桥头粉蒸排骨的做法？
材料
辅料：油适量、盐适量、姜适量、老抽适量、料酒适量、香葱少许、白糖少许
粉蒸排骨
1
土豆切小块沥水待用。
2
糯米、小米洗干净沥水待用。
3
排骨洗干净切成小块，加入一勺老抽、生姜、料酒，少许盐、白糖，腌渍20分钟。
4
腌好的排骨，蘸上糯米和小米。
5
盘子下面码上土豆块，上面放排骨。
6
7
出锅之前撒上小香葱。
如何做粉蒸排骨？
2、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；
3、蒸锅烧开一锅水，排骨入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。
粉蒸排骨
食材：排骨500克、米粉100克、香葱1颗、料酒4毫升、耗油3毫升、酱油4毫升、姜1块、白糖5克。
做法：
1、排骨洗净，剁成块，葱姜备好。
2、将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。
3、将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜腌制20分钟。
4、将葱、姜取出，加入酱油、蚝油、白糖、少许盐腌制一小时。
5、将米粉均匀裹在排骨上，上蒸锅大火煮开后转中小火，蒸一个小时。
粉蒸排骨是一道传统的粤菜，口感软糯，香味浓郁，下面是具体的做法：
所需材料：
排骨500克、大米100克、糯米50克、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、芝麻适量、花生适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量。
步骤：
1.将大米和糯米淘洗干净，沥干水分约1小时。
2.将锅放置电磁炉上，先加入大米、糯米翻炒。再依次加入花生、花椒粒、辣椒、盐一点（约0.5g)、八角，先中火去除水分，再用小火炒香，略***色，再加入芝麻，炒至米***。
3.用料理机研磨成细粉，稍微有点颗粒，口感更好！
4.排骨清洗干净，加入切好的生姜、蒜末、料酒、生抽搅拌，***排骨数分钟，再放置30分钟-1小时，入味。
6.将每块排骨都均匀的裹上蒸肉粉，铺在胡萝卜上面，电压力锅内加适量水，铺好蒸菜架，再将碗放入其中，设置蒸肉模式，蒸至30分钟。
碗底可以放一些蔬菜，如胡萝卜、芋头等，可以吸收肉里蒸出来的油脂。
备用食材：排骨2块，红心薯1个，豆瓣酱2勺，生姜1小块，生抽适量，盐适量，蒸肉米粉适量。
制作过程：
第一步，排骨准备出适量，将其剁成大小适中的块，然后放入一个容器中加上清水，让排骨块在水中浸泡1个小时，逼出其中的血水，然后捞出泡好的排骨，控干水；
第二步，将浸泡好的排骨放入一个容器中，加上豆瓣酱、生抽和少许食盐，静置腌制10分钟，待将排骨腌制好后，加上蒸肉米粉，并且用少许的清水倒入，使得排骨不是很干，水不要过多了；
第三步，然后将拌好调味料的排骨，用一张保鲜膜覆盖好，放入冰箱腌制2个小时，这个过程中，红薯一个削去皮后清洗干净，然后将红薯切成小块，切好的红薯块放入碗中；
第四步，加上蒸肉米粉、食盐以及少许水拌匀，待将排骨腌制好之后取出来，然后准备蒸屉，铺上一层油纸，用红薯块打底，上面摆放腌制好的排骨，处理好之后，开始蒸排骨；
第五步，在锅中添上足够多的水，隔水放入红薯排骨，冷水开始蒸，大火差不多1个小时的时间，待将排骨蒸熟后，即可盛出，撒上葱花做点缀，出锅享用。
粉蒸排骨怎么做？
粉蒸排骨有很多种做法，最简单的做法就是把排骨剁成小块，拿一些红薯，土豆之类的做碗底，红薯，土豆切小块，放碗底，剁成小块的排骨加调料腌制十分钟左右，然后加上粉把它摆在红薯，土豆上面，直接上锅蒸30分钟左右
粉蒸排骨的做法？
主料
猪肋排600g
辅料
生抽适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，葱适量，土豆适量
做法
1.排骨用清水泡清血水。
2.准备好调料。
3.准备蒸肉粉。
4.泡清血水后洗净捞起沥干水分加入料酒。
5.加入生姜片和葱腌制20分钟。
6.用2调羹生抽，一调羹老抽和一调羹蚝油调成汁。
7.20分钟后把生姜片和葱挑出，酱汁倒入拌匀腌制2小时。
8.之后倒入蒸肉粉，把每块排骨都均匀的沾上粉。
9.喜欢吃土豆，碗底下铺上一层土豆片。
10.放入电高压锅30分钟即可开吃。
