鸡糁汤的做法：鸡肫汤的做法

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• 1、糁汤是怎么做的

糁汤是怎么做的

在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后将煮沸的汤冲入碗中。这样，一碗香气扑鼻、口感醇厚的鸡蛋牛肉糁汤就完成了。搭配油条、烧饼、小笼包等，是理想的早餐选择。临沂糁汤背景与做法：“糁”字有两个读音，“Sǎn”指米粒，“Shēn”指谷物粉末，但在临沂方言中读作“Sà”。

主料：鸡700g、鸡蛋1个、麦仁100g。辅料：香油适量、盐适量、十三香适量、味精适量、食醋适量、香菜1颗、胡椒粉适量、葱1棵、姜30g。准备食材，鸡洗净，葱去皮洗净，姜洗干净。电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖闷煮20分钟。

薛城糁汤是一道源自中国山东省枣庄市薛城区的传统名菜，以其独特的风味和营养价值而闻名。这道汤品以鸡肉、猪骨头等为主要食材，辅以多种香料和佐料，熬制而成。下面我将为您详细介绍薛城糁汤的家常做法。

装盘：将煮好的糁汤盛入碗中，撒上一些葱花或香菜点缀，热腾腾的山东早餐糁汤就做好了。【注意事项】杂粮的种类和比例可以根据个人喜好调整，但要注意煮制时间的不同，硬的杂粮需要提前泡水或煮制时间更长。煮制过程中要注意火候，避免粘锅或煮糊。

捞出鸡腿，撕成鸡丝，步骤4：豆干两块切成条，步骤5：高汤中倒入麦仁，煮30分钟，步骤6：加盐、白胡椒粉、十三香调味，步骤7：两大勺面粉兑成面粉水，步骤8：撒入豆干条、鸡丝，步骤9：倒入面粉水，搅拌均匀，以防结疙瘩，步骤10：出锅前淋适量香油，步骤11：碗中打散一个鸡蛋，倒入糁汤撒少许葱花。

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