸杞再炖半小时。加入香菜起锅。开始享受美味吧。
怎样做羊排骨汤？
食材明细
羊排、八角、桂皮、姜、鸡精、胡椒粉。
1、羊排清理干净，放进开水里去味，。
2、再用清水冲洗干净放进炖锅里。
3、再放进桂皮，八角，姜，盐。
4、高压30分钟。
5、炖好的排骨。
6、改刀。
7、撒上香葱，鸡精，胡椒粉烧开即成。
主料：羊排骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣(干)适量、胡椒粉适量。
做法：
1.羊排骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍(自己家就是做得干净啊)。
2.将处理干净的排骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将***切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊排骨倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放***丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等***差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。
