蒸排骨要多长时间？
1、蒸排骨要30分钟-40分钟左右；
2、一般排骨放在锅上蒸30-40分钟左右基本上就可以把排骨蒸熟。当然这个时间只是参考时间，具体的要根据排骨的大小，排骨的多少，蒸的火力以及使用的蒸的工具来决定。在蒸排骨的时候注意观察，可以打开看一下蒸的情况，辨别一下排骨是否已经蒸熟。
蒸排骨需要20分钟，做法如下：
准备材料：排骨400克、蒜末100克、料酒20毫升、盐2克、白砂糖14克、淀粉8克
一、准备好食材。
四、把排骨放入锅中隔水蒸20分钟。
半个小时
材料
主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量
蒸排骨
1.把排骨洗净控水。
2.大蒜切块。
3.把大蒜加入排骨，加入调味料及生粉。
4.把排骨和调味料充分抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。
5.香菇洗净去梗。
6.把香菇切大块码入盘子底部。
8.小油菜洗净后对半切开。
9.油菜氽熟。
10菜摆在盘子底部。
11.蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了
半个小时。排骨洗净，加上配料腌制，放入锅中蒸，半个小时以后熟透就能食用了。排骨要蒸30分钟，蒸到排骨肉质软嫩，食用口感更佳。在蒸排骨的过程中可以先用大火蒸，蒸到20分钟以后再换小火，这样才能使肉质更加细腻，使整道菜味道鲜香。
一般情况下用普通的锅蒸排骨要在蒸锅内水开之后再蒸30分钟即可，
如果排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了;
如果是用高压锅蒸排骨上气后蒸15分钟左右即可。
另外不同做法的排骨蒸的时间也会不同：
1、粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。
2、粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。
3、其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上。
蒸牛排骨大概要多长时间？
蒸排骨要40分钟左右。不过具体要视情况而定。
蒸牛排骨的用料：牛排骨 600克料酒 2勺豆辫酱或香辣椒 2小勺生姜 8片生抽老抽 各1勺桂皮 2块泡椒 6个剁碎。
做法：菜市场挑选上好的新鲜牛排骨，砍成一块一块后清洗干净。
牛排骨放蒸碗，加纯净水，盐和所备食材全部加入，放进电高压锅里蒸，调至牛肉档即可。
大约40分钟后，美味的鲜牛排骨就完成了。不信，大家可以试试，真的很好吃耶！剩下的汤还可以下点面条进去，味道也是美极了的。
蒸排骨要40分钟左右。不过具体要视情况而定，不同的做法、不同的蒸锅、不同火力、排骨大小形状的不同，所用时间都有出入。可以在20分钟左右的时候用筷子插一下，以完全穿透或者品尝通过为准。
排骨和骨头有什么区别？
1、种类不同
排骨头就是排骨的骨头，而排骨主要分为四种，分别是小排、子排、大排、肋排。
2、包含关系不同
排骨包含排骨头，排骨头是排骨的一种。
排骨，一般指的就是猪排骨。而猪排骨的种类比较多，并且从猪胸口的肋排一直到脊椎骨边的腰部都在排骨的范围内，无论是正排肋骨连肉的住肋排还是腰边的里脊肉，都算的上是排骨。同时，连接脊椎的那部分猪肋骨是比较硬的，而胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，所以吃起来口感比较嫩，是最好的排骨。
选择排骨的时候需要注意，新鲜的排骨颜色比较鲜红，太红或者太白的排骨不够新鲜不建议购买。同时，好排骨闻起来有新鲜的猪肉味，而且还略带一点血腥味，如果有其它异味的排骨是不建议购买的，这些在购买的时候需要注意。
一斤排骨清蒸要多少分钟？
30分钟-40分钟左右
一般排骨放在锅上蒸30-40分钟左右基本上就可以把排骨蒸熟。当然这个时间只是参考时间，具体的要根据排骨的大小，排骨的多少，蒸的火力以及使用的蒸的工具来决定。在蒸排骨的时候注意观察，可以打开看一下蒸的情况，辨别一下排骨是否已经蒸熟。
