能否提供广东人煲汤的菜单？
你好，我是梦小妤！
广东人出了名是爱煲汤，还是要煲老火靓汤，老火靓汤，就是将食材放入砂锅，小火慢熬，少则一二个小时，多则五六个小时，一点也不夸张的哦。
至于煲什么汤，也有季节之分哦！下面我来列举几样比较家常，简单的广东靓汤吧
👇👇👇
春天多喝祛湿汤，因为广东地区湿气重，人体自然就多湿气
一般的祛湿汤有：
……
夏天，天气炎热，要消暑开胃！
适合夏天的汤有：
……
秋天，天气很干燥，要多喝润肺滋润的汤！
适合秋天的汤有：
……
冬天来了，天气冷了，要及时滋补，才能有足够的热量来抗寒呀！
适合冬天的靓汤有：
花胶炖鸡汤
猪肚白果炖鸡汤
……
下面介绍一款我经常煲的烫，这道汤健脾胃，很好喝！就是上面这道淮山枸杞龙骨汤
食材准备：
- 龙骨
- 淮山
- 红枣
- 枸杞
一起来看看步骤吧👇👇👇
一：龙骨先焯水，红枣去核，一起放到砂锅内，先大火煮15分钟，转小火慢炖一个小时。
二：淮山切段，放入骨头汤中，因为淮山容易熟，所以不要太早放，不然会煮碎了，淮山放入汤中，继续煲半个小时。
一款简单易做又健脾胃的汤就做好啦，是不是很简单？！哈哈
以上就是我列举的一些比较家常的，简单易做的广东靓汤，希望你也能变成一个煲汤高手哦！
我是@梦小妤 ，希望我的回答对你有所帮助！
说起广东靓汤，真是无人不知，广东人煲汤的精妙之处在于根据时节气候用不同的食材、药材煲汤，调理身子。下面介绍几款适合现在喝的汤水吧。
一、五指毛桃四神豆鸭汤
材料：五指毛桃50g、怀山、茨实、莲子、茯苓各30g，扁豆50g，陈皮15g，老鸭一只，约1250g，生姜两片
功效：健脾补肺，行气祛湿
二、棉茵陈夏枯草煲鲫鱼
材料：鲫鱼两条，瘦肉一小块，棉茵陈30g，陈皮1/4瓣，蜜枣一颗，生姜两片
功效：清热祛湿
三：眉豆花生鸡脚汤
材料：鸡脚200g，瘦肉100g，香菇五朵，眉豆50g，花生30g，无花果两颗
四：西洋菜陈肾扇骨汤
材料：西洋菜500g，猪骨500g，胡萝卜一根，陈肾两只，蜜枣两颗，生姜两片
功效：清肺润燥、清热下火
五：赤小豆粉葛鲮鱼汤
材料：鲮鱼两条，赤小豆400g，粉葛350g，茯苓50g，陈皮1/4瓣，生姜两片
功效：清热下火、祛湿润燥
六：鸡骨草煲猪横脷
材料：鸡骨草一扎，猪横脷一条，猪骨/猪脊肉250g，蜜枣两颗，陈皮1/4瓣，生姜两片
功效：清热解毒去肝火
七：五指毛桃煲鸡
材料：鸡半只，五指毛桃50g，瘦肉100g，陈皮1/4瓣，生姜两片
功效：健脾祛湿，健脾补气
能否提供广东人煲汤的菜单？
你好！我是广东红姨，地地道道的广东人。很高兴回答你的问题。
随着生活水平的不断提高，人们更加注重饮食与健康了。广东人的饮食文化，源远流长，四大菜系中粤菜就是其中之一，便有了食在广东，闻名遐迩的美称。
广东人的饮食特点，讲究味道的鲜美，色、香、味、一应俱全。使人能够充分体现到广东菜品的丰富性。汤是其中最重要之一，煲汤的方法大致有：煮、炖、熬、煨等。有句谚语说：“宁可食无肉，不可食无汤”。将各种食材的合理搭配，运用独特的烹调方法，使营养成分得到充分的发挥，火候足，小火慢煲。这老火靓汤便是广东人传承上千年的养生秘方。饭桌上最先上的是汤，其次是菜，最后是水果。已经成为广东人餐厅的服务格局。下面是我罗列了几样煲汤的菜单。
2.鸽子党参枸杞红枣汤
3.猪肚鸡汤
4.阿胶红枣乌鸡汤
6.竹丝鸡瘦肉花旗参汤
7.莲子红枣雪耳汤
8.冬瓜炖水鸭
9.海带黄豆排骨汤
10.瘦肉玉竹麦冬汤
11. 红枣党参当归羊肉汤
12.椰子鸡汤
下面分享一款鸽子党参枸杞红枣汤，益气补血，常喝可以强身健体。
具体做法：
食材：鸽子一只 瘦肉一百五十克 党参二十克 红枣六个 枸杞十克 姜少许 盐二克
2.鸽子选择中鸽，剁成小块，瘦肉切块。
3.将鸽子、瘦肉、姜冷水下锅，大火煮沸，焯水二分种，捞出清洗干净。
4.砂锅内注入足够的清水，将鸽子、瘦肉、党参、红枣、姜一起下入锅内。大火烧开后转中火，先煲二十分钟。然后转小火慢煲四十分钟。
5.最后将枸杞倒入锅内，再煲五分钟，加入适当的盐调味。
鲜美的鸽子党参枸杞红枣汤就做好了。所做的不仅仅是一锅营养又美味的靓汤，亦是对一家人亲情的守候。欢迎朋友们参与讨论、交流。希望我的回答能对你有所帮助！
你好，很高兴回答你的问题，我就把知道的顺序排给你。
豆腐生汤
莲藕猪骨汤
骨头黄豆汤
冬瓜老鸭汤
淮山猪骨汤
酸菜胡豆瓣汤
苹果排骨汤
八抓鱼汤
美味鸡汤
香葱小芋汤
墨斗丸紫菜汤
萝卜丝鲫鱼汤
砂仁猪肚暖胃汤
[_a***_]白菜汤
还有好多好多 这些应该够你做啦
广东人煲汤的汤水菜单非常多，你可以到我的频道看一下，我还做了一个煲汤的合辑食品***。都是一些比较容易做又经常煲的汤水。
可以***以下链接进入我的主页，也可以搜索关键字：介庸
老火靓汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有地方特色的“靓汤”，阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道
广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，个中味道，实在让大家惬意不已。
广府人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”，阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。
汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等；煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等；不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
