酥红豆可以用面粉裹吗？
酥红豆是可以用面粉裹的。
在制作酥红豆时，裹面粉是一种常见的做法。面粉可以提供一定的粘性，帮助红豆在炸制过程中保持形状，同时也能让红豆的外皮更加酥脆。不过，需要注意的是，裹面粉时要适量，不要过多，否则会影响口感。
另外，除了面粉，还可以使用淀粉、鸡蛋等食材来裹红豆，不同的裹料会带来不同的口感和风味。在选择裹料时，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
总之，酥红豆可以用面粉裹，但需要注意裹料的用量和选择，以制作出美味的酥红豆。
艾德堡蛋黄酥红豆口味880克多少钱？
艾德堡蛋黄酥红豆口味880克的价格因地区和销售渠道不同而有所差异，一般在100-200元之间。这款蛋黄酥以优质面粉和新鲜黄油为主要原料，再加上香甜的红豆馅料，口感酥脆，香甜可口，深受消费者喜爱。此外，880克的规格适合家庭或团队分享食用，也是送礼的不错选择。购买时建议选择正规渠道，注意保质期及食用方法，以免影响口感和健康。
如何做红豆酥？
要做红豆酥，首先需要准备好红豆沙和面团。将红豆沙均匀地包在面团中，塑形成小球，再在表面划上几个刀口。
把红豆酥放到油炸锅中炸至表面金***。出锅晾凉后即可食用。若想要使红豆酥口感更佳，可以在面团中加入适量的白糖和牛油，然后慢慢揉匀，待面团发酵后使用。此外，炸红豆酥时，火候需要掌握好，不要过热，也不要过凉，避免炸糊或生的情况出现。
红豆酥是一种非常受欢迎的传统中国点心，它的制作过程相对简单，但却需要一定的技巧和耐心。下面是一份详细的制作红豆酥的步骤：
材料：
- 红豆馅 300 克
- 油皮面团 250 克
- 油酥面团 150 克
- 白糖 50 克
- 鸡蛋液 适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。
2. 将油皮面团和油酥面团分别揉成球状，然后用保鲜膜包裹起来，放在室温下静置约 30 分钟。
3. 在等待面团醒发的过程中，我们可以开始准备红豆馅。将红豆馅放入锅中加热，加入白糖搅拌均匀，直到红豆馅变得软糯粘稠。
4. 取出醒发好的油皮面团，将其擀成薄片，并切成大小相同的圆形面皮。
5. 取一个油皮面皮，将其中央放上一块红豆馅，然后将面皮对折，用手捏紧边缘，形成半月形的饼子。
6. 再取一块油酥面团，擀成与饼子同样大小的圆形面皮，将其覆盖在红豆饼子上方，用手捏紧边缘，形成完整的红豆酥。
7. 重复以上步骤，将所有红豆酥制作完毕。
8. 最后，将红豆酥刷上一层鸡蛋液，放入预热至 190 度的烤箱中，烘烤约 20 分钟，直到表面金黄即可。
注意事项：
1. 面团的醒发时间非常重要，如果醒发不够，会导致面皮太硬，影响口感。
2. 制作红豆馅时要掌握好火候，避免过烧或不熟。
3. 刷上鸡蛋液可以增加红豆酥的颜色和光泽，但要注意不要刷得过多，否则会影响酥脆度。
4. 烘烤过程中要注意观察红豆酥的状态，防止过度烘焙导致口感变差。
红豆酥的家常做法？
原料：
水油皮
酥皮
低筋面粉120克 猪油60克 抹茶粉5克
辅料
豆沙适量 莲蓉适量 蜜红豆适量 生蛋黄适量 麻薯适量
做法步骤
1.水油皮的所有原料（中筋面粉160克、猪油55克、糖粉30克、水60克）混合均匀。
2.揉至出面包膜。
3.盖上保鲜膜松弛30分钟。
4.酥皮的所有原料（低筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克）混合均匀，揉成团就可以了，醒发30分钟。
5.水油皮和油酥分成4份，水油皮包裹住油酥。
6.用擀面杖擀开，呈长椭圆形，从底部卷起来。
7.盖上保鲜膜松弛20分钟。
8.竖着再擀成长椭圆形，再从底部卷起来，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
9.从中间对切，切面朝上用手掌压一下，压扁后用擀面杖四边擀薄一些，呈圆饼状。
10.在切面的反面放上馅料，切面保持在外面，这样纹路会很明显。
11.全部包好后，松弛15分钟。
12.烤箱180℃预热10分钟，中层180℃烤25-30分钟左右。
13.出炉
