清炖排骨汤怎么做？
排骨500克
辅料
大料1个料酒20克盐10克水1000毫升葱10克姜10克蒜10克
步骤1
步骤2
放入电炖锅内
步骤3
步骤4
开始炖汤
步骤5
炖好的汤可以直接喝，非常美味哦……
烹饪技巧
排骨汤加点香葱，直接喝非常美味，煮挂面，做汤都是非常美味的。用电炖锅炖汤非常方便，可以炖的时间长一些。
把买来的排骨洗干净，最好是焯水一下里面的血水，用瓦罐煨，这样喂出来的汤好喝，而且还很好看，像牛奶一样白，瓦罐里面放水，把排骨放进去，瓦罐不能用大火烧，火太大容易把它烧碎，用中火慢慢煨制，直到排骨煨烂，最好在出锅前撒上一点胡椒就更完美了
准备食材：
制作步骤：
2、把买回来的排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。
3、把排骨和生姜，葱段全部倒入砂锅中，加入适量清水，盖锅。大火烧开转小火炖一个小时，一个小时后加入山药，枸杞，继续小火慢炖至山药软烂（大概40分钟）汤煲好后，再加入适量食盐，盖锅10分钟即可。
1.排骨汤做法:
2. 排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.
4. 加入水,排骨,大火烧开.
5. 转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.
6. 出锅前撒盐调味,撒香菜即可.
7. 调味汁:
准备食材如:排骨1000g
辅料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料洒适量、白醋适量、盐适量、水适量
1:猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。
2、浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净净沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3、葱、姜去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4、焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料洒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5、然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，芍汤锅中的汤汁呈白色并排骨肉软烂即可关火。
清炖排骨做法家常做法？
食材：一根排骨，一根胡萝卜，一根山药，三四个大枣，十颗左右的枸杞。
步骤一：排骨洗净放入锅中，加入冷水没过排骨，放入葱结，加一勺料酒，水烧开煮三分钟左右，撇去浮末。
步骤二：焯好水的排骨捞起用冷水冲洗干净备用，胡萝卜去皮切块备用，山药去皮切块备用。
步骤三：把排骨胡萝卜山药放入电炖锅中，加入开水，放上三颗大枣少许枸杞，一块生姜，加入一勺料酒和盐。
步骤四：按好筋骨汤选好时间，基本就不用管啦。
最后安利这个紫砂锅给大家，我已经用它炖过好多次汤啦，因为是小火慢炖，所以每次的时间都略长，四小时左右，好处就是基本不用管它中途不用加水。（炖出来的肉是入口即化那种，口感很好，汤也很清甜）
1. 把排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，捞出排骨过凉水后控干水份备用。
3. 排骨放入汤锅内添足够的水，把葱段和姜片投入锅中，盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。
4. 炖煮半个小时后开锅，捞出葱段和姜片丢弃，把玉米放入锅中继续炖煮半个小时左右。
5. 待排骨酥烂调入适量的盐和鸡精即可。
6. 盛入汤碗，可以撒香菜段食用
（1）食材：精排260克、萝卜 （冬季 白萝卜最佳）、枸杞16粒、姜片、葱、盐。
（2）准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；（3）准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；（4）排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；（5）锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；（6）关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
