电炖锅土锅心需要工作多久？
以米粥为例，用电炖锅煲粥一般需要40分钟左右。如果是豆子之类的食材，就需要更长的时间了。电炖锅煲粥小窍门：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：因为开水下锅不会出现糊底的现象，而且比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌：搅拌是为了让粥“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，但应该粥底是粥底，料是料，分头煮，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清*不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为*类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
腊八粥没提前泡怎么煮可以煮烂？
腊八米不泡能直接煮，但是建议还是先进行冷水浸泡半小时。这样不仅能缩短熬粥时间，还能使熬出的粥口感更好。在煮粥过程中，先用大火煮开，然后转为小火熬煮约30分钟，这样才能让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。同时，不同的食材需要***取不同的烹饪方式，如花生需要提前泡水，皇帝豆不容易煮烂，可以油炸一下再煮。总的来说，虽然腊八粥的配料没有固定搭配，也没有规定具体的食材，但要注意根据各类食材的特性来进行处理。
十分粥道的做法？
1.准备好米饭和水
先把水烧开
2.先把水烧开
3.再把米饭倒入锅内，用勺子把黏在一起的米饭弄散
大火烧开
4.大火烧开
转最小火，盖上盖子，留个缝隙，再煮十分钟，关火，盖子盖严实再闷五分钟
5.转最小火，盖上盖子，留个缝隙，再煮十分钟，关火，盖子盖严实再闷五分钟
盛到碗里就可以吃啦
第一步：浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
第二步：开水下锅
大家都普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥，为什么？在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。另外，开水下锅不会有糊底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
第三步：控制火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
第四步：搅拌
这是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
第五步：点油
煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
第六步：底、料分煮
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
什么粒粒酸又甜？
广西有种果子
叫牛甘果吧，学名余甘子。余甘子属大戟科叶下珠属植物，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘，又名喉甘子，庵罗果，牛甘果等。我国野生分布在云南、
酸酸甜甜又酥脆的粒粒酥蓝莓酱,蓝莓酱酸酸甜甜的，平时吃面包蘸着吃或直接用来兑水、奶等来喝，口味都非常好，特别受白领欢迎。
