油条精炸油条的制作方法及配方？
2.将其充分发酵
3.打入鸡蛋，加盐
4.将其反复揉匀
6.把面团抻长
7.均匀切段
8.每两个落在一起
9.用筷子压一下
10.然后将其轻轻抻长
11.放入热油锅中炸制
12.炸制到油条膨胀。均匀上色即成
13.出锅装盘，即可上桌品味
油条的制作方法家常？
食材：小麦粉300克，小苏打2克，食盐5克，泡打粉3克，鸡蛋1个，水适量，玉米油15克。
做法：将小麦粉放入和面盆中，然后分别撒上泡打粉、小苏打和食盐用筷子将其搅拌均匀，再打入一个鸡蛋
步骤/方式2
淋入适量玉米油再次搅拌均匀后，少量多次加入适量水，过程中需要用筷子搅拌，直到将其搅拌成絮状，然后用手将其揉成一个稍微软一点的面团，不用太光滑，成团即可
步骤/方式3
盖上保鲜膜静置10分钟再将面团揉光滑，在表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜，放入在冰箱冷藏一个晚上
步骤/方式4
第二天取出面团将其分成两块，用手将其按压成长条后用擀面杖擀成长条，再用刀切成宽度大约为两个手指的宽度静置5分钟，然后将两个面条叠放，用筷子在中间压痕
步骤/方式5
锅中添油烧至6成热，两手捏起压好的面条一抻，放入在锅中，很快油条便会浮起来
步骤/方式6
待将其炸至蓬松并且表面金黄后，即可捞出控干油即可
步骤/方式1
食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克
做法：
1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；
步骤/方式2
2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；
步骤/方式3
3、上手揉面，基本的揉成一个光滑的面团儿，然后醒发10分钟
步骤/方式4
4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；
步骤/方式5
5、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微的回一下温；
步骤/方式6
6、 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；
步骤/方式7
7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；
步骤/方式8
8、锅中多倒一些油；下入油条
步骤/方式9
9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；
步骤/方式10
10、炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。
油条制作方法及配料配方？
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法
1、面粉，水，酵母，糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大，
2、食用碱，盐，温水全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀，
3、继续发酵约1小时至两倍大，
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙，
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可。
1、首先需要准备：高筋面粉150克、泡打粉3克、小苏打2克、盐2克、鸡蛋1个、水50克 、食用油10克；
2、将50克水、10克食用油、1个鸡蛋一起倒入杯中，搅拌均匀后备用；
3、另取一个碗，倒入150克高筋面粉、2克盐、3克泡打粉、2克小苏打，搅拌均匀后用刚刚拌匀的蛋液和面，边搅拌边倒，搅拌成絮状后上手揉成光滑较软的面团，大概需要揉5分钟左右；

4、再将面团搓成长条状，并在表面刷上一层食用油，然后用袋子装起来，放冰箱冷藏一晚上，第二天早上我们将面团取出来，不用揉搓，直接按压几下后擀成长方形；
5、再切成小长条，宽度大致相等就可以，取两块面片重叠在一起，用竹签从中间压一下，然后两端捏紧，小油条生胚就做好了；
6、锅中倒油，油热下锅，浮起来后用筷子翻面，炸至两面变色就可以了；
