猪肚菌怎么吃？
猪肚菌怎么吃？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。
猪肚菌，是猪肚菇的俗称，又叫做笋菇、大杯伞。猪肚菌含有18种氨基酸中的17种，另外还含有十多种矿物质和微量元素。
介绍完毕，直接开吃。
清蒸猪肚菌
准备：猪肚菌1斤，鸡脯肉3两，生姜、香葱、红辣椒、青辣椒、芝麻香油、黄酒、食盐各适量。
步骤：
1、香葱清洗干净后打结。生姜去皮，清洗干净切片。青辣椒、红辣椒洗净去籽，切成碎末。鸡脯肉洗净切片。
2、将猪肚菌冲洗掉杂质，放入淡盐水中浸泡一段时间，再反复冲洗干净，挤干水分备用。炒锅置火上。
3、放入鸡脯肉、姜片、葱结，注入适量清水，大火烧开后倒入黄酒，加入食盐，小火将鸡脯肉煮熟。
4、捞起鸡脯肉，放凉撕成丝，猪肚菌放入蒸碗，放入生姜中火蒸一刻钟，加入食盐和香油、鸡丝，撒上青椒末、红椒末即可。
猪肚菌炒田螺
准备：猪肚菌3两，田螺3两，尖椒、味精、食盐、耗油、酱油、料酒各适量。
步骤：
1、猪肚菌清洗干净，撕成条。田螺洗净泥沙、杂质，清理干净后用食盐和料酒拌匀，再漂洗几次，晾干。
2、尖椒洗净后切碎。炒锅置火上，倒入清油烧热，放入田螺炒香后，再放入猪肚菌、尖椒、耗油、食盐、酱油、料酒。
鲍汁扣猪肚菌
将猪肚菌清洗干净，切成片，放在鲍汁中浸泡两个小时。水锅注入清水烧开，将西兰花清洗干净后过水。
挤干水分跟猪肚菌放在一起。滤出鲍汁，放入炒锅烧沸，淋在猪肚菌上面即可。
阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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很高兴能回答这个问题，因为我特别喜欢吃猪肚菌，一般我会用来做汤喝，味道特别鲜美。我来分享下我的制作过程吧
1、首先准备切好的肉、姜、葱
2、姜倒入锅中在将半肥半瘦的肉煎至金黄，期间不要放太多的油，然后再把猪肚菌倒入跟肉一起翻吵，大概炒一分钟后倒入清水，待水烧开
3、最后撒入葱花，做汤期间不要放任何生轴之类的作料，以免影响口感。
以上是我的分享，谢谢!
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猪肚菌怎么吃？
猪肚里的吃法，做法是多样屋，大康就推荐两道猪肚菌的菜肴「青椒炒猪肚菌」「猪肚菌炒肉片」。
猪肚菌又叫猪肚菇、笋菇是一种较常见的野生食用菌，成群地生长在林中地上，被产区人民***集食用。现在也有人工培育，所以还是很多见的菌菇类猪肚菌本身就有着风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。
下面就看看菜肴的具体做法吧！
青椒炒猪肚菌
食材用料：
猪肚菌100g 、青椒5-6支、大蒜、姜片、盐、油
步骤做法：
1、猪肚菌洗净，用手撕成小片、沥干水分，青椒洗净切丝段、姜蒜洗净切片
2、锅热倒油、油热下入姜蒜片炒香，加入青椒炒至断生，下入猪肚菌炒软，加点水焖煮1分钟、加入适量盐调味即可。
猪肚菌炒肉片
食材用料：
猪肚菌、里脊肉、香葱、蒜、姜、料酒、生抽、糖、鸡蛋、淀粉、油
步骤做法：
1、里脊肉切片，放入碗中加适量一点点料酒、生抽、1个鸡蛋清、淀粉，油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。姜、蒜、葱洗净切段末，猪肚菌洗净死成小片，待用
2、锅中倒油，油7成热下肉片滑炒变色8成熟，盛入碗中
3、锅中留底油，下姜片蒜片煸香，再下入猪肚菌翻炒成熟，再放入肉片，翻炒均匀，加入适量生抽、盐、糖，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅
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爱美食的我你爱吗？
猪肚菌含有人体所需的八种氨基酸和各种微量元素，对于调节人体营养平衡、促进代谢和提供机能有很重要的作用，并且猪肚菌罐装卖的比较多，新鲜的是不那么多见，能买上是不是靠运气的意思啊。
做法也挺多的，煮汤、炒肉和素炒都可以，我还是用白菜心加它一起素炒吧，保持本味看看味道如何。
推荐—猪肚菌炒***心
食材：猪肚菌、***心
辅料：猪油、盐、大蒜
做法：1、猪肚菌用水仔细清洗干净，里面有很多不容易见的细渣子，***心清水冲一下沥干水分。
2、猪肚菌用手撕成小块，***心切细段备用。
3、取铁锅烧热，加猪油煸香大蒜，然后加猪肚菌翻炒。
4、猪肚菌变软，出香味后加***心一起翻炒，待***心熟透后让盐调味就可以了。
温馨小贴士：
这道菜没太多的注意和技巧，就是很家常的小炒菜，素菜用猪油炒就对了，好吃，猪肚菌看起来不好看，味道挺好，滑嫩又鲜美，大家不妨买来试试 。
猪肚菌口感鲜嫩、爽脆，以前我多用其与猪肉一起剁成肉馅，包饺子或是饺子，真是非常鲜。这次试试新吃法，与猪脚一起炖，猪蹄吸收了猪肚菌的鲜美，味道鲜、香而不油腻。
主料1种
***拌面怎么做？
配料：
面条（生） 150克、香菇 5朵、小白菜 100克、番茄（小） 100克、麻辣空间鲜菌汤调料 40克
烹饪步骤：
步骤 1.准备材料：麻辣空间鲜菌汤调料、香菇、小***、面150g
步骤 2.将锅中水煮沸，加入菌汤底料1小包40g左右
步骤 3.搅拌均匀后，放入面条
步骤 4.倒入香菇
步骤 5.倒入青菜
步骤 6.煮约3分钟，放入切片番茄
步骤 7.即可出锅装盘
①准备***半颗，鲜面条一斤，大概两个人吃，猪肉丝大概一两，黑木耳一把。调料有豆瓣酱，生抽，味精，鸡精，盐
②锅内烧开水放入鲜面条煮熟捞出冲凉水，控干水发备用。起锅烧油放入切好的猪肉丝煸炒，加入豆瓣酱，大白菜继续翻炒。最后加入生抽，鸡精，味精，盐少许。炒熟即可出锅浇在刚刚煮好的面条上。
