米线怎样做好吃？
1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意
4、泡椒连同泡椒水一起倒入锅中
6、等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐
7、放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出
8、余汤中放入肥牛片，烫至变色即可
9、把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可
米线怎么做好吃？
做法：
1. 把浸泡好的米线倒入开水中煮5分钟，时间到后将米线捞出来放进清水中浸泡，接着把鸡蛋放进锅中煮熟捞出备用。
2. 把洗干净的青菜焯一下水捞出，把豆腐、卤豆干、花生米油炸捞出控油备用，将豆腐皮、五花肉和油炸的豆腐豆干以及鸡蛋切好，再把榨菜切成小丁，把葱切成葱花备用。
3. 用一个砂锅煮开高汤（骨头汤、鸡汤都可以），倒入米线和各种配菜配料，加入适量的鸡精、胡椒粉、香油和食用盐，煮开后即可关火，最后撒上一些葱花即可。
要做好吃的米线，首先要选择好质量好的米线。
接着，准备充足的食材，例如肉片、蔬菜、豆腐等等，可以根据自己的口味进行搭配。
然后，在热水中煮熟米线，捞出待用。
将食材加入高汤中煮熟，根据个人口味加入相应的调料，例如酱油、盐等等。
最后，将煮熟的米线倒入热汤中，拌匀即可。做出的米线要汤清味鲜，口感细腻，食材新鲜营养，能够满足人们的味觉和营养需求。
米线怎么做好吃又简单又香？
步骤1/3
一，炸酱：锅中放油烧至七八成热，放入花椒粒、辣酱、姜末、蒜末，小米辣末，爆香，放入五花肉末翻炒，淋上酱油和白芝麻
步骤2/3
二，在炒好的杂酱中加水烧开，放入白菜丝，煮5分钟，放入韭菜段和豆芽
最后一步
三，放入云南酸浆米线，放上生抽和醋煮5分钟即可
食材：米线300克，老坛酸菜半碗，肉糜100克，料酒1茶匙，酱油1勺，耗油1勺，白糖半勺，鸡精半勺，干辣椒，花椒少许。
做法：
1、老坛酸菜和米线先准备好，老坛酸菜放碗里，干米线用清水浸泡一个小时左右，然后用热水浸泡3分钟。
2、煮好的米线用凉水过一遍，晾干水备用。
3、准备好老坛酸菜，肉糜，葱，花椒，干辣椒，花椒油。
4、开火烧热锅倒入1小勺色拉油，再添加少许的花椒油，开大火烧热了倒入肉糜翻炒一下。
5、然后熄火捞起来放碗里。
6、把锅里的剩油开火烧热，倒入老坛酸菜，少许的辣椒干，翻炒 一会儿。再把肉糜倒进锅 里，加入料酒，酱油，白糖，耗油，翻炒出香味。
7、往锅里倒入高汤煮开，加入半勺鸡精调味。
8、把米线倒入锅里，搅拌一下烧开。
9、把煮好的老坛酸菜米线捞起来放碗里，然后撒上葱花即可。
步骤1/6
高汤烧热
步骤2/6
粗米线，提前两小时泡好，如果还硬就放开水里煮煮，然后捞出来过凉水
步骤3/6
所有的辅料切丝装盘
步骤4/6
肉末，这是做的炸酱，按理说应该用新鲜猪绞肉
步骤5/6
然后等着锅里的高汤沸腾，放入除了香菜的所有辅料，先放肉末，再放菜
最后一步
最后放米线，等所有材料在一个锅里拌匀，煮开，出锅，吃的时候加盐加胡椒粉和醋
用料：干米线一把；云南酸菜（沐春膳购买）50g；猪肉糜三两；细韭菜一把；绿豆芽一把；干辣椒3个；大蒜3瓣
做法
1.米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里
2.盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟
3.提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。
4.蔬菜洗净，韭菜切断。大蒜拍碎。
5.大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。
6.加入酸菜、韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生
7.盛一半的菜出来，另一半留锅里，加水煮开
8.加入米线，再煮开并生抽调味。
食材： 素肉丝，榨菜，米线，香菜，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜。
做法：
1.素肉丝泡发。
2.榨菜切丝。
3.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。
4.素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。
5.放入榨菜丝煸炒均匀。
6.加一点水，生抽和盐调味。
7.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。
8.少一点热油，泼入碗底搅匀。
9.米线放入小锅，煮三分钟。
10.连汤倒入碗里。
11.放入榨菜素肉丝和香菜即可。
