锡纸猪排做法？
用料
猪排（翅排） 500克
工具 空气炸锅、锡纸、量勺
烤猪排(空气炸锅)的做法步骤
步骤 1
猪排洗净，捞出控干，最好用厨房纸吸干水份，将蚝油、盐混和，加入排骨搅匀，腌制3～12小时（夏季放冰箱冷藏室腌）。
步骤 2
空气炸锅200度，预热3至5分钟（对需要预热的炸锅而言），在锅底垫上锡纸（便于清洗）。 将排骨用锡纸包住，放在炸栏上 ，调到200度，烤15分钟。
步骤 3
对包猪排的锡纸，去掉上层，保留下层（炸栏与猪排之间那层），撒黑胡椒粉，设180度烤8分钟，时间到后去掉炸栏与排骨之间的锡纸，翻面，撒黑胡椒粉，180度烤6分钟。之后，每次1分钟，直到闻到浓郁的香气，看颜色，不能烤焦了。
1，把排骨洗净切条，小锅加水倒入料酒煮开后加入排骨条，排骨下锅2分钟捞出。
2，小刀在每块排骨条上划几刀，水加入烤肉料里混合均匀，加入橄榄油用筷子搅拌均匀，排骨条放入混合好的料汁内，使每块排骨条都均匀地沾上料汁。
3，盖上盖子放入冰箱冷藏室冷藏至24小时左右，中途翻面几次；锡纸裁成方形，大小能够包住排骨，放入腌好的排骨条，像包裹糖果一样卷起包好。
4，烤箱预热220度，包好的排骨摆在烤网上，放入烤箱中层烤25分钟即可。
锡纸烤排骨怎么做？
主料
排骨3条
姜三片
辅料
盐适量
叉烧酱适量
料酒适量
糖适量
食用油适量
蚝油适量
花椒粉适量
水适量
锡纸烤排骨的做法步骤
1.排骨洗净后加入所有的辅料调味料进行调味，搅拌均匀，同时放入姜片去腥。排骨提前一晚腌制放入冰箱入味。
2.排骨斩断为三段，烤箱铺上锡纸，放上腌制入味的排骨。
3.锡纸包起排骨。
4.放入烤中层，上下管250度烘烤15到20分钟。
5.15分钟后取出排骨，把排骨放至于烤网，再刷上一层蜂蜜烘烤5分钟，烤至排骨金***。5分钟后再次取出排骨刷上叉烧酱。
6.刷好酱汁好把排骨放入烤箱中烘烤约6~8分。
1/12买来的排骨放盆里加水泡半个小时出血水 泡好洗干净备用
2/12沥净水分放保鲜盒里 加盐 五香粉 蚝油 黑胡椒粒 少许料酒 姜片 大蒜用刀拍扁放入排骨
3/12盖上盖上摇晃均匀 再用手轻轻***几下 腌制2个小时使排骨入味
5/12剩下的腌料也不要浪费 用油刷均匀刷在排骨表面一遍
6/12上面再盖上一块锡纸 入烤箱
7/12220度 30分钟
8/12中间大概15分钟时打开再刷一遍腌料 继续盖上锡纸烤
9/1230分钟后 排骨基本已经熟了
10/12再刷一遍腌料 去掉上面的锡纸继续烤30分钟 中间翻一次面 同时再刷一遍腌料
11/1230分钟后 两面颜色都很漂亮了
12/12装盘
第1步、将买回来的排骨浸泡水里，每隔20-30分钟换一次水，换三四次就差不多了。葱姜分别切丝备用。
第2步、浸泡好的排骨控干表面水分，倒入适量的耗油，酱油，料酒，五香粉，白胡椒粉，腌肉料，葱姜丝和 盐用手抓匀，腌制4个小时，也可以盖上保鲜膜，放冰箱腌制一晚上。
第3步、烤盘铺上一层锡纸，把腌制好的排骨放进去，排骨表面在铺上一层锡纸，边缘折好。
第4步、烤箱提前预热，放入烤箱，220度，烤制60分钟。
第5步、把考好的排骨葱烤箱拿出来，揭开表面一层锡纸，撒上适量白芝麻在排骨上。
第6步、盖上锡纸，入烤箱烤220度烤制15分钟即可。
电饭煲锡纸排骨做法？
食材：排骨400克，香菇：10克
做法：
1、用水冲去香菇浮尘，装入容器中用温水浸泡至软；
2、排骨洗净，用水浸泡15分钟，排掉血水；
3、大蒜、生姜、香菇剁成米状；
4、排骨沥干水分后加入1勺普宁豆酱；
5、切过的各种辅料一起加到排骨里；
6、加入2勺泡发香菇的水；
7、加入半勺生抽，可上色；
8、食材和辅料一起搅拌均匀，存入冰箱一个晚上；
9、在入锅前拌入少许生粉；
10、腌渍过的排骨抖出腌料,将腌料平铺在锡纸上，再放上排骨；
11、将锡纸四周包紧，用牙签在上面扎几个小孔，整包放入苏泊尔电压力锅内胆；
12、盖好锅盖，按“菜单”功能键6次让光标移到预设菜单的“无水焗”，接下来选择口感，都是经煮的食材，口感选择了“软糯”，压力比原设定的20kpa再加一档，调到40kpa。
13、听到蜂鸣声后进入保温状态，排气后，开盖即可。
