用番茄酱怎么做糖醋排骨？
原料:猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。做法:①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金***捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
材料
蕃茄1颗，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1颗，鱼露1小匙，蕃茄酱1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少许，20度米酒2小匙，太***2大匙
做法
1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太***拌匀，腌约30钟。
3.取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸约5分钟至排骨浮起，捞出排骨，沥干油份备用。
4.作法3的炒锅留下少许的油，将蒜末放入爆香，再放入蕃茄酱以中火拌炒，炒至蕃茄酱中的茄红素显现。
5.将白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒锅中拌炒数下即可。
6.作法5的排骨盛入容器中央，将蕃茄片摆在盘边装饰即成。
用料
排骨500克，姜3.4片，料酒几滴，白芝麻少许，番茄酱30克，白糖少量，白醋少量，生抽适量
步骤 1
1.排骨洗净冷水泡30分钟，泡出血水，起锅烧水，放入生姜片，排骨，水开放几滴料酒，撇去浮末，煮20分钟左右。
2.把排骨捞出来沥干水分，排骨中放2勺淀粉，两勺面粉，一个鸡蛋拌匀，干了可以加点点水，调成粘稠不落的浆。
3.起锅烧油，油温5成热下入排骨，炸直两面金黄捞出，再复炸一次，这样更酥脆。
4.锅留底油放入番茄酱，我放了一袋30克，放入2勺白糖，尝一下酸甜度，不够酸再放入适量白醋，1勺生抽，碗中放入2勺淀粉，加小半碗水加调成水淀粉，倒入锅中，熬制浓稠的糖醋汁。把排骨放入糖醋汁中充分裹匀即可出锅，撒上少许白芝麻，美味的糖醋排骨就做好啦
番茄酱排骨的做法？
材料：
1.排骨500克
2.番茄酱100克
3.生姜2片
4.葱1根
5.料酒1勺
6.盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽适量
7.水适量
步骤：
1.排骨焯水，洗净备用。
2.热锅凉油，倒入排骨，煎至两面微黄。
3.加入姜片、料酒、葱段，翻炒均匀。
4.加入番茄酱，翻炒均匀。
5.加入适量的水，煮开后转小火，烧20分钟。
6.加入盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀。
7.再烧一会儿，直到排骨熟透即可。
小贴士：
1. 番茄酱可以使用自制的番茄酱或者市售的番茄酱都可以。
2. 盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽的用量可以根据个人口味自己调整。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩的排骨，可以提前用牙签在排骨上多戳几个洞。
4. 加水的时候不要一步到位，可以逐渐加入，看情况再决定加多少水。
酸甜排骨番茄酱做法？
用料：排骨 500克、冰糖 50克、生抽 40克、香醋 40克、排骨汤 80克、葱姜 适量、料酒 适量、熟白芝麻 适量、香葱末 少许、番茄酱 适量
1、首先先准备适量排骨，再把排骨洗干净。
3、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金***即可，过头会发苦。
4、然后把排骨放进去锅里，翻炒均匀。
5、这时候再倒入适量水到锅里，开中火煮开。
6、然后倒入生抽、番茄酱、香醋到锅里，整个过程需要不停翻炒。
7、当炒到汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了（整个过程大概10分钟左右）。
8、出锅后撒上适量芝麻和香葱末，即可食用。
步骤/方式一
葱姜蒜备好
步骤/方式二
排骨洗净，加入盐、料酒、鸡粉、姜末
步骤/方式三
抓匀，腌制半小时以上
步骤/方式四
热锅倒油，油热，下腌好的排骨炸至表面金黄
步骤/方式五
两面都炸好捞出控油
步骤/方式六
锅内下葱姜蒜爆锅
步骤/方式七
加入排骨翻炒均匀
步骤/方式八
加入番茄酱
步骤/方式九
炒匀
步骤/方式十
步骤/方式十一
煮至汤汁减少
步骤/方式十二
加入适量盐、糖、酱油、醋，翻炒均匀，大火收汁
步骤/方式十三
装盘出锅
